Bodibildingning oqsilli ovqatlarning so'rilishini yaxshilashga va oqsil sintezini kuchaytirishga yordam beradigan maxfiy tamoyillarini bilib oling. Histidin - bu organizm tomonidan asosan gistamin, turli fermentlar va oqsil sintezi uchun ishlatiladigan aminokislotali birikma. E'tibor bering, hozirgi vaqtda olimlar histidin qaysi aminlar guruhiga tegishli ekanligini aniqlay olmadilar - almashtiriladigan yoki almashtirib bo'lmaydigan.
Ko'pgina biokimyogarlar aminni o'zgarmas deb hisoblashadi. Oziqlanish dasturida moddaning etishmasligi uning organizmda kontsentratsiyasining pasayishiga olib kelishi mumkin. Shu bilan birga, boshqa olimlar gistidinni shartli ravishda almashtirib bo'lmaydigan toifaga kiritadilar, chunki omin ba'zi oqsil birikmalarining bir qismidir.
Histidin turli xil biokimyoviy jarayonlarda muhim rol o'ynaydi. Aytaylik, bu modda glutamin sintezini inhibe qilish qobiliyatiga ega. Bu modda glutamin ishlab chiqarish uchun katalizator bo'lib, azot va ammiak almashinuvida faol ishtirok etadi. Shunday qilib, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, histidin oqsil birikmalarining parchalanishini bloklay oladi va to'qimalarning hujayrali tuzilmalarida azot ishlab chiqarish reaktsiyalarini sekinlashtiradi. Tajribalardan birida sun'iy ravishda hosil qilingan amin etishmasligi oqsil birikmalarining metabolizmining sekinlashishiga olib kelganligi aniqlandi.
Karnosin - turli to'qimalarda uchraydigan dipeptid. Olimlar, moddaning antioksidant faolligi tufayli qarish jarayonini sekinlashtira olishini aniqladilar. Karnozin miokard qisqarish tezligiga ham ta'sir qiladi, bu kislorod etishmasligi sharoitida eng ko'p seziladi. Shuningdek, modda qon tomirlari devorlarini bo'shatishga qodir.
Bodibildingda gistidin va karnosindan foydalanish
Yuqorida aytib o'tilgan dalillarga qo'shimcha ravishda, olimlar bu moddalar mashg'ulotlarning moslashishiga ta'sir qilishi mumkinligini taxmin qilmoqdalar. Gistidin oqsil birikmalarining parchalanish tezligiga ta'sir qilgani uchun, u qattiq mashg'ulotlar paytida kuzatiladigan katabolik reaktsiyalarni sekinlashtira oladi.
Hozirgi vaqtda bu nazariya bo'lib qolmoqda va organizmga bunday ta'sir ko'rsatadigan ilmiy dalillar yo'q. Biroq, nazariy jihatdan, histidindan foydalanish katabolik fonni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, sportchilarning qonida haddan tashqari yuklanish holatida albumin va gemoglobinning past kontsentratsiyasi tez -tez kuzatiladi, qizlarda temir ham bor. Ehtimol, histidin yordamida bu muammoni bartaraf etish mumkin bo'ladi.
Karnosin metabolik tampon vazifasini bajarganligi sababli, kuchli mashqlar paytida mushak to'qimasida kislotalilikni kamaytirishi mumkin. Natijada, sportchilar chidamliligini oshirib, mashg'ulotlar sifatini oshirishi kerak. Bundan tashqari, to'plamlar orasidagi tiklanish tezligini oshirish mumkin. Olimlar, shuningdek, karnosin sportchilarni quritganda mushak massasini saqlay olishini taxmin qilishmoqda. Shunga qaramay, biz bu faktlarning barchasi hali ilmiy jihatdan isbotlanmaganligini va yana tekshirishni talab qilishini takrorlaymiz.
Histidin va karnosin qanchalik samarali?
Har qanday moddaning metabolik jarayonlar tezligiga ta'sir qilish qobiliyatini aniqlash uchun olimlar uning organizmda mavjudligini aniqlaydilar. Biz yuqorida aytdikki, histidin bilan karnosin mushak to'qimalarida ularning tarkibiga ham ta'sir qiladi. Masalan, kalamushlar bilan o'tkazilgan tajriba davomida hayvonlar har kuni karnosin ishlatganda mushak to'qimalarida karnosin kontsentratsiyasining oshishi aniqlangan. Ushbu moddaning konsentratsiyasi 5 barobar oshdi. Bundan tashqari, histidin darajasining ikki barobar oshishi kuzatildi.
Ikkinchi tajribada, zotli otlarga har kuni 100 milligramm alanin va 12,5 milligramm gistidin berildi. Tajriba bir oy davom etdi va shu vaqt mobaynida mushak to'qimasi hujayralarida karnosin kontsentratsiyasining oshishi sezildi.
Shu bilan birga, karnosin va gistidinni qo'llash sportchilarning sport ko'rsatkichlariga qanday ta'sir qilishini aniq aytish qiyin. Buferlik kuchi, mushaklardagi gistidinga o'xshash moddalar darajasi va kardio mashqlar ta'siri ostida hayvonlarda tez tolalar foizi o'rtasida bog'liqlik aniqlandi. Bu olimlarga gistidinga o'xshash elementlar darajasining oshishi kardio mashqlar paytida mushak to'qimalarida asosiy tampon deb taxmin qilishga asos berdi.
Hozircha faqat bitta odam tajribasi o'tkazildi, unda olimlar mushaklardagi karnosin darajasi va yuqori intensiv mashg'ulotlar (statsionar velosiped) natijalari o'rtasidagi bog'liqlikni o'rnatishga harakat qilishdi. Tadqiqotda o'n bitta erkak ishtirok etdi. Tajriba natijalari mushaklardagi karnosin kontsentratsiyasining ortishi mashg'ulot natijalarini yaxshilashi va mashg'ulotga moslashish tezligini oshirishi mumkin deb taxmin qilishga asos bo'ldi. Ammo bu taxmin hali ham tasdiqlanishi kerak.
Bu videoda muhim amino kislotalar histidin va uning etishmasligi belgilari haqida ko'proq o'qing:
