O'z qo'lingiz bilan cheesecake qanday tayyorlanadi? Tvorogni qanday tanlash mumkin? Pishirasizmi yoki sovuq retseptdan foydalanasizmi? Bu sharhlarning barchasiga javoblarni va Amerika desertining batafsil retseptini o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Fotosurat bilan cheesecake -ni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Cheesecake singari shirinlikning chiroyli va zamonaviy nomi mamlakatimizda tobora ko'proq esga olinmoqda. Mahsulot - bu pirog yoki pirojnoe, bu erda asosiy komponent yumshoq pishloq yoki tvorogni to'ldirishdir. Cheesecakes 2 toifaga bo'linadi: "sovuq" tayyorlash va pishirilgan plomba bilan.
"Sovuq" pishirilmagan cheesecakes bilan ishlashning eng oson yo'li. Ular tvorogli muss yoki qaymoqli pishloq bo'lib, ular jelatin yoki boshqa jellantiruvchi vosita bilan birlashtirilgan. Shu tufayli mahsulotlar o'z shaklini saqlab qoladi. Ba'zida kekni yaxshi ushlab turish uchun to'ldirishga oq shokolad qo'yiladi. Bu kabi pishloqli pishiriqlar yozda meva soslari yoki yangi rezavorlar bilan ajoyib. Ushbu retseptni qanday tayyorlash kerak, asta -sekin fotosuratlar bilan, keyinroq aytib beraman. Va bugun biz pishirilgan tvorogli pishloqli kekni qanday tayyorlashni batafsil bilib olamiz. Bundan tashqari, bu cheesecake klassik Amerika shirinligi hisoblanadi.
- Bunday pishloqli kek tayyorlash uchun, odatda, kek uchun pastki asos bo'lib xizmat qiladigan qisqa non po'sti pishiriladi. Tvorogdan namlikni yutadi, bu esa uni yanada yumshoq va yumshoq qiladi.
- Pishirilgan pishloqni xona haroratiga qadar sovutib, keyin muzlatgichda 10 soat davomida saqlash muhim. Shundagina u yaxshi kesiladi va ta'mini to'liq ochib beradi.
- Sekin pishirilgan mahsulotlarni sovutib oling. Avval pechni o'chiring, eshikni biroz oching va pishloqli kekni 15 daqiqaga qoldiring. Keyin uni mangaldan olib tashlang va pichoq bilan tortning chetlarini panning devorlaridan ajrating. Kekni to'liq soviguncha salqinlash uchun panada qoldiring. Hozir sovuqqa olib boring.
- Barcha ovqatlar bir xil haroratda bo'lishi kerak. Shuning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
- Bir tekis pishirish uchun shirinlikni suv hammomida pishiring.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 321 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat, ortiqcha sovutish vaqti
Tarkibi:
- Qisqa non pishiriqlari - 300 g
- Sariyog ' - 150 g
- Smetana yoki qaymoq - 200 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Tvorog - 300 g
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
Cheesecake -ni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Pechenelarni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va mayda bo'laklarga maydalang. Yumshoq pechene oling. Uning ta'mi odatda klassik, vanil. Ammo agar xohlasangiz, siz boshqa turlarni yoki assortimentni olishingiz mumkin.
2. Yumshatilgan sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va pechene bo'laklariga ovqat maydalagichga qo'shing.
3. Pishiriladigan idishni olib, yonini 3 sm baland qilib quriting, uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 10-15 daqiqa davomida yuboring.
4. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida smetana tuxum va shakar bilan birlashtirilib, bir hil bo'lguncha uriladi.
5. Tvorogni qaymoqqa to'kib tashlang va tvorogni don va bo'laksiz bir hil va silliq holga keltirish uchun yana uring.
6. Tvorogli to'ldirishni quritilgan kekli nonga to'kib tashlang. Pechdagi haroratni 160-170 darajaga qo'ying va mahsulotni yarim soat pishirishga yuboring. Pishloq keki, yuqorida ta'riflanganidek, asta -sekin, asta -sekin sovutib oling va shundan keyingina choy ichishni boshlang.
Bundan tashqari, mazali uy qurilishi pishloq kekini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
