Smetana sousidagi istiridye qo'ziqorinlari har xil taomlarga juda mos keladi. Qo'ziqorinlarni sevuvchilar, albatta, bu mazali va oddiy retseptni qadrlashadi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun 30 daqiqadan oshmaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Oyster qo'ziqorinlari bizning do'konlarimizda anchadan beri sotuvda. Ularning narxi arzonroq va ulardan turli xil salatlar, soslar tayyorlanadi, qovuriladi, qovuriladi va hokazo. Qo'ziqorinlarning bu turi oldindan qaynatish shart bo'lmagan toifaga kiradi. Ularni 15 daqiqadan ko'proq qovurish kifoya. Aks holda, haddan tashqari pishib, ular ta'mini, foydali xususiyatlarini yo'qotadi va "rezina" ga aylanadi.
Qisqichbaqasimon qo'ziqorinlarni tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlardan, bugun men ularni qaymoq sousida qanday pishirishni aytaman. Bu nozik, mazali va to'yimli taom. Qalin smetana bilan qoplangan shirali qovurilgan qo'ziqorinlar tushlik yoki kechki ovqat uchun deyarli har qanday taom uchun garnitür sifatida mos keladi. Ularga guruch, makaron, grechka yoki kartoshka beriladi. Ular köfte va köfte bilan juda yaxshi ketadi. Va bayram stolida qo'ziqorinlarga pishirilgan go'sht bilan xizmat qilish mumkin. Shuni ta'kidlaymanki, ushbu retsept bo'yicha siz har qanday qo'ziqorinni pishirishingiz mumkin. Bu champignons, chanterelles, asal agariklari, istiridye qo'ziqorinlari yoki porcini qo'ziqorinlari bo'lishi mumkin. Va agar sizda yangi qo'ziqorin bo'lmasa, muzlatilganlardan foydalaning. Taomning ta'mi bundan zarar ko'rmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 67 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Oyster qo'ziqorinlari - 0,5 kg
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Smetana - 200 ml
- Qo'ziqorinlar uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Oyster qo'ziqorini smetana sousida tayyorlash
1. Oyster qo'ziqorinlarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Garchi ba'zi oshpazlar ularni yuvmaslikni tavsiya qilsalar ham ular allaqachon juda suvli. Ularni faqat peçete bilan artib tashlashadi. Qo'ziqorinlardan keyin chiziqlar bilan kesib oling. Shlyapalarni katta bo'laklarga bo'ling. ular juda yumshoq va oyoqlari mayda bo'laklarga bo'linadi, chunki ular qattiqroq.
2. Piyozni sarimsoq bilan tozalang, yuving va choping: sarimsoq - chiziqlar, piyoz - yarim halqalarda.
3. Kastryulchaga yog 'quyib, qizdiring. Qo'ziqorinlarni ichiga to'kib tashlang va yuqori olovga qo'ying. Oyster qo'ziqorinlari ko'p suyuqlik chiqaradi. Uni stakanga to'plang yoki bug'lanishini kuting.
4. Keyin piyoz va sarimsoqni panga soling. Issiqlikni kamaytiring va qo'ziqorinlarni qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang va piyoz tiniq bo'lguncha. Bu jarayon sizga 10 daqiqadan oshmaydi.
5. Qaymoqni panga to'kib tashlang. Ziravorlar, tuz va qalampir qo'shing.
6. Ovqatni yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
7. Smetana tarkibidagi tayyor istiridye qo'ziqorinlari iliq xizmat qiladi.
Maslahat: smetana tabiiy qalin qatiq yoki qaymoq bilan almashtirilishi mumkin. Mayonezdagi istiridye qo'ziqorinlari o'tkirroq chiqadi va siz qo'ziqorinlarni limon sharbati bilan kislotalashingiz mumkin.
Pishloqli qaymoqda istiridye qo'ziqorini qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
[media =
