Porcini qo'ziqorini nimaga o'xshaydi va u qaerda o'sadi? Boletus to'plamining xususiyatlari. Qish uchun porcini qo'ziqorinlarining TOP-6 eng yaxshi tayyorgarligi. Video retseptlar.
Oq qo'ziqorin, shubhasiz, barcha qo'ziqorinlarning shohidir. Har bir qo'ziqorin yig'uvchi uni savatiga olishni xohlaydi va bu ajablanarli emas, chunki ozuqaviy xususiyatlari va foydali vitamin va minerallar miqdori bo'yicha u hech qanday go'sht turidan kam emas. Bu birinchi toifadagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, shuning uchun siz undan oldindan qaynatmasdan idishlar tayyorlashingiz mumkin. O'rmon sovg'alarining xushbo'y hidi va boy ta'mini uzoq vaqt saqlab qolish uchun siz qish uchun bankalarda porcini qo'ziqorinlarini yig'ib olishingiz mumkin. Ularni tuzlash, tuzlash, butun holda saqlash yoki ikra qilish mumkin. Ushbu variantlarning har biri nafaqat oddiy kechki ovqat uchun, balki bayramona stol uchun ham ajoyib taom bo'ladi. Keyinchalik, biz porcini qo'ziqorini nimaga o'xshashligini va qaerda o'sishini, boletusni qanday to'g'ri yig'ish va qish uchun yig'ib olishni ko'rib chiqamiz.
Porcini qo'ziqorinlarini tayyorlash
Oq qo'ziqorin, boletus yoki shunchaki oq - bularning barchasi eng mazali va sog'lom qo'ziqorinlardan birining ismlari. Shlyapa uzunligi 25 sm ga etadi, rangi och-sariqdan jigarranggacha bo'lishi mumkin. Oqning oyog'i qisqa, qalin, diametri 2 dan 5 sm gacha, go'shti oq, zich, rangi kesilgan joyida o'zgarmaydi.
Porcini qo'ziqorinlari deyarli butun Evropada yig'iladi. Ularni Xitoy, Sibir, Turkiya va Mo'g'uliston o'rmonlarida ham uchratish mumkin. Faqat Avstraliyada bu qo'ziqorinning bitta turi yo'q va jami 18 ta kichik turi mavjud.
Qayin, eman, qarag'ay va archa o'rmonlarida oqlar bor. Ko'pincha ular eman o'rmonlarida yig'iladi, shuning uchun ularning ikkinchi nomi "boletus". Ular archa yonida o'sishni yaxshi ko'radilar, undan ko'p foydali moddalar oladilar, shuning uchun ular juda katta bo'lib o'sadi. Ammo qayin tog'larida va o'tloqzorlarda boletus topilmaydi, shuningdek yosh o'sishda ular uchun mos "taom" yo'q.
Oqlar kamdan -kam hollarda yolg'iz o'sadi, agar siz 1 qo'ziqorinni topsangiz, uning yonida butun oilani topishingiz mumkin. Boletus boletus o'sishi tezligi bilan ajralib turadi: atigi 4-5 kun ichida og'irligi 5 g gacha bo'lgan kichkina namuna 250 grammda "qahramon" ga aylanadi.
Porcini qo'ziqorinlarini yig'ish iyul oyida boshlanadi va birinchi tungi sovuqlar paydo bo'lguncha, asosan oktyabr oyining oxirigacha davom etadi. Ayniqsa issiq yillarda boletus may oyida yig'ib olinishi mumkin.
Boletusning ko'rinishi uning o'sish joyiga bog'liq. Qopqoqning rangi va shakli tuproq tarkibiga ta'sir qiladi, u erdan barcha kerakli ozuqa moddalarini oladi.
Porcini qo'ziqorinlarining asosiy navlari:
- Eman boletus … Uning 30 sm gacha bo'lgan sutli qahvali shlyapasi bor. Tegish uchun baxmal. Quvurli qatlam - engil zaytun. Butun oyoq bo'ylab oq to'r aniq ko'rinadi. Ular eman va jo'ka o'rmonlarida o'sadi.
- Birch oq … Shlyapa deyarli oq rangga ega bo'lib, sarg'ishligi 15 sm gacha. Quvur qismi oq, eski namunalarda sarg'ish. Oyog'i jigarrang, tepasida oq to'r. Qayin o'rmonlarida o'sadi.
- Oq qarag'ay … Kuchli sharob rangidagi qopqoq. Quvurli qatlam zaytun. Oyog'i to'r bilan qizg'ish.
- Archa boletus … Shlyapa jigarrang yoki qizil-jigarrang uzun poyali. Archa o'rmonlarida iyuldan avgust oyining oxirigacha uchraydi.
Boletus yig'ishda, asosiysi, ularni soxta qo'ziqorinlardan ajrata bilish. Asosiy farq - qopqoq ostidagi quvurli qatlamning rangi. Oqning asosiy hamkori - o't qo'ziqorini. Uning quvurli qatlami biroz pushti rangga ega. Agar u sizning savatingizga tushsa, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin butun achchiq achchiq bo'ladi.
Ammo agar siz oqni shaytoniy qo'ziqorin bilan aralashtirib yuborsangiz, siz nafaqat idishning ta'mini buzibgina qolmay, balki uni o'limgacha zaharlay olasiz. Shaytoniy qo'ziqorinning quvurli qatlami to'q sariqdan pushti ranggacha, poyasi qizil to'r bilan qoplangan. Bunday soxta qo'ziqorinda kesilgan joy 5 daqiqadan so'ng ko'k rangga aylanadi va eski odamlar chirigan piyozning jirkanch hidini chiqaradi.
Boletusni topib, mitseliyga zarar bermaslik uchun uni erga yaqinroq kesib tashlashingiz yoki tuproqdan ehtiyotkorlik bilan burishingiz kerak. Hamyonga solishdan oldin har bir nusxani barglar, qarag'ay yoki archa ignalari, axloqsizlik va qumdan tozalash kerak. Faqat chirigan va qurtsiz yaxshi odamlarni olishga arziydi. Katta eski namunalarni o'rmonda qoldirish yaxshiroqdir, ular qish uchun porcini qo'ziqorinlarini yig'ish uchun mos emas, chunki ular o'z shakllarini saqlab qolmaydi va unga qo'shimcha bo'shliq beradi.
Uyda yig'ilgan hosil ehtiyotkorlik bilan saralanadi, shubhali va katta zarar ko'rgan shaxslar tashlanadi. Agar qo'ziqorinlar juda iflos bo'lsa, ularni chelak suvga botirib, yuk bilan pastga bosing. 10-20 daqiqadan so'ng yopishqoq qoldiqlar qopqoqlardan oson tozalanadi. Siz ularni suvda uzoqroq ushlab turishingiz shart emas, chunki ular suyuqlik bilan to'yingan va xushbo'y hidini yo'qotadi.
Keyin boletus oqadigan suv bilan yuviladi va elakka tashlanadi, shunda ortiqcha suyuqlik shisha bo'ladi. Agar qo'ziqorinlarda mayda chuvalchang bo'lsa, siz suvga ozgina tuz qo'sha olasiz, shunda qurtlar qo'ziqorin pulpasidan chiqib ketadi. Ba'zi uy bekalari tuzlangan boletusni tiniq qilish uchun meva tuzida mavjud bo'lgan bakteriyalarni o'ldirish uchun tuzdan tashqari limon kislotasi yoki sirka qo'shishni tavsiya qiladi.
Sof boletus bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi. Agar kavanozdagi porcini qo'ziqorinlari, agar oyoqlari va qovoqlari alohida pishirilsa, ancha jozibali ko'rinadi. Oyoqni halqalarga yoki doira shaklida kesish mumkin. Qopqoq 4-6 bo'lakka bo'linadi. Toza, yuvilgan, namlangan va tug'ralgan boletusni kelajakda ishlatish uchun yig'ib olish mumkin.
Qish uchun porcini qo'ziqorinlarini yig'ish xususiyatlari
Yangi porcini qo'ziqorinlarini uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Bir necha kundan keyin ular so'na boshlaydi, suvli bo'lishni to'xtatadi va o'zgacha qo'ziqorin aromasini yo'qotadi. Ularni yig'ib bo'lgach, ularni darhol tozalash, yuvish, kerak bo'lganda namlash va ulardan har qanday taom tayyorlash yoki quyidagi usullardan biri bilan qishga tayyorlash kerak:
- Konserva … Tabiiy konservalangan qo'ziqorinlar sterilizatsiya yo'li bilan tayyorlanadi. Issiqlik bilan ishlov berish barcha patogen mikroflorani o'ldiradi. Butun qo'ziqorinlarni konservalash mumkin, ulardan ham mazali qo'ziqorinli ikra tayyorlanadi.
- Tuzlash … Mikroorganizmlar nafaqat issiqlik bilan ishlov berish natijasida, balki bu bo'shliqlarning muhim tarkibiy qismlari bo'lgan sirka kislotasi va natriy xlorid ta'sirida ham nobud bo'ladi.
- Tuzlash … Porcini qo'ziqorinlarini tuzlash fermentatsiyaga hamroh bo'ladi. Shakar sut kislotasiga aylanadi, u tuz bilan birga saqlovchi komponent vazifasini bajaradi. Boletus issiq va sovuqda sarimsoq, qalampir, arpabodiyon, horseradish barglari, qora smorodina, lavrushka va boshqa ziravorlar qo'shib tuzlangan.
Qish uchun porcini qo'ziqorinlari uchun TOP 6 retseptlari
Tuzli, konservalangan yoki tuzlangan porchini qo'ziqorinlari kechki ovqat uchun ham, bayram dasturxonlari uchun ham ajoyib atir. Siz uchun nafaqat o'rmonning xushbo'y va sog'lom sovg'alarini yig'ish, balki uzoq qish oqshomlarida ularning ajoyib ta'midan bahramand bo'lish siz uchun katta baxt bo'ladi. Qo'ziqorinlarning nozik taomlari bilan mehmonlaringizni ajablantirish uchun, har bir styuardessa pishirish kitobida bankalarda porcini qo'ziqorinlari uchun bir nechta retseptlar bo'lishi kerak.
Piyozli tuzlangan porcini qo'ziqorinlari
Porcini qo'ziqorinlarini marinadlashning ko'p usullari bor, lekin bu retsept ayniqsa oddiy. Shunga qaramay, boletus qo'ziqorinlari xushbo'y, qipiq va nihoyatda mazali. Aperitif kartoshka pyuresi va kuchli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 24 kkal.
- Porsiya - 5-8
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Porcini qo'ziqorinlari - 1 kg
- Piyoz - 1 dona.
- Sirka (6%) - 60 ml
- Suv - 200 ml
- Qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq
- Dafna yaprog'i - 4 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Kurtaklari bilan chinnigullar - 4 dona.
- Tuz - 1 osh qoshiq
Piyozli tuzlangan porcini qo'ziqorinlarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Boletusni yuving, maydalang, idishga soling, suv quying va pechka ustiga qo'ying.
- Suv qaynab ketganda, idishni kichik idishga o'tkazing va 15 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring, shunda u kuyib ketmaydi.
- Boletus pishirilganda, ularni elakka soling.
- Qo'ziqorin bulonidan porcini qo'ziqorinlari uchun tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun uni tuzlang, bulonga lavrushka va murch qo'shing, qaynatib oling, so'ngra dafna barglarini olib tashlang. Suyuqlikka sirka tushiring, hamma narsani aralashtiring va boletusni tuzlamoqqa soling.
- Qo'ziqorinlarni tuzlamada 10 daqiqa qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
- Piyozdan qobig'ini olib tashlang, halqalarga kesib oling.
- Idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang yoki 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Pastki qismiga kamon tashlang.
- Bo'sh joyni bankalarga to'kib tashlang, tuzlamoq bilan to'ldiring va tikuv kaliti bilan yoping.
- Sovutilgan idishlarni sovuq joyga o'tkazing.
Ishlatishdan oldin, ortiqcha tuzlamani to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni piyoz bilan seping va ustiga ayçiçek yog'i quying.
Marinadlangan porcini qo'ziqorinlari o'z sharbatida
Tuzlangan porcini qo'ziqorinlari uchun retsept juda kam suv sarflaydi, shuning uchun boletus deyarli o'z sharbatida tayyorlanadi. Qo'ziqorinlarni pishirish paytida rangini yo'qotishiga yo'l qo'ymaslik uchun oz miqdorda limon kislotasi qo'shiladi.
Tarkibi:
- Yangi qo'ziqorinlar - 1 kg
- Tuz - 1, 5 osh qoshiq
- Suv - 500 ml
- Chinnigullar - 6 dona.
- Dolchin - 6 dona.
- Qalampir no'xati - 3 dona.
- Sirka - 1 osh qoshiq
- Limon kislotasi - pichoq uchida
O'zingizning sharbatingizda tuzlangan porcini qo'ziqorinlarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Boletusni tozalang, yuving, katta namunalarni choping.
- Ularni kastryulga, tuzga o'tkazing, suv qo'shing. Qo'ziqorin suvdan 2 barobar ko'p bo'lishi kerak.
- Idishni olovga qo'ying. Qaynatishni boshlaganda, olovni kamaytiring. Doimiy aralashtiring va ko'pikni olib tashlang.
- Barcha ziravorlarni qo'shing, porcini qo'ziqorinlari pastga joylashguncha 15 daqiqa qaynatiladi.
- Qaynatilgan boletusni pechdan chiqarib oling, sirka quying, hamma narsani aralashtiring va bankalarga quying.
- Har bir idishning ustiga tuzlamoq quying va muhr kaliti bilan yoping.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan porcini qo'ziqorinlari qishda qo'ziqorin bulyonlari va sho'rvalarining tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu tayyorgarlik bilan birinchi kurslar juda qoniqarli, boy va mazali bo'lib chiqadi.
Sirka bilan tuzlangan porcini qo'ziqorinlari
Porcini qo'ziqorinini qanday tuzlashni bilsangiz, har doim har qanday stolga mos keladigan ajoyib atirni tayyorlashingiz mumkin. Sirka miqdori yuqori bo'lgani uchun qo'ziqorinlar juda xirillab ketadi. Tayyorlanishga qalampir, lavrushka, chinnigullar, quruq xantal yoki boshqa ziravorlar qo'shib, achchiq ta'mga ega bo'lish mumkin. Porcini qo'ziqorinlarini marinadlash sizga 3 soatdan ko'proq vaqtni oladi, lekin bu ishtahaning ajoyib ta'mi sarflangan vaqt uchun to'lashdan ko'ra ko'proq bo'ladi.
Tarkibi:
- Porcini qo'ziqorinlari - 1 kg
- Sirka - 200 ml
- Ziravorlar ta'mga qarab
- Tuz - 40 g
- O'simlik yog'i - har biri 1 osh qoshiq 1 quti uchun
Tuzlangan porchini qo'ziqorinlarini sirka bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Boletusni tozalang, yuving, idishga soling va suv bilan to'ldiring. Xohlaganingizcha ziravorlar qo'shing.
- Kastryulkani pechka ustiga qo'ying, qo'ziqorinlarni doimo aralashtirib, tarkibini qaynatib oling.
- Qaynatishdan oldin sirka tushiring, hamma narsani aralashtiring. Qachon qaynatilsa, idishni olovdan olib tashlang.
- Ish qismini sterillangan bankalarga to'kib tashlang, tuzlamoq bilan to'ldiring, ustiga har bir idishga kungaboqar yog'ini quying va tikuv kaliti bilan yoping. Sovutgandan so'ng, jingalaklarni qabrlarga saqlang.
Sirkali porcini qo'ziqorinlarini xizmat qilishdan oldin namlash yoki yuvish shart emas, yashil piyoz sepib, o'simlik yog'iga seping. Ajoyib ishtaha tayyor!
Qish uchun qo'ziqorinli boletus ikra
Agar siz allaqachon qish uchun porcini qo'ziqorinlarini marinadlashdan charchagan bo'lsangiz, ulardan ikra tayyorlashga harakat qiling. Bu shunchalik mazali bo'lib chiqdiki, uni nafaqat nonga sepibgina qolmay, balki qoshiq bilan yeyish ham mumkin.
Tarkibi:
- Porcini qo'ziqorinlari - 1 kg
- Pomidor - 400 g
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Sariyog ' - 100 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir, qalampir, qalampir - ta'mga
Qish uchun boletus qo'ziqorin ikrasini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Atıştırmalık tayyorlash uchun faqat quruq qo'ziqorinlardan foydalanish kerak, shuning uchun tozalash va yuvishdan keyin yaxshilab quritilishi kerak. Ularni panjara ustiga qo'yib, o'choqqa bir -ikki daqiqaga qo'yish yoki namlik o'z -o'zidan bug'lanib ketishini kutish yaxshidir.
- Go'sht maydalagich yordamida quritilgan qo'ziqorinlarni maydalang.
- Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga kungaboqar yog'ini quying, so'ngra sariyog 'qo'shing.
- Sariyog 'eriganida, qo'ziqorinlarni skovorodkaga soling, 15-20 daqiqa qovuring.
- Pomidorlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, tozalang. Mevalarni kesib oling, urug'larni olib tashlang.
- Pomidor pulpasini go'sht maydalagichga burab, qo'ziqorinlarga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va kichik idishga o'tkazing.
- Qo'ziqorin qo'zilaridan ikra qaynatila boshlagach, uni tuzlang, ziravorlar qo'shing. Agar so'ralsa, quruq o'tlar va ziravorlar qo'shilishi mumkin.
- Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang, uni pichoq bilan choping va panga quying. Ikra 5-7 daqiqa qaynatiladi. Agar so'ralsa, ishtahani blender bilan qo'shimcha ravishda maydalash mumkin.
- Tayyorlangan ikrani steril bankalarga soling va yopishtiruvchi kalit bilan yoping.
Qish uchun porcini qo'ziqorinidan ikra tayyorlab, siz sovuq mavsumda dietangizni diversifikatsiya qilishingiz va yaqinlaringizni mazali va xushbo'y atıştırmalık bilan xursand qilishingiz mumkin.
Sterilizatsiya bilan qish uchun konservalangan porcini qo'ziqorinlari
Agar siz qo'ziqorin idishi portlaydimi yoki yo'qmi deb xavotirlanishni xohlamasangiz yoki muzlatgichingiz va qabrlarga bo'sh joy qolmay qolsa, sterilizatsiya qilingan bankalarda porchini qo'ziqorini qanday tuzlashni bilishingiz kerak. Qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berilgan burmalar uzoq vaqt oddiy oshxonada turishi mumkin, ularni sovuqda saqlash shart emas. O'rta va kichik o'lchamdagi porcini qo'ziqorinlarini ushbu retsept bo'yicha marinadlash yaxshidir, katta bo'lganlar juda qaynatiladi, ular kamroq elastik va qipiq emas.
Tarkibi:
- Porcini qo'ziqorinlari - 1 kg
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Suv - 1 l
- Stol sirkasi - 1, 5 osh qoshiq
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Qalampir no'xati - 6 dona.
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
Qish uchun sterilizatsiya qilingan porchini qo'ziqorinlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Boletusni yuving, agar kerak bo'lsa choping, kastryulga o'tkazing, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va suv bilan to'ldiring. Porcini qo'ziqorinlarini marinadlash uchun ushbu retseptda suv miqdori faqat tuzlamoq uchun ko'rsatilgan, pishirish suyuqligi ingredientlar ro'yxatiga kiritilmagan.
- Panani olovga qo'ying, massa qaynab ketganda uni kamaytirish kerak.
- Qo'ziqorinlarni 15 daqiqa qaynatib oling, tayyor bo'lganda suvni to'kib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni yangi suv bilan to'ldiring, qaynab ketganda yana 15 daqiqa pishiring. Yana suvni to'kib tashlang, qo'ziqorinni süzgeci bilan tashlang.
- Marinadni tayyorlang. Buning uchun kastryulga ichimlik suvini quying, shakar, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va pishiring. Suyuqlik qaynatila boshlagach, lavrushka, qalampir no'xati va tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Marinadni 5 daqiqa qaynatib oling.
- Boletusni ichiga soling, 5 daqiqa pishirib, sirka quying, massani qaynatib oling va olovdan olib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni sterillangan idishlarga joylashtiring, tuzlamoqni ilmoqlarga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping, lekin yopmang.
- Paxta matosini pastki qismidagi katta yirtqichlardan joylashtiring, issiq suv bilan to'ldiring va qovoqlari ostidagi qo'ziqorin idishlari ichiga joylashtiring.
- Qo'ziqorinlarni suv qozonda qaynatilgandan boshlab 0,5 litrli bankalarda 10 daqiqa sterilizatsiya qiling. Sterilizatsiyadan so'ng, ularni muhr kaliti bilan yoping.
Tuzlangan porcini qo'ziqorinlari qishda oddiy shkafda saqlanishi mumkin. Ular nafaqat ishtaha sifatida xizmat qiladi, balki sho'rvalarga qo'shiladi, pirog, pizza va qo'ziqorinli soslar tayyorlanadi.
Idishdagi tuzlangan porcini qo'ziqorinlari
Siz qish uchun porcini qo'ziqorinlarini qanday tuzlashni bilasiz, endi biz sizga ularni uyda qanday tuzlash kerakligini aytamiz. Buni bochkalarda, vannalarda va katta qozonlarda qilishgan. Bu amaliyot hozir ham xususiy uylarda saqlanib qolgan, lekin bu uslub kvartiralarga mos kelmaydi, chunki tuzlash jarayonida achish, mog'or va mayda hid paydo bo'ladi. Bu juda qulay emas va biroz noqulaylik tug'diradi, shuning uchun biz porcini qo'ziqorinlarini vannalarda emas, balki yopiq bankalarda qanday tuzlash kerakligini ko'rib chiqamiz.
Tarkibi:
- Porcini qo'ziqorinlari - 1 kg
- Suv - 0,5 osh qoshiq.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Dereotu - ta'mga
- Qalampir no'xati - 2 dona.
- Chinnigullar - 2 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
Bankalarda tuzlangan porchini qo'ziqorinlarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Boletusdan oyoqlarning tuproqli qismlarini kesib oling, yaxshilab yuvib tashlang, suvni bir necha marta o'zgartiring. Katta namunalarni kesib oling, kichiklarini esa butun holda qoldiring.
- Kastryulkaga suv quying, tuzlang, barcha ziravorlar va barglarni qo'shing.
- Brinni pechka ustiga qo'ying. Qachon qaynatilsa, ichiga qo'ziqorin soling.
- Aralashmani qaynatib oling va 25 daqiqa davomida pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, skimming.
- Qovurilgan qo'ziqorinlarni elakka tashlang. Sho'r suvni to'kib tashlamang, lekin bir chetga qo'ying.
- Qo'ziqorinlarni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga yoyib, sho'r suv bilan to'ldiring, tikuv kaliti bilan yoping. Sovutgandan so'ng, muzlatgichga yoki qabrlarga joylashtiring.
Qish uchun bankalarda tuzlangan porcini qo'ziqorinlari tuzlanganlarga ajoyib alternativ bo'ladi. Ular aniq, elastik bo'lib, go'shtli idishlar va, albatta, qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka uchun juda mos keladi.
