Qishki qovoq salatining mukammal retseptini qidiryapsizmi? Yurga tayyorlang! Bu g'ayrioddiy ismning ortida qishda ovqatlanish stolingizni bezatadigan mazali tayyorgarlik yotadi.
Mening ovqat kitobimda qishki qovoqli salatlar uchun bir nechta retseptlar bor, lekin men yangilarini hech o'ylamayman. Aynan mana shu retsept mening e'tiborimni tortdi va diqqatimni tortdi. Qish uchun qovoqdan Yurga - bu juda mazali tayyorgarlik, u meni nafaqat g'ayrioddiy nomi bilan, balki ingredientlarning mavjudligi bilan ham, keyinchalik ma'lum bo'lishicha, ajoyib ta'mi bilan ham hayratda qoldirdi! Bu qishki yig'im -terim uchun, albatta, sizga qovoq, shuningdek shirin bolgar qalampiri, pomidor va sarimsoq kerak bo'ladi - yoz uchun an'anaviy mahsulotlar to'plami. Biroq, yurga past baho berishga shoshilmang. Qish uchun bu salatning ta'mi juda nozik, o'rtacha baharatlı va sovuq oylardagi boy xushbo'y hid, albatta, sizning oilangizni xursand qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 78 kkal.
- Porsiya - 4 banka
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 1,5 kg
- Bolgar qalampir - 0,5 kg
- Pomidor - 0,5 kg
- Sarimsoq - 1 bosh
- Tuz - 40 g
- Shakar - 100 g
- Sirka 9% - 50 g
- Petrushka - 1 tup
Qish uchun qovoqdan juda mazali yurgani bosqichma-bosqich tayyorlash-fotosurat bilan retsept
Bolgar qalampirini yuving, urug'lar va bo'laklarni olib tashlang, o'rta kubiklarga bo'ling.
Hali shakllanmagan urug'larim bo'lgan yosh qovoq sopini kesib, mayda bo'laklarga bo'linadi. Agar qovoqchada allaqachon zich urug'lar bo'lsa, unda butun o'rtani kesib tashlash kerak va faqat pulpa qoldirish kerak, aks holda bu salatning ta'mini yomonlashtirishi, yurgani qattiq va yoqimsiz qilishi mumkin.
Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, 2-4 bo'lakka kesib oling, sopini kesib oling va blender bilan go'sht maydalagich yoki pyuresi orqali o'tkazing. Ularni teridan tozalash shart emas.
Pomidorni idishga quying, o'simlik yog'i, tuz, shakar va sirka qo'shing. Marinadni yuqori olovda qaynatib oling.
Pomidor ziravorlar bilan qaynatilgach, ichiga tayyor qalampir va qovoq soling. Issiqlikni kamaytirmasdan, sabzavotlarni qaynatib oling va gazni yoqing. Kichkina olovda biz yurgani taxminan 30 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatamiz, tez -tez aralashtiramiz, shunda qalampir va qovoqning har bir bo'lagi ta'm va xushbo'y hid bilan to'yingan tuzlamada yaxshi va teng ravishda qaynatiladi.
Biz maydanozni ajratamiz, yuvamiz, sochiq bilan quritamiz va mayda to'g'rab olamiz. Biz sarimsoq boshini tozalaymiz va matbuot orqali o'tkazamiz. Tuzlangan sabzavotlarga qo'shing. Qopqoq ostida yana 30 daqiqa qaynatiladi. Juda uzoq termal tayyorgarlik bizga yurgani sterilizatsiya qilmasdan o'rashga imkon beradi.
Biz qutilarni oldindan tayyorlaymiz: yuving va sterilizatsiya qiling. Biz qovoq yurgasini quruq issiq bankalarga yoyib, darhol qovoqlarni o'rab olamiz. Salat idishlarini ag'daring va to'liq soviguncha o'rab oling. Bir kundan so'ng, yurgani saqlash uchun omborga qo'yish mumkin.
Sovuq mavsumda yaqinlaringizni xursand qilishdan ko'ra, sinab ko'rishga jo'nab ketishingizga ishonch hosil qiling. O'rtacha baharatlı, shirin va qishga juda yumshoq tayyorgarlik sizni xursand qiladi.
Qovoqdan juda mazali yurga qishga tayyor. Yoqimli ishtaha!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Qish uchun mazali qovoq appetizer
