Suvli to'ldirilgan ochiq frantsuz puff pirogi - tovuqli kvish. Ajablanarlisi yumshoq, qoniqarli va mazali. Va uning o'ziga xosligi shundaki, uni sovuqda ham, issiqda ham iste'mol qilish mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tovuq go'shti - foydali maslahatlar
- Tovuq va qo'ziqorinli kvish - asta -sekin retsept
- Tovuqli pirog
- Video retseptlar
Frantsuzlar tovuq go'shti retsepti nemislardan qarz olishdi, u erda bu Lotin pirogi qolgan ovqatdan qilingan. Tuxum, qaymoq va pishloq aralashmasidan kesilgan xamir va qaymoqli to'ldirishdan kvish tayyorlanadi. To'ldirish nafaqat tovuq, balki eng xilma -xil bo'lishi mumkin, masalan, sabzavot yoki baliq. U bilan siz bemalol tasavvur qila olasiz va har safar yangi ta'mga ega tort olasiz. Ushbu sharhda biz tovuq va qo'ziqorinli kvish retseptlarini ko'rib chiqamiz. Bu butun oila uchun ajoyib nonushta, tushlik va kechki ovqat, yaxshi do'stlar guruhi uchun engil atıştırmalık yoki atıştırmalık bo'ladi. Unga stolda xizmat qilish va mehmonlarni ovqatlantirish uyat emas. Pishirilgan mahsulotlar chiroyli ko'rinadi va sharob bilan yaxshi ketadi.
Tovuq go'shti - foydali maslahatlar
- Pishirish soda va pishirish kukuni bir -birining o'rnini bosadigan mahsulotlardir. Ripper un bilan aralashtiriladi va soda kislota (sirka, limon sharbati, kefir) bilan o'chiriladi. Aks holda, pishirilgan mahsulotlarning ta'mi yomon bo'ladi.
- Siz pishiriqni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, yoki ishni soddalashtirish uchun siz supermarketda tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin.
- Tayyor to'ldirishni suvli qilish uchun unga smetana, sariyog 'bo'laklari yoki mayonez qo'shing. Xuddi shu maqsadda, uy bekalari, mahsulotni shakllantirganda, to'ldirilgan joyga sariyog 'surtib, pastırma, pastırma bo'laklari yoki tovuq yog'ini qo'ying.
- Xom piyozni pishirilgan mahsulotlarga qo'shmaslik tavsiya etiladi. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi va ko'pincha pishiq bo'lib qoladi. Buning oldini olish uchun uni qovurish yaxshiroqdir. Bundan pirogning ta'mi katta foyda keltiradi.
- Pishirilgan mahsulotni yumshoqroq va mayinroq qilish uchun, uni pechdan chiqargandan so'ng, tovuq pirogini paxta peçete bilan yopib, salqinlash uchun qoldiring.
- Tovuqni qovurish, qaynatish yoki chekish mumkin. U bo'laklarga bo'linadi yoki tolalar bo'ylab yirtiladi.
- Qo'ziqorinlar oldindan qovurilgan bo'lishi kerak. Agar siz ularni xom qilib qo'ysangiz, ular pishirish jarayonida namlikni beradi, bu esa tortni ho'l qiladi.
- Pirog uchun qo'shimcha mahsulotlar sarimsoq, pomidor, boshqa sabzavotlar, o'tlar, ziravorlar va boshqalar bo'lishi mumkin.
- Siz pirojnani bitta katta dumaloq yoki to'rtburchaklar shaklida, shuningdek kichik savatlarda shakllantirishingiz mumkin.
Tovuq va qo'ziqorinli kvish - asta -sekin retsept
Tovuq va qo'ziqorinli kvish - eng mashhur frantsuz pirogi. To'ldirishni pastırma, kurka, pırasa va har xil plomba bilan to'ldirish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 327 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 2 dona.
- Tayyor asosiy qisqichbaqasimon pishiriq - 400 g
- Pishloq - 150 g
- Tuxum - 2 dona.
- Krem - 300 ml
- Champignons - 300 g
- Gilos pomidorlari - 10 dona.
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Tuz - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Maydalangan qalampir - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va muzdan tushiring. Uni diametridan biroz kattaroq qilib aylantiring va ichiga ovqat qo'ying. Vilkalar bilan teshib, muzlatgichda saqlang.
- Yarim soatdan keyin muzlatgichdan olib tashlang va xamirga yuk qo'ying, masalan loviya yoki no'xat quying va 190 ° C gacha qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
- Qaynatilgan tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling.
- Champignonlarni tilimga kesib oling va skovorodkada yog'ga qovuring. Tuz va murch seping.
- Pishloqni maydalang, sarimsoqni mayda to'g'rab oling.
- Tugatish uchun tuxum, qaymoq, sarimsoq va pishloqni aralashtiring.
- Pishgan xamirni o'choqdan olib tashlang, yukni olib tashlang, qo'ziqorin va tovuq ko'kragini taqsimlang. Gilos pomidorini to'ldiring va yopishtiring.
- Kekni pechga yarim soat davomida 190 ° C ga yuboring.
- Tayyor taomni tovuq va qo'ziqorin bilan iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Tovuqli pirog
Ma'lumki, siz infinitum quiche ad uchun to'ldirishni o'ylab topishingiz mumkin. Ushbu retseptda biz tovuq filesi, qo'ziqorin va qalampir bilan pirog tayyorlaymiz. Bu bajarishda mutlaqo murakkab bo'lmagan mahsulot, kek esa juda qoniqarli va xushbo'y.
Tarkibi:
- Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 1 dona.
- Champignons - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Puff pastry - 1 qatlam
- Pishloq - 300 g
- Tuxum - 1 dona.
- Smetana - 1 osh qoshiq
- Sariyog ' - qolipni moylash uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
- Champignonlarni kesib oling va piyoz bilan qovuring.
- Qaynatilgan tovuq ko'kragi, qo'ziqorin, piyozni birlashtiring. Maydalangan pishloqning 1/3 qismini qo'shing, qaymoq va kaltaklangan tuxum qo'shing. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va rulonli xamirni pastki tomoniga tarqating, yon tomonlari 1, 5-2 sm.
- To'ldirishni tepaga teng ravishda tarqating, bolgar qalampirini qo'ying, bo'laklarga bo'ling va qolgan pishloq bo'laklariga seping.
- Pechni 190 darajaga qizdiring va pishloqni eritish uchun 30 daqiqa pirogni pishiring.
Video retseptlari:
