Men qaymoq va limonli bulonda samimiy okroshka tayyorlash uchun retsept ochaman. Siz uning ta'mi va xushbo'yligidan hayratda qolasiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hatto yoz bo'lmasa ham, issiq kun bo'lmasa ham, jazirama quyosh yo'q, lekin ba'zida siz kuzda yoki qishda sovuq yangi okroshechkani xohlaysiz. Bu vitaminli taom yilning istalgan vaqtida tushlikni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Uni faqat yozda pishirish an'anasidan farqli o'laroq, men Yangi yil uchun qaymoq va limonli bulonda okroshka tayyorlashni taklif qilaman. Mazali, mazali va sog'lom taom Yangi yil menyusiga to'liq mos keladi.
Ko'pincha okroshka mineral yoki filtrlangan suvda tayyorlanadi, lekin bayram uchun siz taomni yanada qoniqarli va to'yimli qilishingiz kerak. Shuning uchun, bu birinchi taomni bulonda pishirish kerak. Okroshka bulyoni ko'pincha tovuq, kurka yoki mol go'shtidan tayyorlanadi. Lekin men cho'chqa go'shtining bir bo'lagini olishga qaror qildim. Sovutgichda sovib ketishi uchun uni oldindan tayyorlashingiz kerak. Bu vaqt mobaynida sirtda oz miqdorda muzlatilgan yog 'hosil bo'ladi, uni yivli qoshiq bilan olib tashlash kerak bo'ladi. Shuning uchun, ertasi kuni ertalab okroshka tayyorlashni boshlash uchun bulonni kechqurun pishiring.
Shuni ta'kidlaymanki, qishda okroshka tayyorlansa -da, u birinchi bahor hidi bilan bir xil xushbo'y bo'lib chiqadi. Ta'mi shunchalik yangi va yengilki, bir porsiyani iste'mol qilgach, beixtiyor qo'shimchaga erishasiz.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 220 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht bulyoni - 3-3,5 l
- Tuxum - 5 dona.
- Limon - 1 dona.
- Tuz - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sutli kolbasa - 300 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Petrushka - katta shamlardan
- Dereotu - katta shamlardan
- Yashil piyoz - to'da
- Yangi bodring - 3 dona.
- Smetana - 400 ml
Okroshkani smetana va limonli bulonda bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
Bulyonni pishirish bilan bir vaqtda, kartoshkani formasiga soling va qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Keyin bu mahsulotlar muzlatgichda to'liq sovutiladi. Barcha komponentlar tayyor bo'lgach, okroshka pishirishni boshlang.
1. Shunday qilib, kartoshkani tozalang va qirralari 5-7 mm bo'lgan kubiklarga bo'ling.
2. Tuxumni tozalang va bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Men sizning e'tiboringizni barcha mahsulotlarni bir xil tarzda kesishimiz kerakligiga, juda qo'pol va mayda emasligiga qarataman. Shunda taomning ta'mi va ko'rinishi ajoyib bo'ladi.
3. Keyin, sut kolbasasini tegishli hajmda kesib oling. Buning o'rniga, siz bulon pishirilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Yoki bir vaqtning o'zida ikkita go'sht mahsulotini oling (kolbasa va go'sht), keyin okroshka yanada mazali va qoniqarli bo'ladi.
4. Bodringni yuving va bir xil kubiklarga bo'ling.
5. Barcha ko'katlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin yashil piyozni mayda to'g'rab oling.
6. Keyingi ukropni maydalang.
7. Va maydanozni maydalang.
8. Chuqur idishga smetana tushiring va unga siqilgan limon sharbati qo'shing.
9. Barcha taomlarni yirtqichlardan soling va qaymoqni to'kib tashlang. Tatib ko'rish uchun mavsum.
10. Bulyonni ingichka temir elak orqali ovqatga to'kib tashlang.
11. Okroshkani aralashtiring va ta'mini tatib ko'ring. Zarur bo'lganda ko'proq tuz qo'shing yoki limon sharbati bilan kislotali qiling. Sovutgichda bir soat turing va xizmat qiling.
Okroshkani bulonda qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
