Yoqimli, ammo engil va salqin taom. Bunday taom qaymoq bilan bulonda kolbasa bilan okroshka bo'ladi. Biz uni fotosurat bilan asta-sekin retseptda qanday pishirishni bilib olamiz. Video retsepti.
Odatda, birinchi taomlar issiq holda iste'mol qilinadi, bu issiq havoda qabul qilinishi mumkin emas. Bu holda, qaymoqli bulonda kolbasa bilan okroshka mukammal yordam beradi. Bu ham samimiy, ham yengil taom bo'lib, sovuq holda beriladi. Shuning uchun, ayniqsa, yoz mavsumida mashhur. Retsept uchun bulonni har qanday go'sht bilan tayyorlash mumkin: tovuq, kurka, dana va hatto cho'chqa go'shti. Asosiysi, bulon hech qachon yog'li bo'lmasligi kerak. Xun versiyasi uchun okroshka mineral yoki filtrlangan suvda tayyorlanadi. Bundan tashqari, bulonni kvas, tan yoki kefir bilan suyultirishingiz mumkin, siz ozuqaviy taom olasiz, past kaloriyali.
Okroshka uchun sut, shifokor yoki bolalar kolbasasini olish maqsadga muvofiqdir. Garchi boshqalari buni qilsa -da, lekin cho'chqa bo'laklari bo'lmasdan. Kolbasa o'rniga mazali, dudlangan kolbasa yoki kichik kolbasa qo'ying. Smetana kiyinish sifatida ishlatiladi, uni uy qurilishi yog'ini olish maqsadga muvofiqdir. Agar yo'q bo'lsa, okroshkani do'konga smetana bilan to'ldiring va ozgina mayonez qo'shing, garchi siz ko'proq smetana qo'shsangiz, buni qila olasiz.
Okroshkani kefir va go'shtli bulon bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 189 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, bulyon, kartoshka va tuxumni qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Go'sht bulyoni - 3 l
- Sutli kolbasa - 350 g
- Petrushka - bir guruh
- Limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 5 dona.
- Bodring - 3 dona.
- Kartoshka - 4 dona.
- Dereotu - to'da
- Yashil piyoz - to'da
- Smetana - 500 ml
Okroshkani kolbasa bilan smetana bilan bulonda pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani formasida qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda choping.
2. Tuxumni yirtqichlardan sovuq suvga botirib, qattiq qaynatib 8 daqiqa qaynatib oling. Keyin salqin, tozalang va kub shaklida kesing.
3. Kolbasani oldingi mahsulotlar bilan bir xil bo'laklarga bo'ling.
Bodring, arpabodiyon, maydanoz va yashil piyozni yuving va mayda to'g'rab oling. Ushbu retsept muzlatilgan ovqatlardan foydalanadi. Siz ularni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas. Ular okroshkada eriydi, bundan tashqari, ular idishni yaxshi sovutadilar.
4. Turin yoki yirtqichlardan barcha ingredientlarni birlashtiring.
5. Ingredientlarni okroshkaga hech qanday axlat tushmasligi uchun mayda elakdan suzilgan bulon bilan to'ldiring.
Bulyonni tayyorlash uchun go'shtni yuving, plyonkani kesib oling va yog'ni olib tashlang. Uni idishga soling, ustiga suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Shovqinni kamaytiring, issiqlikni minimal darajaga qo'ying va bulonni pishguncha pishiring. Pishirish vaqti go'sht turiga bog'liq. Tovuq yoki kurka bulyoni uchun yarim soat, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bulyoni - 50 daqiqa kerak bo'ladi. Tayyor bulonni salqinlash uchun qoldiring. Agar so'ralsa, aromatik bo'lishi uchun pishirish vaqtida ildiz, tozalangan sabzavotlar va o'tlarni qo'shing.
6. Bulonda kolbasa bilan okroshkaga smetana qo'shing, uni tuz va limon kislotasi bilan seping. Oziq -ovqatlarni aralashtiring va idishni muzlatgichga qo'ying, shunda 1 soat turib oling.
Okroshkani qaymoq bilan bulonda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
