Okroshka - bu parhezli taom, chunki engil mahsulotlarga asoslangan. Kvass yoki zardobda an'anaviy okroshkadan tashqari, tovuq suvida ham pishiriladi. U og'ir kunda ochlik va salqinlikni qondiradi va zavq bag'ishlaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Zardob va kvasli klassik okroshka asosan sovuq taomdan lazzatlanish uchun tayyorlanadi. Ammo bulonda okroshka, zavqlanishdan tashqari, yaxshi to'yingan bo'ladi. Bundan tashqari, uni yengil dietada iste'mol qilish mumkin. Idishning kaloriya tarkibi minimal bo'lgani uchun, 100 g bo'lakda atigi 60 Kkal bor. Shu bilan birga, oq tovuq go'shtida ko'p miqdordagi protein mavjud bo'lib, u organizmga jismoniy faollik paytida kerak bo'ladi. Shuning uchun, agar siz hali kechki ovqatga nima pishirishni va oilangizni qanday ovqatlantirishni bilmasangiz, tovuq suvi bilan sovuq okroshechka tayyorlang. U kundalik menyuga xilma -xillikni olib keladi va yozgi taomlar ro'yxatiga munosib ravishda qo'shadi.
Ushbu retseptning asosiy nuansi shundaki, bulonni terini olib tashlaganingizdan va go'shtdan yog'ni olib tashlaganingizdan so'ng, oriq tovuq go'shtidan pishirish kerak. Ammo agar qush semiz bo'lsa, qaynatilgan bulonni muzlatgichga bir kunga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, yuzada yog 'qatlami qotib qoladi, uni shunchaki olib tashlash mumkin. Shunda bulon yanada parhezli bo'ladi.
Okroshka uchun mahsulotlar an'anaviy tarzda quyidagicha qabul qilinadi: kartoshka, bodring, tuxum, o'tlar va go'sht mahsulotlari. Biroq, agar bog'da turp topilsa, uni idishga soling. Bu nozik ta'm va yorqinlikni beradi. Sut sarig'i sifatida smetana, mayonez yoki bir xil mahsulotlar teng nisbatda ishlatiladi. Agar xohlasangiz, xantal qo'sha olasiz. Bu achchiq ta'm qo'shadi. Xo'sh, endi biz samimiy, mazali va eng muhimi salqin taom - bulonda tovuq bilan okroshka tayyorlay boshlaymiz!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 88 kkal.
- Porsiya - 6-7
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, bulyonni qaynatish vaqti
Tarkibi:
- Tovuq - ikkita tovuq ko'kragi
- Kartoshka - 3 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- Bodring - 2 dona.
- Turp - 150 g
- Xantal - 2 osh qoshiq
- Yashil piyoz - to'da
- Dereotu - to'da
- Smetana - 500 ml
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
Okroshkani bulonda tovuq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Tovuqni yuving va quriting. Uni so'yib oling va qobig'idan tozalang. Tovuq filetosini oling, sovuq suvli idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Qaynating, haroratni pasaytiring, tuz qo'shing va bulonni yarim soat davomida pishiring. Ko'proq ta'mga ega bo'lish uchun siz bulonga piyoz boshini qo'yishingiz mumkin, uni pishirish oxirida olib tashlash kerak bo'ladi.
2. Kartoshkani yuving, ustiga suv quying va formasida yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Tayyorlikni ingichka tish pichog'i bilan tekshiring, chunki agar pichoq yoki vilka bilan teshilgan bo'lsa, ildizlar parchalanib ketishi mumkin.
3. Tuxumni sovuq suvli idishga joylashtiring va pechka ustida pishiring. Tik bo'lguncha qaynatib oling, taxminan 8 daqiqa. Keyin tezroq muzlash uchun muzli suvga o'tkazing.
4. Bodringni yuving, uchlarini kesib oling va kublarga bo'ling.
5. Turpni yuving, dumini kesib oling va shuningdek bodring kabi kesib oling.
6. Tuxum, qobig'i va oldingi mahsulotlar kabi kesilgan.
7. Yashil piyozni mayda to'g'rab oling.
8. Ukropni maydalang.
9. Fotosuratda ko'rsatilganidek, kartoshkani tozalang va kesib oling.
10. Qaynatilgan tovuqni sovutib, mayda to'g'rab oling.
11. Sosni tayyorlash uchun qaymoqni xantal bilan birlashtiring, limon kislotasi va tuz qo'shing.
12. Xantal va smetana teng ravishda aralashishi uchun kiyinishni aralashtiring.
13. Barcha taomlarni yirtqichlardan joylashtiring va qaymoq sousini qo'shing.
14. Sovutilgan tovuq go'shtini ularning ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Okroshkani muzlatgichda taxminan bir soat namlang va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Okroshkani tovuq bilan achchiq ta'mli bulonda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
