Oddiy go'sht o'rniga qovurilgan qovurg'ani olsangiz, mazali yashil borsch yanada to'yingan bo'ladi. Siz qiziqasizmi? Keyin fotosuratdagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilib, bu birinchi taomni birgalikda tayyorlaylik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retseptlar
Yashil borschni, shubhasiz, bahorgi taom deb atash mumkin. Garchi bizning oilada biz uni yil bo'yi konservalangan yoki muzlatilgan jo'xori yordamida pishiramiz. Mazali, boy va sog'lom borsch turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Biz allaqachon siz bilan lavlagi va tomat pastasi bilan yashil borsch retsepti bilan bo'lishganmiz. Ammo retseptlarning xilma -xilligi bilan bir qator qat'iy qoidalar mavjud:
- Ovqat pishirish oxirida ta'mi va foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolish uchun otquloq tashlanadi.
- Aromatik ziravorlarni haddan ortiq ko'tarmang, bahorgi variant uchun yangi o'tlar va ildizlardan foydalaning.
- Qaynatilgan tuxumni qo'shish maftunkor emas, siz yashil borschga xom tuxum qo'shishingiz yoki tuxumni ovqatdan oldin faqat plastinkaga qo'yishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 212 kkal.
- Porsiya - 8 ta plastinka
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Suv - 3,5 l
- Kartoshka - 4 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Otquloq - 2 tup
- Yashil piyoz - 1 tup
- Tuxum - 5 dona.
- Dudlangan qovurg'alar - 500 g
Dudlangan qovurg'alarda otquloq va tuxum bilan yashil borschni bosqichma-bosqich tayyorlash
Tuxumni darhol qaynatib oling.
Va bulon. Dudlangan qovurg'ani 40 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring, so'ng ularni chiqarib oling va go'shtni kesib oling. Go'shtni yana bulonga tashlang.
Bulyon va tuxum qaynayotganda, biz piyoz, sabzi va kartoshkani maydalaymiz.
Qushqo'nmasni yaxshilab yuvib tashlang va tartiblang. Yashil piyozni oqayotgan suv ostida yuving va ko'katlarni choping. Uni chetga surib qo'ying.
Qaynatilgan tuxumni sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesib oling. Bizda barcha ingredientlar tayyor. Keling, pishirishni davom ettiraylik.
Kartoshkani bulonga qo'shing.
Borsch uchun piyoz va sabzi qovuring.
Kartoshkali bulon qaynatilgach, qovurish qo'shing. Sho'rvani tuz bilan tatib ko'ring, kerak bo'lganda tuz qo'shing va ta'mga qalampir va boshqa o'tlarni qo'shing.
Borschni 25 daqiqa davomida pishiring va o'tlarni qo'shing. Yana 5 daqiqa pishirib, olovni o'chiring.
Tuxum qolgan. Biz ularni tayyor borschga qo'shamiz. Nega ularni tezroq qo'shmasligingiz kerak? Chunki aks holda tuxumlar tishingizga jirkanch tarzda qichqiradi. Shuning uchun biz ularni oxirida qo'shamiz.
Tayyor yashil borsch mazali ko'rinadi, siz rozi bo'lishingiz kerak. Sizni stolga eng mazali borschni tatib ko'rishga taklif qilamiz. Yoqimli ishtaha!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1) Ukraina yashil borscht
2) Eng mazali yashil borscht retsepti
