Olxo'ri bizning iqlim zonamizda eng mashhur kuzgi mevadir. Ammo ular uzoq vaqt yangi saqlanmaydi, shuning uchun ulardan har xil blankalar tayyorlanadi. Biz uyda quritilgan oq olxo'ri tayyorlashni o'rganamiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Quritilgan o'riklarni uyda tayyorlash juda oson. Ular mazali va sog'lom. Preparat ayniqsa yurak va qon tomirlari kasalliklari, ovqat hazm qilish muammolari va yuqori qon bosimi uchun tavsiya etiladi. Quritilgan mevalar ta'mi va shifobaxsh xususiyatlari tufayli ko'plab milliy oshxonalarda pishirishda keng qo'llaniladi. Olxo'ri ko'plab shirinliklar, salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, sho'rvalarga qo'shiladi, piroglarni to'ldirish, go'sht uchun ziravorlar … Quritilgan mevalar menyuni xilma -xil qiladi va siz yil bo'yi mazali shakarlangan mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu katta hosil uchun ariza topishingiz kerak bo'lganda yaxshi variant. Bundan tashqari, quritilgan mahsulotlar kam joy egallaydi va barcha foydali moddalar quritishning o'zida saqlanadi.
Quritilgan mevalarni mazali va sog'lom qilish uchun siz faqat pishgan, buzilmagan va chirimagan shirin olxo'ri suvli va zich pulpa bilan tanlashingiz kerak. Turlardan olcha olxo'ri, venger, ranglod mos keladi. Biroq, boshqa har qanday tur quritilishi mumkin. Olxo'ri toza havoda, elektr quritgichda yoki pechda quritilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, siz mazali va zich quritilgan mevalarni olasiz.
Pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun karamellangan olxo'ri qanday tayyorlanishini ham ko'ring.
- Kaloriya tarkibi 100 g - 256 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 10-15 soat
Tarkibi:
Oq olxo'ri - har qanday miqdorda
Uyda quritilgan oq olxo'ri asta -sekin pishiriladi, fotosurati bilan retsept:
1. Barcha chuvalchang va chirigan mevalarni saralash. Quritish uchun taxminan bir xil o'lchamdagi va pishgan mevalarni tanlang, shunda ular bir xilda va bir vaqtning o'zida pishiriladi. Barcha mevalarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Mevalarni yarmiga bo'ling va urug'ini olib tashlang. Chiqib ketish ixtiyoriydir. Olxo'ri to'liq quritilishi mumkin (chuqurchalar bilan birga) yoki yarmi (chuqur). Biroq, suyak bo'lmasa, o'rikni yeyish yanada yoqimli. Ammo olxo'ri tosh bilan quritilganda, mevaning tarkibi foydali bo'ladi, chunki suyak tarkibida ko'plab dorivor moddalar mavjud.
2. Mevalar, terisi pastga qaragan, pishirish varag'iga bir qatlamda yoyilgan. Ularni meva hajmiga qarab, 60 daraja qizdirilgan pechga 10-15 soat davomida yuboring. Pech eshigini bir oz ochiq qoldiring.
Quritilgan o'riklarni karton qutilarga yoki qog'oz qoplarga soling va salqin, quruq joyda saqlang. Agar saqlash xonasida namlik 70%dan yuqori bo'lsa, quritilgan olxo'ri mog'orlanishi mumkin. Uyda quritilgan oq olxo'ri yaroqlilik muddati - bir yil. Uzoq vaqt davomida saqlanib qolgan o'riklar ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotadi va ta'mi past bo'ladi.
Boshqa quritish usullari:
- Pech bo'lmasa, olxo'ri elektr quritgichda quritilishi mumkin. Mevalarni maxsus tovoqlar ustiga qo'ying va quritgichga joylashtiring, uni 50 darajaga oldindan qizdiring. Olxo'ri mevaning kattaligiga va kesilishiga qarab taxminan 1-2 kun quritiladi.
- Mevalarni quyoshda quritish uchun ularni pallet yoki kontrplak varag'iga qo'ying va quyoshga qo'ying. Hasharotlardan himoya qilish uchun idishni doka bilan torting. Quritilgan mevalarni kechasi uyga olib keling, chunki ularni tashqarida qoldirib, shudring ularni ertalab namlaydi. Quritish odatda bir hafta davom etadi. Keyin o'rikni bir necha kun tashqarida soyada saqlash tavsiya etiladi.
Shuningdek, uyda o'rikni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
