Agar siz "uy qurilishi taomlari" ni eshitgan bo'lsangiz, darhol kotletlar esingizga tushadi. Hech kim qizil po'stlog'i bilan mazali, nozik va suvli bo'lagini rad etmaydi. Shuning uchun, uy qurilishi kotletlarini tayyorlashning barcha nozikliklarini ochib berish vaqti keldi.
Tayyor tug'ralgan kotletlarning fotosurati Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tug'ralgan kotletlar eng oddiy taomdir. Biroq, ko'pincha hamma ham muvaffaqiyatga erisha olmaydi. Shunday qilib, siz bunday taomni muammosiz tayyorlashingiz uchun nimani bilishingiz kerak.
- Go'sht iloji boricha kichik, o'tkir pichoq bilan kesiladi. Bu erda o'tkir pichoqlarni ishlatish juda muhim, aks holda go'sht tolalari kesilmaydi, balki g'ijimlanadi, bu esa sharbat yo'qolishiga olib keladi.
- Qiyma bir hil va silliq bo'lguncha yaxshilab yoğriladi. Ammo buni monolitga aylantirmaslik uchun fanatizmsiz qilish kerak.
- Tayyor qiyma yarim soatga muzlatgichga yuboriladi. U infuziya qiladi va qo'shimchali go'sht bitta bo'ladi. Bundan tashqari, sovuq qiyma go'shtni shakllantirish osonroq.
- Qiyma go'shtni chindan ham mazali qilish uchun unga qo'shimcha suvli ingredientlar qo'shiladi, masalan, xom kartoshka, sutga namlangan oq non, cho'chqa yog'i, maydalangan qovoq, sariyog 'yoki maydalangan pishloq.
- Siz kotletlarni o'rta yoki yuqori haroratda qovurishingiz kerak, shunda ular tezda qizarib ketadi va o'zlarida sharbatni saqlab qoladi.
- Ularni sinib yoki shaklini buzmaslikka harakat qilib, ehtiyotkorlik bilan va faqat bir marta aylantiring.
- Agar siz taomning tayyorligiga shubha qilsangiz, uni vilka bilan teshib qo'ying - sharbati tiniq bo'lishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 222 kkal.
- Porsiya - 18-20
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Teri bo'lmagan tovuq filesi - 2 dona.
- Kartoshka - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Piyoz - 1 dona.
- Mayonez - 1-2 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Tovuqli qiyma go'shtli qiyma go'sht tayyorlash
1. Filetolarni yuving va quriting. Agar siz go'shtni tizma bilan sotib olgan bo'lsangiz, uni olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida tugagan ko'kragini taxminan 8 mm kubiklarga mayda qilib kesib oling.
2. Piyoz, kartoshka va sarimsoqni tozalang va yuving. Katta sabzavotlarni go'sht maydalagichning bo'yniga to'g'ri keladigan hajmda kesib oling. Ovqatni go'sht maydalagich orqali o'tkazing va qiyma bilan birlashtiring.
3. Taomni tuz, maydalangan qalampir bilan ziravorlang va tuxum bilan urib oling.
4. Yumshoqlik uchun mayonez quying. Agar siz bunday mahsulotni qo'llab -quvvatlamasangiz, uni yumshoq sariyog 'bilan almashtiring.
5. Qiyma go'shtni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, shunda barcha mahsulotlar va ziravorlar teng taqsimlanadi va muzlatgichga 30 daqiqaga yuboriladi.
6. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini quying va yuqori olovda qizdiring. Keyin qiyma go'shtni qoshiq bilan yoyib oval shaklga keltiring. Pishiriqlarni qobiq bo'lguncha 2 daqiqa davomida qovuring va olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring, ular 4-5 daqiqa qovurishda davom etadilar. Shundan so'ng, pirogni orqa tomonga aylantiring va xuddi shu tartibni bajaring: haroratni maksimal darajaga ko'taring, 2 daqiqa qovuring, issiqlikni kamaytiring va 4-5 daqiqaga tayyor holatga keltiring.
7. Tayyor kotletlarni saqlash idishiga joylashtiring va muzlatgichda taxminan 3 kun saqlang.
8. Agar siz retsept va barcha oddiy tavsiyalarga amal qilgan bo'lsangiz, unda eng oddiy taom bayram menyusiga aylanadi.
Tovuqli tug'ralgan kotletlarni qanday tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang:
