Pishloq xamiridagi tovuq pirogining bosqichma-bosqich retsepti: kerakli mahsulotlar ro'yxati va hayratlanarli darajada og'iz suvini tayyorlash bosqichlari. Video retseptlar.
Pishloq xamiridagi tovuq pirogi - ajoyib go'shtli taom, u ajoyib ko'rinishga, yaxshi ta'mga va xushbo'y hidga ega. Bu fazilatlar tufayli u bayram dasturxoniga munosib. Yaxshi fakt shundaki, uni pishirish juda oddiy va tez.
Ovqat pishirish uchun siz tovuq go'shtining istalgan qismini olishingiz mumkin, u erda yam -yashil go'sht bo'lagi bor. Ko'krakdan foydalanishning eng oson usuli - terini tozalash va xaftaga olib tashlash. Ammo siz kestirib, oyoqlarini ham olishingiz mumkin. Bunday holda, siz pulpani suyaklar, yog ', xaftaga va qobiqdan ehtiyotkorlik bilan ajratish uchun biroz ko'proq ishlashingiz kerak bo'ladi. Uyda ishlab chiqarilgan tovuqlarni olish maqsadga muvofiq emas, chunki ularni tayyorlash ancha uzoq davom etadi va bu taomga mos kelmaydi.
Eng mazali pirogning siri - pishloq lleisonidan foydalanish. Bu sut yoki smetana bilan ziravorlar qo'shilgan tuxumning maxsus aralashmasi bo'lib, xamir sifatida ishlatiladi. Ma'lumki, agar sof pishloqni go'shtga sepib, skovorodkada qovursa, uning yonib ketish xavfi katta bo'ladi va mazali va xushbo'y idishning o'rniga siz kuygan go'shtli pirojniy olasiz. Buning oldini olish uchun pishloqni to'g'ridan -to'g'ri xamirga qo'shing - shu tarzda u qisman eriydi va ozgina qovuriladi.
Pishirishning bu variantida ko'p miqdorda ziravorlar ishlatishning hojati yo'q. Tatlar tovuq va pishloqdan iborat. Ularni qora qalampir va qalampir bilan ozgina pishirish mumkin. Taomning qolgan qismi to'liq o'z-o'zidan ta'minlanadi.
Shunday qilib, biz sizga pishloqli xamirdagi tovuq pirogining retsepti bilan bosqichma-bosqich tasvirlangan fotosurat bilan tanishib chiqishni taklif qilamiz va uni uy ovqat pishirish kitobiga qo'shib, uy ahli va mehmonlarini har qanday bayram uchun ajoyib go'shtli taom bilan quvontirasiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 120 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 600 g
- Qattiq pishloq - 50 g
- Tuxum - 1 dona.
- Paprika - 1 choy qoshiq
- Un - 1 osh qoshiq
- Smetana - 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz va qora qalampir ta'mga ko'ra
Pishloq xamirida tovuq pirogini bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Pishloq xamirida tovuq filesi pirzola tayyorlash boshida, go'shtni qayta ishlang. Buning uchun biz uni yuvamiz, teri, suyak va xaftaga olib tashlaymiz. Chiqish keraksiz elementlarsiz toza pulpa bo'lishi kerak. Keyin biz uni shakli va o'lchamlari taxminan bir xil, qalinligi 1,5 sm gacha bo'laklarga kesib tashladik va go'shtni ozgina urish uchun maxsus oshxona bolg'asidan foydalanamiz.
2. Endi xamirni pishirishni boshlaylik. Tuxumni chuqur plastinkaga soling, smetana, qalampir va ziravorlar qo'shing. Biz aralashtiramiz. Keyin un qo'shing va aralashmani bir hil holga keltiring. Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichga surting va muzqaymoqqa aralashtiring.
3. Agar massa suvli bo'lsa, unda bir oz ko'proq un qo'shing.
4. Pirzola navbat bilan xamirga botiriladi, shunda ularning butun yuzasi to'liq yopiladi.
5. O'rta olovda oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga soling. Issiqlikni kamaytiring va ikkala tomondan sekin qovuring. Qovurishning past intensivligi bilan go'sht to'liq pishirishga vaqt topadi, shu bilan birga yuzasida juda jozibali qobiq paydo bo'ladi. Odatda qovurish jarayoni 15 daqiqadan oshmaydi.
6. Tandirda pishloqli xamirda mazali va qoniqarli tovuq pirzola tayyor! Ularni qismlarga bo'lib xizmat qiling yoki ularni salat barglari yoki garnitür ustiga oddiy taomga qo'ying. Yangi o'tlar va sabzavotlar bilan bezang.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. Pishloq xamiridagi tovuq
2. Tovuq pirogi pishloqli xamirda
