Bugun biz mazali baqlajonlarni tuxum xamirida pishiramiz. Retsept hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi, chunki u soddaligi bilan ajralib turadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Tuxumli xamirda baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Tuxum xamiri ko'plab taomlar va atirlar uchun ajoyib tarkibiy qismdir. Har xil sakatat, qo'ziqorin, go'sht, baliq filesi va, albatta, yangi sabzavotlar xamirda qovuriladi. Gulkaram, qovoq, qovoq, yashil loviya, qushqo'nmas, brokkoli xamirda qovurish uchun ideal sabzavotlardir. Bugun biz qovurilgan baqlajonlarni tuxum xamirida qanday tayyorlash haqida gaplashamiz. Baqlajondan har qanday sabab va har qanday ta'mga ko'ra ko'plab mazali, qiziqarli va to'yimli taomlar tayyorlanadi. Lekin ular, ayniqsa, skovorodkada yaxshi qovuriladi.
Tuxumli baqlajon - bu oddiy, ammo ajoyib taom. Tayyorlanishi oson va tez, lekin mazali, qoniqarli va qarsillab chiqadi. Taom nafaqat kundalik stol uchun, balki bayramona ziyofat va kechki ovqat uchun ham o'zgarmas bezak bo'ladi. Aperitif go'sht, parranda yoki baliq uchun garnitür sifatida yaxshi. Sovuq va issiqdan foydalanish juda mazali. Taomni xamirga soslar, ziravorlar va o'tlarni qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin. Aperitif tayyorlash uchun yosh baqlajon sotib oling, unda katta urug'lar hali pishmagan va ularda achchiqlik yo'q. Pishgan sabzavotlar juda ko'p zararli solaninni o'z ichiga oladi, ularni avval sabzavotdan olib tashlash kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 78 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Un - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
Tuxumli xamirda baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baqlajonlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va 5 mm halqalarga bo'ling. Agar baqlajon pishgan bo'lsa, kesilgan bo'laklarni sovuq suvda 5-20 daqiqa davomida tuz bilan namlang, shunda ulardan zaharli moddalar (solanin) chiqadi, ya'ni. achchiqlik 1 litr suv uchun - 1 osh qoshiq. tuz
2. Tuxum tarkibini idishga soling va tuzlang.
3. Unga seping, qora murch seping va ta'mga har qanday o't va ziravor qo'shing. Qisqichbaqasimon qobiq uchun 2 osh qoshiq quying. aroq yoki pivo. Va ta'mni diversifikatsiya qilish uchun siz xamirga sut mahsulotlari, soya yoki boshqa soslarni qo'shishingiz mumkin.
4. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Ingredientlarni vilka, mikser yoki mo'ylov bilan aralashtirish yaxshidir. Xamirni muzlatgichda 15 daqiqa ushlab turing, shunda u egiluvchan bo'ladi.
5. Baqlajon halqalarini xamirga botirib, har tomondan bir tekis bo'ladigan qilib bir necha marta aylantiring.
6. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Baqlajonlarni skovorodkaga soling va o'rtacha olovda 3-4 daqiqa qovuring.
7. Ularni ag'daring va bir xil vaqt pishiring. Ko'k rangdan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun, tostdan keyin qog'oz sochiqqa qo'ying. Tuxumli qovurilgan baqlajonlar mazali va qipiq bo'ladi.
Baqlajonni xamirda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
