Guruchni sabzavot bilan qanday mazali tayyorlash mumkin? Uyda pishirish fotosuratlari bilan TOP 4 ta retsept. Oshpazlik sirlari va oshpazlik sirlari. Video retseptlar.
Klassik kartoshka va makaron taomlaridan charchadingizmi? Sizning dietangizga xilma -xillikni qo'shishni xohlaysizmi? Guruchni sabzavot bilan pishiring! Qaynatilgan guruchni maydalashda qiynalasizmi? Taom sabzavot bo'laklari bilan yopishqoq bo'tqa o'xshaydimi? Ushbu materialda biz sizga guruchni sabzavot bilan to'g'ri va mazali tayyorlashning barcha sirlari va TOP-4 retseptlarini aytib beramiz. Agar siz guruchli idishlarni tayyorlashning ba'zi fokuslarini bilsangiz, ular mazali, og'izni sug'oradigan, yumshoq bo'lib chiqadi va hatto eng talabchan gurmelerga ham haqiqiy zavq bag'ishlaydi.
Pishirish bo'yicha maslahatlar va oshpazlik sirlari
- Pishirishdan oldin, guruchni sovuq suv ostida yaxshilab chayish kerak, shunda suv shaffof bo'ladi. Bu ishlov berish jarayonida donalar yuzasida hosil bo'lgan kraxmalni olib tashlash uchun kerak.
- Tez hazm bo'ladigan guruch turlaridan saqlaning. Aks holda, bu ozgina ishtahani buzadigan narsaga aylanadi. Uzoq donli sabzavotli guruch mazali bo'lib chiqdi: Yasemin yoki Basmati.
- Yana parhezli taom, guruchning qayta ishlanmagan navlaridan, masalan, jigarrang guruchdan tayyorlangan taom bo'ladi. Lekin eng maqbul yechim - bug'langan guruch.
- Guruchni maydalangan garnitür uchun sabzavot bilan pishirish uchun uni pishirayotganda aralashtirmang. Buni faqat guruch tayyor bo'lgandan keyin qilish mumkin.
- Sabzavotli guruchni ideal holatda sekin pishirgich, vok, quyma temir qozon yoki qalin dipli metall idishlarda olish mumkin.
- Bolgar qalampir, yashil no'xat, brokkoli, yashil loviya, qovoq, makkajo'xori donalari guruch bilan yaxshi ketadi. Sabzavotlar miqdori har qanday bo'lishi mumkin.
- Osiyo oshxonasi muxlislari soya sousini qo'shib, taomni sharqona taomga aylantirishi mumkin.
- Sabzavotli guruchli garnitür ajoyib mustaqil taom bo'ladi. Lekin bu tovuq, go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi. Cho'chqa go'shti u bilan shirin va nordon sosda beriladi yoki stol ustida mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan bezatiladi.
Tovuq va sabzavotlar bilan guruch skovorodkada
Sabzavotli va tovuqli skovorodkada guruch retsepti juda amaliy va tayyorlanadigan taomdir. Uni yangi yoki mikroto'lqinli pechda yaxshilab xizmat qiling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 289 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 1 dona.
- Bolgar qalampir - 0,5 dona.
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Maydalangan qalampir - bir chimdim
- Qaynatilgan guruch - 2 osh qoshiq.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Oregano - bir chimdim
- Pomidor - 2 dona.
- Maydalangan qizil qalampir - bir chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
- Kimyon - bir chimdim
Guruchni sabzavot va tovuq bilan skovorodkada pishirish:
- Guruchni yuving, suv bilan 1: 2 nisbatda yoping, tuzlang va pishguncha qaynatib oling.
- Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang, bo'laklarga bo'ling va tovuq filesi bilan birlashtiring. Qizil qalampir, tuz, zaytun moyi (1 osh qoshiq) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Quruq skovorodkani oldindan qizdiring va ichiga tovuq va murch soling. Fry, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 8 daqiqa davomida o'rta olovda, parranda go'shti deyarli tayyor bo'lguncha. Tayyor tovuq filetosini idishdan olib tashlang.
- Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va panga yuboring.
- Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling va piyozga qo'shing.
- Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib, panga yuboring. Sabzavotlarni o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring.
- Tayyorlangan qaynatilgan guruchni skovorodkaga, tuz va murch qo'shing, 100 ml suv quying va aralashtiring. Qaynatilgan tovuq va qalampir filetosini panga qaytaring va aralashtiring. Guruchni sabzavot va tovuq bilan skovorodkada tayyor bo'lgunga qadar olib keling, hamma suv bug'lanib ketishi uchun 5 daqiqa qaynatiladi.
Muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch
Mazali va o'ziga xos taom - muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch. U tez va oson tayyorlanadi, taomning xushbo'y hidi va yorqin ranglari kulrang qish kunlarida uy ahlini xursand qiladi. Retsept uchun kechagi kechki ovqatdan yangi pishirilgan guruch yoki ishlatilmagan qaynatilgan guruchdan foydalaning.
Tarkibi:
- Uzoq donli guruch - 150 g
- Muzlatilgan sabzi kuboklarga bo'linadi - 100 g
- Muzlatilgan brokkoli -100 g
- Muzlatilgan makkajo'xori donalari - 100 g
- Muzlatilgan yashil no'xat - 100 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Sariyog ' - 10 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Muzlatilgan sabzavotlar bilan qovurilgan guruchni tayyorlash:
- Guruchni bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan to'kib tashlang va qopqog'i ostida qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha pishiring, 15-20 daqiqa. Yaxshi ta'mi uchun qovurilgan guruchni sabzavot bilan tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quruq donalarni toza va quruq qovurilgan idishda oltinrang jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra pishguncha qaynatiladi.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, bo'laklarga bo'laklangan sarimsoq qo'ying va olovda ushlab turing, shunda u xushbo'y hid beradi. Keyin tashlab yuboring.
- Muzlatilgan brokkoli sabzini skovorodkaga o'tkazing va 5 daqiqa qovuring. Sabzavotlarni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q.
- Keyin makkajo'xori donalari va yashil no'xat qo'shing. Panani yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlarga pishirilgan guruch qo'shing, tuz va murch seping, aralashtiring va qopqoq ostida 2 daqiqa qaynatib oling.
Pechdagi go'sht va sabzavotlar bilan guruch
Pechda pishirilgan go'sht va sabzavotlar bilan guruch retsepti suvli, xushbo'y va juda mazali. Bu oilaviy tushlik va kechki ovqat uchun mos taom. Sabzavotlar to'plamini sizning xohishingizga ko'ra, xohlasangiz, qo'ziqorin bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
- Guruch - 1, 5 osh qoshiq.
- Mol go'shti - 700 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Qizil qalampir - 1 dona.
- Yashil loviya - 200 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Shirin maydalangan qalampir - 1 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Guruchni pechda go'sht va sabzavotlar bilan pishirish:
- Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qizdiring, har tomondan oltinrang bo'lguncha. Uni tayyor holatga keltirmang, tk. u hali ham pechda cho'kib ketadi. U faqat oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak, bu sharbatni bo'laklarga yopib qo'yadi.
- Piyoz va sabzi tozalang, yuving, maydalang va go'shtga qo'shing. Fry, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, bir necha daqiqa. Keyin suv quying (100 ml), qopqog'ini yoping va past olovda 40-45 daqiqa qaynatib oling.
- Bolgar qalampirini urug 'qutisidan tozalang va yashil loviya bilan birga bo'laklarga bo'ling. Pomidorlardan terini olib tashlang. Sarimsoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Go'sht bilan skovorodkaga ovqat qo'shing va 5 daqiqa qovuring, aralashtiring.
- Go'sht va sabzavotlarni pechka o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Ustiga yaxshilab yuvilgan guruch soling. Ovqatni 2 sm qoplash uchun tuz, murch, ziravorlar va issiq suv bilan seping.
- Kastryulkaning tarkibini qopqoq ostida qaynatib oling va guruchni pishirish uchun 20 daqiqa 180 ° C ga qizdirilgan pechga o'tkazing.
Qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan guruch
Qisqichbaqalar va sabzavotli soya sousi va tuxum bilan to'ldirilgan guruch - bu butun oila uchun Xitoy oshxonasiga asoslangan mazali va xushbo'y taom. Va yorqin ziravorlar qo'shilishi idishga murakkablik va xushbo'ylikni qo'shadi.
Tarkibi:
- Qaynatilgan muzlatilgan qirol qisqichbaqalar - 200 g
- Basmati guruch - 0,5 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Soya sousi - 100 ml
- Muzlatilgan sabzavot aralashmasi (yashil no'xat, makkajo'xori, bolgar qalampiri) - 200 g
- Maydalangan qizil qalampir - 1/3 osh qoshiq.
- Maydalangan zanjabil - 1/3 osh qoshiq
- Yashil piyoz - 3 ta pat
- Susan - 2 osh qoshiq
Qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan guruch tayyorlash:
- Guruchni tuz qo'shilmaguncha pishiring. retsept soya sousini o'z ichiga oladi, u allaqachon sho'r. Tayyorlangan guruchni ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun filtrga soling.
- O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, o'simlik aralashmasini qo'shing va 7 daqiqa davomida qovuring.
- Bir tuxumni skovorodkaga soling va mayda bo'laklar hosil bo'lguncha sabzavot bilan tez aralashtiring.
- Sabzavotlarga panga guruch qo'shing, aralashtiring va yana 1 tuxum qo'shing. Guruchga yopishib qolmasligi uchun yana tez aralashtiring.
- Panning tarkibini 5 daqiqa davomida qovuring va soya sousi, achchiq qalampir va maydalangan zanjabil qo'shing. Aralashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling.
- Qisqichbaqani 2-3 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va qisqichbaqani qobiq, dum va qizilo'ngachdan tozalang. Ularni guruch, tuxum va sabzavotlarga qo'shing.
- Guruchni qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan tuxumda 2 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling.
