Oson va mazali italyan taomlari Caprese salatidir. Bu ranglar portlashi, ta'm uyg'unligi va xushbo'y simfoniya. Haqiqiy italyan kapresining retsepti umuman murakkab emas va siz uni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yashil yoki binafsha reyhan, qizil pomidor va oq mozzarellaning maxsus kombinatsiyasi tufayli Caprese salat bayram stolida juda chiroyli ko'rinadi. Va har xil qo'shimchalar va ziravorlar - kaprizaga o'ziga xos va o'ziga xos ta'm beradigan improvizatsiya.
Caprese pishirish juda oddiy. Retseptda murakkab texnikalar, ekzotik ingredientlar va uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berish yo'q. Klassik versiyada mozzarelladan faqat bufalo sutidan foydalanish tavsiya etiladi. Garchi yaqinda, hatto Italiyada ham, sigir sutidan tayyorlangan arzonroq mozzarella ishlatila boshlandi. Pishloq to'plarining o'lchami printsipial jihatdan muhim emas. Bu faqat mahsulotni kesish usuliga ta'sir qiladi. Asosiysi, mozzarella yangi.
Yangi boshlanuvchilar uchun pomidor - bahs mavzusi. Ba'zi odamlar, eng yaxshi nav - pushti rangdagi "buqa yuragi" deb o'ylashadi. Boshqalar faqat gilos pomidorlari mos kelishiga amin bo'lishadi, lekin bizning mamlakatimizda ular "Qaymoq" qizil cho'zilgan pomidoridan foydalanadilar. Kichik bargli va to'g'ridan -to'g'ri bog'dan yashil yoki binafsha reyhanni ishlatish maqsadga muvofiqdir. Kiyinish - zaytun moyi, eng yaxshisi, birinchi marta sovuq presslangan bo'lishi kerak. Kapresning ta'mi bunga bog'liq.
Maslahat: pomidor va mazzarella to'pining o'lchami bir xil bo'lishi kerak, shunda ishtaha chiroyli ko'rinadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 162 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Pomidor - 1 dona. (katta o'lchamli)
- Mozzarella - 1 ta katta to'p
- Fesleğen - 1-2 filial
- Zaytun moyi - kiyinish uchun
- Tuz - bir chimdim
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Kapres salatini pishirish
1. Pomidorni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Qalinligi 5 mm bo'lgan halqalarga kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Juda suvli bo'lmagan pomidorni tanlang, aks holda ishtaha pomidor sharbatida suzadi, kerak emas.
2. Mozzarellani sho'r suvdan olib tashlang, qog'oz sochiq bilan artib oling va xuddi shu tarzda halqalarga bo'ling.
3. Xizmat qiladigan idishni tanlang, yaxshisi yumaloq o'lchamda va ustiga pomidor halqalarini joylashtiring.
4. Pomidorlarni almashtirib, rasmda ko'rsatilgandek, mozzarella bo'laklarini qo'shing. Ovqatni tuz va murch sepib, zaytun moyi bilan to'kib tashlang.
5. Fesleğenni yuving va quriting. Aperatif uchun qo'yilgan novdalardan barglarni kesib tashlang. Tayyor Capricega yangi non bilan xizmat qiling.
6. Caprese mavsumdan tashqari taom bo'lgani uchun uni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin, chunki zamonaviy supermarketlar har doim kerakli mahsulotlarni sotib olishingizga ishonch hosil qiladi.
Shuningdek, caprese salatini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
