Uyda bodring, o'tlar va qulupnay salatini qanday tayyorlash mumkin. Oziqlantiruvchi taom va kaloriya miqdori past. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Yoz mavsumining birinchi qirollik mevasi - qulupnay. Bu nafaqat o'z -o'zidan mazali, balki jasur kombinatsiyalarga ham qodir. Berryani qora qalampir, baliq va dengiz mahsulotlari, go'sht va o'tlar, sabzavotlar bilan uyg'unlashtiradi. Men dam olish kunlari sizning ta'mingizga ko'ra dam olishni tashkil qilishni va bodring, o'tlar va qulupnaydan tetiklantiruvchi va yoqimli yoz salatining yorqin va g'ayrioddiy retseptini tayyorlashni taklif qilaman. Bir qarashda, qulupnay va o'tli bodring kabi ingredientlarni bir -biri bilan birlashtirish mumkin emasdek tuyuladi. Biroq, bu umuman unday emas! Mahsulotlar kombinatsiyasi bizning mintaqamiz uchun qiziqarli va arzon. Komponentlarning bunday original va jasur kombinatsiyasi bilan adashmang.
Taom juda g'ayrioddiy va o'ziga xos ta'mga ega bo'lib chiqadi. Bunday salat nafaqat kundalik, balki bayramona stol uchun ham bezak bo'ladi, chunki u mazali va ko'rinishga ega. Bundan tashqari, bu mazali berry mavsumi allaqachon tugaydi, shuning uchun sizning plastinkangizda haqiqiy yorqin yozni tashkil qiling. Bundan tashqari, salat juda sog'lom bo'lib chiqadi. Barcha vitaminlar va minerallar barcha tarkibiy qismlarda to'liq saqlanadi. Ishlatilgan mahsulotlar issiqlik bilan ishlov berishga qodir emas, balki yangi ishlatiladi. Bundan tashqari, salatning past kaloriya tarkibini ham ta'kidlash kerak, bu ularga rasmga zarar bermasdan ziyofat qilish imkonini beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 62 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qulupnay - 6-10 ta rezavor (o'lchamiga qarab)
- Bodring - 1 dona. (o'rta o'lchamli)
- Reyhan - 2 novdasi
- O'simlik yog'i - kiyinish uchun
- Arugula - 2 shoxcha
- Kina - 2 filial
- Tuz - bir chimdim
Bodring, o'tlar va qulupnay salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Yangi bodringni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar xohlasangiz, uchlarini ikkala tomondan olib tashlang va terini to'liq yoki qisman qirqing. Keyin har bir sabzavotni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka kesib oling va qalinligi taxminan 2-3 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Qulupnayni yaxshilab yuvib tashlang, axloqsizlik, tuproq va qoldiqlarni olib tashlang. Ajin bo'lmasligi uchun qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Keyin har bir berryadan yashil dumini kesib tashlang. Eng o'tkir pichoqni ishlatib, qulupnayni ehtiyotkorlik bilan to'rtdan oltitagacha (asl hajmiga qarab) yoki xohlasangiz ingichka bo'laklarga bo'ling.
Salat uchun zich va elastik rezavorlarni oling, shunda ular shaklini yaxshi ushlab turadi va kesish paytida shikastlanmaydi.
3. Barcha ko'katlarni filtrga solib, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. u odatda qum va chang zarralarini o'z ichiga oladi. Keyin barglardan ortiqcha namlikni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan artib oling. Qattiq novdalarni olib tashlang va qolgan barglarini qo'li bilan pichoq bilan yirtib tashlang. Agar siz ziyofat stoliga salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bezatish uchun eng katta barglardan bir nechtasini qoldiring.
Agar so'ralsa, tug'ralgan piyozni salatga qo'shing. Bu taom bilan yaxshi ketadi. Yoki limon balzamining barglarini salatga soling, u tazelik qo'shadi. Siz avakado, pishloq, oq pishloq, qaynatilgan tovuq bo'laklari, qisqichbaqalar, yong'oqlar qo'yib salatni biroz boy va qoniqarli qilishingiz mumkin. Bu erda har qanday tasavvur, tajriba va topqirlik yoqadi.
4. Barcha tug'ralgan ovqatni chuqur idishga soling. Agar xohlasangiz, tuz va ozgina qalampir seping. Keyin o'simlik yog'i bilan seping va rezavorlarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Yozgi salat kiyinish uchun siz tabiiy yogurtdan va mayda tug'ralgan yangi yalpiz barglaridan tayyorlangan sosni ishlatishingiz mumkin. Balzam yoki sharob sirkasi bilan zaytun moyi ham ajoyib. Ba'zi oshxona mutaxassislari bunday salatni asal bilan shirin qilishni maslahat berishadi.
Tayyorlangan bodring, o'tlar va qulupnay salatini plastinka ustiga qo'ying va darhol stolga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, salat ustiga kunjut yoki zig'ir urug'ini seping.
Bodring va qulupnay salatasi uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun uni oldindan va kelajakda ishlatish uchun tayyorlamaslik kerak. U oqadi, rezavorlar parchalanadi va idishning ko'rinishi yomonlashadi. Agar chindan ham buni oldindan qilish kerak bo'lsa, unda barcha tarkibiy qismlarni tayyorlab, alohida saqlang va kerak bo'lganda ovqatni xizmat qilishdan oldin yig'ib oling.
Agar siz bayramona bayramga salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval go'zallik uchun butun salat barglarini xizmat qilish uchun plastinkaga qo'ying, so'ngra salatni to'kib tashlang va samarasini oshirish uchun tepasini yangi barglari bilan butun qulupnay bilan bezang. ko'kalamzorlashtirish.
