Siz jigar salatini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin. Ammo biz sizga har bir uy bekasi engishga qodir bo'lgan eng tez va to'liq tayyorlanmagan retsept taklif qilmoqchimiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 169, 7 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar - 450-500 g (mol yoki cho'chqa go'shti)
- Tuxum - 4 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Tuzli qalampir
- O'simlik moyi
Jigar salatini pishirish
- Siz jigar bo'lagini olishingiz kerak (men mol go'shti oldim), uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yirtqichlardan soling. Sovuq suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying.
- Qaynatgandan so'ng, uni to'kib tashlang va tuz qo'shing. Jigar taxminan qirq daqiqa pishirishi kerak va tayyorligini tekshirish uchun uni pichoq bilan teshishga harakat qiling.
- Ayni paytda, jigar qaynayotganda, biz sabzi va piyozni qovuramiz. Shaxsan menga piyoz alohida qovurilganida yoqadi, chunki ularning oltin rangi salatda juda foydali ko'rinadi. Sabzini maydalash va pichoq bilan kesmaslik yaxshiroqdir.
- Qaynatilgan jigarni mayda kubiklarga yoki xohlagan narsangizga kesib oling va tayyor bo'ladigan idishga soling, unda salat bo'ladi.
- Biz alohida qovurilgan jigar, piyoz va sabzi kesgan stakanga qo'shing. Qaynatilgan 4 ta tuxumni (yoki undan ko'pini) kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing. Shundan so'ng, tuz, qalampir qo'shing, o'simlik yog'i qo'shing va aralashtiring. Salat tayyor!
Yoqimli ishtaha!
