Ismaloqning foydali xususiyatlari va o'ziga xos xususiyatlari. Ismaloq bilan bahor salatini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept. Oziqlantiruvchi, lekin oshqozonda oson va kaloriyasiz.
Ismaloq bizning dasturxonimizda tez -tez uchramaydi. Ha, ta'mi kam yoki umuman bo'lmasligi mumkin. Ammo bu yashil barglar ozuqa moddalarining haqiqiy ombori. Ular tanamizga kerak bo'lgan ko'plab dorivor xususiyatlarga ega. Ularda ko'p protein, vitaminlar, mikro va makroelementlar, shuningdek to'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Frantsuzlar odatda ismaloqni sabzavot shohi va oshqozonni tozalaydigan supurgi deb atashgan. Ismaloq vitamin va minerallardan tashqari, juda ko'p miqdorda oqsil va minimal kaloriyani o'z ichiga oladi, bu raqam uchun muhim.
Ismaloqning o'ziga xosligi shundaki, o'simlik barglarida ko'p miqdordagi yashil pigmentlar mavjud bo'lib, bu sizga soslar, kremlar va xamirni chiroyli yashil rang berish imkonini beradi. Bundan tashqari, u barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolgan holda, har qanday oshpazlik issiqlik bilan ishlov berilishi mumkin. Lekin uning nozik va nozik ta'mi sabzavotli salatlarda eng yaxshi tarzda ochiladi. Ismaloqli salatlar sog'lom ovqatlanish ratsioniga kiritilishi kerak, ayniqsa erta bahorda, organizm uzoq qishdan keyin ozuqa moddalari va vitaminlar zaxirasini talab qilganda. Tashqi tomondan, ismaloq barglari otquloqqa o'xshaydi, lekin undan farqli o'laroq, ular o'ziga xos nordonlikka ega emas. Ismaloq neytral va tetiklantiruvchi.
Oddiy bodring, ismaloq va pishloqli salat tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 85 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Ismaloq - umurtqa pog'onali 2-3 tup
- Tuz - katta chimdik yoki ta'mga
- Bodring - 1 dona.
- O'simlik yog'i - kiyinish uchun
- Yosh oq karam - 200 g
- Turp - 5 dona.
Ismaloqli bahor salatini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Oq karamdan yuqori iflos barglarni olib tashlang. Hammayoqni boshini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Agar siz eski sabzavotlardan foydalansangiz, tuz sepib, qo'llaringiz bilan maydalab, karamdan sharbat chiqarib yuboring. Buni karamning yosh boshi bilan qilishning hojati yo'q, chunki u allaqachon suvli.
2. Ismaloq barglarini poyasidan kesib oling. Agar barglarda qo'pol chiziqlar bo'lsa, ularni ham kesib tashlang. O'simliklarni filtrga soling va sovuq suv ostida yuving, chang, qum va axloqsizlikni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin barglarni qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Bodringni yuving, sochiq bilan quriting, uchini ikki tomondan kesib oling va ingichka chorak halqalarga bo'ling.
4. Turpni yuving, quriting, sopini kesib, bodring kabi kesib oling.
5. Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling va bir chimdik tuz bilan seping. Agar siz salatni bir muncha vaqt o'tgach xizmat qilsangiz, uni xizmat qilishdan oldin tuzlang.
6. Ismaloqli bahor salatini o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Sovutgichda 15 daqiqa sovutib oling va har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Va kechqurun, bunday salat raqamni ushlab turadigan yoki qo'shimcha kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun mustaqil taomga aylanadi.
Bundan tashqari, engil ismaloqli salat tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
