Agar siz taomni go'shtsiz tasavvur qila olmasangiz, unda yangi qiyma go'shtli köfte ajoyib variant bo'ladi. Ularni sho'rva yoki bulonga qo'shib, siz darhol taomga qo'shimcha ozuqaviy qiymat va to'yinganlik qo'shasiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Biz birinchi kurslar to'plamini to'ldirishni davom ettirmoqdamiz. Ko'p odamlar, sho'rva, albatta, qalin bo'lishi kerak, deb ishonishadi va yog'li bulon go'shtli bulon asosida pishiriladi. Lekin men bu bayonot har doim ham to'g'ri emasligidan xursand bo'lishni xohlayman. Men qo'ziqorinli bulonni köfte bilan pishirishni taklif qilaman, menimcha, bunday sho'rva ko'pchilikka tanish emas. Odatda siz qo'ziqorinli sho'rva yoki köfte sho'rva bilan alohida pishirasiz. Ammo bugun men bu taomlarni birlashtirishga qaror qildim. Bu o'ziga xos, mazali va xushbo'y sho'rva, u har qanday kechki ovqat uchun va hamma yeyuvchilar uchun mos keladi. Retseptning o'zi nihoyatda sodda va har qanday yangi bosh oshpaz uni bajara oladi.
Bu birinchi taomni hazm qilish juda oson, chunki u makaron, don yoki sabzavot bilan to'ldirilmagan. Shu bilan birga, bu juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi, chunki köfte bilan pishirilgan. Bu mazali haqiqiy uy qurilishi taomini ovqatlanish tarmog'ida tatib ko'rish qiyin. Men quritilgan oq qo'ziqorinlardan foydalandim. Ular, shuningdek, qo'shimcha ozuqaviy qiymat va to'yinganlikni ta'minlaydi. Ammo bunday bo'lmasa, siz oddiy qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Tovuq ham mazali bo'ladi. Bundan tashqari, shampignonlar endi yil bo'yi sotuvda.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 54 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
- Qiyma go'sht - 150 g (har qanday: tovuq, cho'chqa, dana)
- Piyoz - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qo'ziqorinli bulonni köfte bilan tayyorlash:
1. Agar sizda butun bo'lakda go'sht bo'lsa, uni avval yuving va go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Tug'ralgan go'shtga tuz va maydalangan qalampir qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin maydalangan go'shtni oling, uni ko'taring va yana idishga yoki stol usti ustiga tashlang. Shunday qilib, kleykovina undan chiqadi va köfte yaxshi yopishadi. Burilishni 5-7 marta bajaring.
2. Yong'oq diametridan katta bo'lmagan kichik köfte hosil qiling.
3. Qo'ziqorinlarni idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Infuziya qilish, shishish va hajmni oshirish uchun 20 daqiqaga qoldiring. Agar siz ularni salqin suv bilan to'ldirsangiz, ularni suyuqlikda taxminan bir soat ushlab turing.
4. Keyin qo'ziqorinlarni pishiriladigan idishga o'tkazing.
5. Qo'ziqorin mayda elakdan namlangan suyuqlikni yirtqichlardan quying. Cho'kma to'kilmasligi uchun barcha suyuqlikni to'kib tashlamang.
6. Tozalangan piyozni bulonga soling va idishni pechka ustiga qo'ying. Yuqori olovda qaynatib oling va 5-10 daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin qaynab turgan bulonga köfte qo'shing. Katta olov yoqing, chunki ular qo'yilganda, u qaynab ketishni to'xtatadi. Yuqori olovda qaynatib oling. Sho'rvani tuz va maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang va past olovda yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Köfte juda tez pishiriladi.
Tayyorlangan birinchi taomni issiq xizmat qiling va kruton yoki krutonli yangi o'tlar seping.
Qo'ziqorinli sho'rvani köfte bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
