Kastryulkalarda pishirilsa, uyda tayyorlangan köfte yanada mazali bo'ladi. Qo'ziqorin va piyozli qozonlarda pishirilgan köftani qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retseptda o'qing. Video retsepti.
Qozonda qo'ziqorin va piyoz bilan pishirilgan köfte klassik qaynatilgan köfte uchun ajoyib alternativ bo'ladi. Pechda ular yuqori haroratda cho'kishadi, bu esa to'ldirishni yumshoq qiladi. Har qanday yarim tayyor mahsulotlar retseptga mos keladi: muzlatilgan, xom (faqat birga pishiriladi), qaynatiladi, qovuriladi … Lekin taomning natijasi boshqacha bo'ladi. Shuni yodda tutingki, qozon ichidagi muzlatilgan taom bir -biriga yopishib qoladi va bu pishirilgan yoki qovurilgan köftaga tahdid solmaydi.
Agar siz taom ta'mini diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, har xil qo'shimchalarni qo'shing. Siz qozonga suyuqlik qo'shishingiz mumkin: bulon, sous, sut, qaymoq, suv … Taomning parhez versiyasi qopqoq ostida chiqadi. Agar qozon ochiq bo'lsa, maydalangan pishloq, smetana, mayonez bilan köftani "yopish" yaxshiroqdir. Bu taomni oltin jigarrang qobiq bilan ta'minlaydi.
Pechdagi qozonda köfte uchun har qanday retsept oddiy bajariladi va hech qanday ekzotik ingredientlarni talab qilmaydi. Shuning uchun, agar siz uyda qulay dam olishni xohlasangiz, mazali köfte tayyorlab, noodatiy kechki ovqat tayyorlang. Garchi hatto bayramona stolda ham, qozonlardagi köfte mos keladi, tk. ular mazali, og'izdan sug'oriladigan, xushbo'y va o'ziga xoslikdan mahrum emas.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 325 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Pishiriqlar - 10 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qo'ziqorinlar - 200 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pishloq - 50 g
- Piyoz - 0,5 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Qo'ziqorin va piyozli qozonlarda pishirilgan köftani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Retsept uchun har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin. Sun'iy o'stirilgan qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan ishlash eng qulaydir, chunki faqat ularni yuving. Agar qo'ziqorin o'rmon bo'lsa, unda ular oldindan pishirishni talab qiladi. Muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlarini muzdan tushiring, chunki ular kelgusida foydalanish uchun tayyorlanmasdan oldin qaynatiladi. Konservalangan qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuving.
Tanlangan qo'ziqorinlarni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
2. Sariyog'ni skovorodkada eritib, qo'ziqorin qo'shing. Ularni o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga kesib oling va qo'ziqorin bilan panga yuboring.
4. Taomni tuz va qora murch bilan seping va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5. Kastryulda tuzlangan suvni qaynatib, köftani tushiring. Ularni qaynatib oling, haroratni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va ishlab chiqaruvchining qadoqida ko'rsatilganidan 2-3 daqiqa kamroq pishiring.
6. Tayyor köftani keramik idishlarga o'tkazing. Ular pishirilgan suvni to'liq to'kib tashlamang.
7. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni köfte qo'shing va 3-4 osh qoshiq qo'shing. köfte pishirishdan qolgan bulon. Bulyon o'rniga qaymoq, sut, smetana, tabiiy yogurt bilan köfte quyish mumkin.
8. Qo'ziqorin ustiga maydalangan pishloq seping. Idishni qopqoq bilan yoping va pechga 20 daqiqaga qo'ying. Ularni 180 daraja pishiring. Qo'ziqorin va piyoz bilan pishirilgan köftani pishirgandan so'ng darhol qozonlarda xizmat qiling. Kelajakda foydalanish uchun bunday taomni tayyorlash odatiy hol emas, chunki u xushbo'y va ta'mini yo'qotadi.
Shuningdek, qozonlarda köfte tayyorlash haqida video retseptga qarang.
