Ushbu maqolada biz sizga guavaning kimyoviy tarkibi, uning kaloriya tarkibi, mevaning qanday foydasi va zarari borligi, qaerda o'sishi va nimaga o'xshashligi haqida gapirib beramiz. Guava - uzunligi 12 santimetrgacha, dumaloq yoki tasvirlar shaklidagi mayda, tashqi ko'rinishi olma yoki nokga o'xshaydi. Bu meva balandligi to'rt metr balandlikda, kamdan -kam hollarda o'n metrdan oshsa, har doim yashil bo'lakli daraxtda o'sadi. O'simlikning ilmiy botanika nomi - Psidiy, Mirtl oilasi (Vikipediyada aytilganidek - bu oilaga 100 ga yaqin tur kiradi), Ikkilikli sinf, Angiospermlar bo'limi.
Guava vatani Meksikadan Janubiy Amerikaning shimoliy hududlarigacha cho'zilgan. Endi meva Afrika, Janubi -Sharqiy Osiyo va Hindistonda ham yig'ib olinadi. Uyda siz ham butani o'stirishingiz mumkin, u g'amxo'rlikda oddiy (qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qiladi) va tuproqqa. Umuman olganda, tabiatda psidiumning bir nechta turlari topilgan. Qolganlarning ko'pchiligi - qulupnay guava. Guava tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud. Psidium mevasi kosmetologiyada, pishirishda ishlatiladi: murabbo, jele tayyorlash, sharbatlarni siqish, spirtli ichimliklar tayyorlash uchun. Barglardan choy damlab olinadi va qaynatmalar tayyorlanadi.
Psidium butasi yoki yashil meva qanday o'sishi haqida video:
Guava yoki Psidium guava
Daraxt yiliga bir marta yig'ib olinadi. Kamdan -kam hollarda bu ikki marta sodir bo'ladi, lekin mevalar kichikroq bo'ladi. Odatda gullashdan yig'im -terimgacha uch -besh oy davom etadi. Katta mevalarning vazni 160 g ga etadi, kichiklari 70 g. Pishgan guava rangi sariq, yashil, bordo bo'lishi mumkin. Qobig'i zich, bo'rtiq, lekin qalin emas. U qanchalik qalin bo'lsa, shunchalik achchiq, ingichka po'stining ta'mi shirin bo'ladi. Guavadan keladigan xushbo'y hid, limon hidini eslatuvchi, qattiq emas. Go'shtning ta'mi shirin, ba'zida nordon. Guava pulpasida juda qattiq urug'lar yashiringan.
Ovqatlanish uchun pishgan mevalarni, hatto undan yangi mevalarni olish yaxshidir. Ular shirin va tarkibida pektin ko'p (u toksinlarni olib tashlaydi). Guava terisi bilan birga butun holda iste'mol qilinadi. Do'konlarimizga faqat kimyoviy moddalar bilan ishlangan tropik olma tushsa -da, ularni tozalash yaxshidir. Pishmagan meva nordon ta'mga ega va buyrak faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Guava sharbati juda sog'lom va mazali, lekin uni yangi siqilgan holda yoki hech bo'lmaganda meva yig'ilgan mamlakatda qadoqlangan holda ichgan ma'qul. Ular urug'larni ham iste'mol qiladilar, ular ham foydalidir.
Guava murabbo, jele va marmeladdan juda to'yimli. Ular juda mazali va ularni yakka o'zi yoki biror narsa bilan birgalikda iste'mol qilish mumkin. Masalan, uni to'ldirish sifatida milkshake yoki pirogga qo'shish mumkin.
Menga bu meva o'ziga xos xushbo'y hidi va ta'mi bilan juda yoqadi. Ko'pincha men uni Tailandda bo'lganimda sotib olishim kerak edi. U erda guava mevalari arzon va arzon. Menimcha, uning yagona kamchiligi - bu urug'larning katta miqdori (Vikipediyaga ko'ra - 112 dan 535 donagacha). Ularning uzunligi 2-3 mm va juda qattiq - siz tishlay olmaysiz.
Guava tarkibi va kaloriya tarkibi
100 g pulpa uchun guava kaloriya tarkibi atigi 69 kkal
- Protein - 0,58 g
- Yog ' - 0,6 g
- Uglevodlar - 17,4 g
- Suv - 80, 7 g
- Diyet tolasi - 5,4 g
- Kul - 0,8 g
- To'yingan yog 'kislotalari - 0,18 g
Makroelementlar va iz elementlari:
- Kaltsiy - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natriy - 37 mg
- Kaliy - 292 mg
- Magniy - 17 mg
- Temir - 0,22 mg
Vitaminlar:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- S - 37 mg
- A (RE) - 5 mkg
- PP - 0,6 mg
Guava - foydali xususiyatlari
Turli mamlakatlar "tropik olma" yordam bergan kasalliklarini nomlashadi. Masalan:
- Lotin Amerikasida (Braziliya) tomoq va o'pka kasalliklarida foydalidir;
- Panamada oshqozon -ichak trakti muammolarini yengillashtiradi;
- Atlantikaning orol shtatlarida psidium epilepsiya va tutqanoqlarni davolaydi;
- Evropaliklar guavaning yurak xastaliklari uchun foydalari haqida gapirishadi va guavani bolalar ovqatlari uchun, homilador onalarni boqish uchun eng foydali mahsulot deb hisoblashadi;
- Isroilliklar tropik olma yeydilar, chunki ular uni foydali va sog'lom taom deb bilishadi.
Meva xususiyatlari va tarkibi vazn yo'qotishga yordam beradi. Meva qobig'ida pulpaga qaraganda ko'proq antioksidantlar bor. Yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi, antitumor va antispazmodik ta'sirga ega. Biroq, diabetga chalinganlar ular kabi ehtiyot bo'lishlari kerak Sog'lom guava po'stlog'i bilan iste'mol qilish glyukoza miqdorini oshiradi. Meva uzluksiz iste'mol qilish jigarning salbiy ta'sirlarga chidamliligini oshiradi.
Faqat guava mevasi foydali emas, bu o'simlikning barglari va qobig'ining foydalari shubhasizdir. Ulardan choy pishiriladi. Bu ichimlik ohangni ko'taradi, dizenteriyani davolaydi, bosh aylanishini ketkazadi va hayz davrini o'rnatadi. Barglarning qaynatmasi yo'talni ham yumshatadi, tomoq og'rig'ini davolaydi va og'iz bo'shlig'ini dezinfektsiyalaydi. Ezilgan barglar yallig'lanishni va patogen mikroblarning ko'payishini to'xtatish uchun yaraga surtiladi.
Video:
Guava kontrendikatsiyasi
Guava jiddiy kontrendikatsiyaga ega emas, lekin ba'zi hollarda u tanaga zarar etkazishi mumkin. Ogohlantirishlardan biri allergiya va diabetga chalinganlarni qabul qilishda ehtiyot bo'lishdir. Umuman olganda, hamma narsada bo'lgani kabi, hatto sog'lom guava iste'mol qilishda siz me'yorga rioya qilishingiz va ortiqcha ovqatlanmasligingiz kerak. Agar siz meva kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq iste'mol qilsangiz (masalan, 1 kg), diareya paydo bo'lishi mumkin. Pishmagan mevalar iste'mol qilish uchun xavfli bo'lishi mumkin, chunki buyraklarga zarar etkazuvchi arabinoza va geksahidroksidifenik kislota esterini o'z ichiga oladi.
Guavani qanday tanlash mumkin
Bu meva saqlashga toqat qilmaydi. Uni sotib olgandan so'ng, ular darhol eyishadi, eng yomoni, muzlatgichda uzoq vaqt saqlanmaydi. Guava hidni yaxshi qabul qiladi, shuning uchun u boshqa mahsulotlardan alohida yoki yopiq idishda saqlanadi. Siz muzlab qolishingiz mumkin, bundan guavaning foydali xususiyatlari yo'qolmaydi.
Do'kondan tropik olma sotib olayotganda, eng sarg'ish va biroz yumshoqroq namunalarni tanlang. Eng yaxshi usul? buzilmagan, to'liq teri qoraymasdan.
Meva haqida qiziqarli ma'lumotlar
- Yilning birinchi (asosiy) hosilida bitta butadan (daraxtdan) 100 kg gacha meva yig'iladi. Umuman olganda, daraxt yiliga 2-3 martagacha meva berishi mumkin, lekin tabiiyki, keyingi yillik hosil birinchisidek kuchli bo'lmaydi.
- Pishgan guava kuchli hidga ega. Bu yoqimli va sitrus mevalarining hidiga o'xshaydi. Uni tutunli xonaga qo'yish mumkin va bu tamaki yoqimsiz hidini yo'q qiladi.
- Odatda, mevaning go'shti oq, lekin sariq, pushti yoki och qizil go'shtli navlari bor.
