Sut - bu ko'p qirrali mahsulot bo'lib, uning asosida siz nafaqat bo'tqa pishirasiz va pancake qovurasiz, balki mazali sutli shirinliklarni ham tayyorlashingiz mumkin. Ulardan biri past kaloriyali va mazali sutli jele bo'lib, ertalabdan boshlab siz kun bo'yi yaxshi kayfiyat bilan ta'minlanasiz.
Sutli jele tayyorlash uchun sizga minimal miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi: sut, shakar, jelatin va xohlagan qo'shimchalar. Bu har qanday ziravorlar va lazzat kuchaytirgichlar bo'lishi mumkin (doljin, muskat yong'og'i, vanilya, qizilmiya). Shuningdek, siz meva (qulupnay, malina, gilos), yong'oq, qahva, shokolad va boshqa taomlarni qo'shishingiz mumkin. Sut jeli juda tez va oson tayyorlanadi, barcha mahsulotlar shunchaki aralashtiriladi va qotib qolish uchun muzlatgichga yuboriladi.
Pishirilgan sigir suti yuqori foiz yog'li bu shirinlikka ko'proq mos keladi. Agar siz yog'siz sutdan foydalansangiz, unda jele juda mazali bo'lmaydi, shu bilan birga mavimsi tusda. Kukunli sutni ham ishlatmaslik kerak. Agar siz sutni boshqa mahsulot bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, unda qaymoqni tanlash yaxshidir.
Nima uchun sut jeli tayyorlashni o'rganishga arziydi?
- Birinchidan, sut barcha bolalarning ham, kattalarning ham kundalik ratsioniga kiritilishi kerak.
- Ikkinchidan, shirinlik ko'p miqdordagi qaymoqli pirojnoe va pishiriqlarga qaraganda kaloriya miqdori past. Shuning uchun, hatto dietada bo'lgan odamlar ham o'zlarini mazali taom bilan erkalashlari mumkin.
- Uchinchidan, jele - bu sog'lom desert, vaqti -vaqti bilan ovqatlanish xaftaga va suyaklarning holatini sezilarli darajada yaxshilaydi. Axir, u tarkibida shikastlangan xaftaga va suyaklarni tiklash uchun zarur bo'lgan glitsin mavjud bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga olgan jelatin ustida tayyorlanadi.
- To'rtinchidan, sut jeli tarkibida kaltsiy bor, va glitsinli kompaniyada ta'siri aniq! Kaltsiy suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi, qon ivishiga ta'sir qiladi va yomon xolesterin bilan kurashadi.
- Beshinchidan, jele issiq mavsumda ajoyib desertdir. U bir vaqtning o'zida tanani sovitadi, to'ydiradi va foydali vitaminlar bilan to'ldiradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 237 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan sut - 500 ml
- Jelatin - 30 g
- Shakar - ta'mga (asal bilan almashtirilishi mumkin)
- Shokoladli yong'oqlar - 100 g
Yong'oq bilan shokoladli sutli jele tayyorlash
1. Jelatin kukunini istalgan idishga quying va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suyultiring. Bu odatda quyidagi tarzda amalga oshiriladi. Kukun iliq (issiq emas) suv bilan quyiladi va to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin shishib ketishi uchun 10 daqiqaga qoldiriladi.
2. Sutni pechka ustiga qo'yish mumkin bo'lgan idishga quying. Unga shakar (asal) qo'shing va olovga qo'ying. Bir oz qizdiring, shunda shakar to'liq eriydi. Sutni qaynatib yubormang, aks holda jele yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
3. Keyin suyultirilgan jelatinni sutga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Jelatin bo'laklari bo'lmaganda, u sutga tushmasligi uchun buni filtrlash orqali qilish maqsadga muvofiqdir.
4. Har qanday jele qalayini oling. Bu kek idishlari yoki stakan bo'lishi mumkin. Mog'orning pastki qismiga do'kondan sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lgan bir necha bo'lak shokoladli yong'oq qo'ying. Bundan tashqari, er yong'oqlari siz tanlagan boshqa yong'oqlar bilan almashtirilishi mumkin.
5. Formalarni sut jeli bilan to'ldiring va qotib qolguncha muzlatgichga yuboring, taxminan 2 soat. Vaqt cheklangan bo'lsa, siz jele -15 daraja haroratda muzlatgichga 20 daqiqa qo'yishingiz mumkin.
6. Jelly to'liq o'rnatilgach, uni qolipdan olib tashlang. Buning uchun issiq suvni chuqur plastinkaga quying, uning ichiga idishni jele bilan 2 soniya tushiring (ortiq emas). Keyin idishni biroz silkitib, jele qolipdan tushganmi yoki yo'qligini bilib oling va tezda plastinkaga aylantiring.
Sutli shokoladli jele tayyorlash uchun video retsepti:
