Kelajakda foydalanish uchun köfte qanday pishiriladi va muzlatiladi? Pishirish texnologiyasi va sirlari. Ingredientlarning kombinatsiyasi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Köfte - bu ixtiro va kelajakda foydalanish uchun qulay muzlatilgan preparat. Bu band va dangasa uy bekasi va yosh ona uchun mukammal echim. Köfte bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda pishirilishi mumkin, 30 daqiqa. Keyin kerak bo'lganda ularni uzoq vaqt davomida kerak bo'lganda ishlatish mumkin bo'ladi. Sovutgichda zaxirada bo'lsa, ular haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Chunki ular bilan siz atigi 15 daqiqada kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Sho'rva muzlatilgan yarim tayyor mahsulotdan tayyorlanadi, sos tayyorlanadi, bug'lanadi. Köfte bolalar va ovqatlanish menyularida o'zini yaxshi ko'rsatdi. Köfte qanday tayyorlanishi va muzlatilishi ushbu sharhda muhokama qilinadi.
Siz go'shtning barcha turlaridan, hatto baliqdan ham köfte pishirishingiz va muzlatishingiz mumkin. Go'shtning bir nechta turlarini birlashtirish mumkin. Go'shtning bir qismidan siz turli xil köfte tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, sevimli ziravorlaringizni maydalangan go'shtning bir qismiga, ikkinchisiga - tug'ralgan ko'katlarni, uchinchisiga - o'ralgan piyoz, sarimsoq va boshqa sabzavotlarni qo'shing. Ba'zida yangi sabzavotlar quritilganlarga almashtiriladi. Bolalarni ovqatlantirish uchun maydalangan köftalarda siz maydalangan sabzi yoki qovoq qo'shishingiz mumkin. To'yinganlik uchun siz maydalangan go'shtga ozgina irmik qo'sha olasiz, u go'sht to'plariga mayinlik qo'shadi. Bundan tashqari, agar siz ularga oq sutga namlangan non qo'shsangiz, blanklar yumshoqroq bo'ladi. Shunday qilib, tajriba o'tkazing va sizga ko'proq yoqadigan köfte pishiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 500 g
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht (har qanday) - 500 g
- Ziravorlar va o'tlar - ta'mga va xohlagancha
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Go'sht to'plarini bosqichma -bosqich pishirish va muzlatish, fotosurat bilan retsept:
1. Retsept uchun har qanday go'sht turini oling: yog'siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq, kurka yoki baliq. Tanlangan go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar yog'li filmlar bo'lsa, ularni kesib tashlang. O'rta yoki ingichka simli panjara bilan maydalagichni o'rnating va go'shtni yupqalashtiring. Köfte yanada yumshoq bo'lishi uchun qiyma go'shtni burgutdan yana 2-3 marta o'tkazing. Agar bolani ovqatlantirish uchun köfte tayyorlayotgan bo'lsangiz, qiyma go'sht maydalagich orqali bir necha marta burish juda muhimdir.
2. Keyin maydalangan go'shtni kleykovina go'shtdan ajralib chiqishi uchun urib oling, buning natijasida köfte yaxshi ushlab turadi va pishirish paytida parchalanmaydi.
3. Qiyma go'shtni qo'lingizga oling va uni zo'rlik bilan stol usti yoki piyola ichiga tashlang.
4. Buni taxminan 5 marta bajaring.
5. Keyin qiyma go'shtni tuz va qora murch sepib, barmoqlaringiz orasidan o'tkazib, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Istaganingizcha har qanday lazzat qo'shing.
6. Ho'l qo'llar bilan, qiyma ularga yopishmasligi uchun siz tanlagan diametri 1,5 sm dan 3 sm gacha bo'lgan dumaloq köfte hosil qiling. Muzlatgichda köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni plastmassaga o'ralgan kesish taxtasiga joylashtiring.
Bundan tashqari, qiyma go'shtni muzlatish uchun muzli tovoqlar yoki silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin.
7. Go'shtli go'shtni muzlatgichda bug'lang. Ularni -18 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda to'liq muzlashguncha qoldiring.
8. Pishgan köfte to'liq muzlatilganda, ularni plastik to'rva yoki idishga o'tkazing va saqlash uchun muzlatgichga yuboring. Dondurucuda köfte saqlash muddati, konteyner qattiq va harorat rejimi -18 ° C bo'lsa, 1 oydan 2 oygacha. Oziq -ovqat mahsulotining muzlatgichga qo'yilgan sanasini bilish uchun paketlarni xurmo bilan belgilang.
E'tibor bering: köfte nafaqat xom, balki pishirilishi mumkin. Tayyor muzlatilgan köfte avval xona haroratida muzdan tushiriladi va xizmat qilishdan oldin ular qaynoq suvga 1 daqiqa botiriladi.
Shuningdek, yarim tayyor go'sht mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring: kotletlar, köfte, karam rulolari.
