Qishda okroshechka yoki yangi bodringli salat iste'mol qilish qanchalik yaxshi. Ammo qishda bodring juda qimmatga tushadi va ularning ta'mi va xushbo'yligi yo'q. Keyin sabzavotni kelajakda ishlatish uchun muzlatish kerak va buni qanday qilish kerak, quyida o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Muzlatilgan bodring - qishga tayyorgarlik retsepti bo'lib, u qishda yangi va xushbo'y sabzavotlar bilan turli xil salatlar tayyorlashga imkon beradi. Tajribali konservatorlar orasida muzlatilgan bodring bema'nilik degan fikr borligiga qaramay, baribir sinab ko'rishga arziydi. Axir, qishda bodring niqobi ostida supermarketlarda sotiladigan narsa aslida zahar, bodring ko'rinishidir. Shuning uchun, o'z qo'lingiz bilan o'z bog'ingizda etishtiriladigan sog'lom va xushbo'y mazali bodring xavfsizligi haqida o'ylash mantiqan.
Siz bodringni to'liq emas, balki ishlatishga allaqachon muzlatib qo'yishingiz kerak. Agar siz sabzavotni to'liq muzlatib qo'ysangiz, uni idishda ishlatish uchun avval uni muzdan tushirish kerak bo'ladi, lekin keyin uning shakli va egiluvchanligi yo'qoladi, bu esa uni bir tekis qilib kesishga imkon bermaydi. Shuning uchun, bodringni muzlatib qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Eritilgan bodringni idishlarga qo'yilgan sabzavotlarni kesish uchun emas, balki har xil idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin.
Siz muzlatilgan sabzavotlarni kichik plastik to'rva, plastik idishlar yoki bo'lak qoliplarida saqlashingiz mumkin. Qishda siz bodringni oq karam salatiga bir hovuch qo'shib, afsonaviy "Olivier" ga qo'shishingiz yoki bahorni kutmasdan okroshka tayyorlashingiz mumkin. Keyin siz darhol ovqatdan tazelikdan nafas olasiz. Muzlatilgan bodring tayyor taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 16 kkal.
- Porsiya - 1 kg
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa tayyorgarlik ishi va muzlash vaqti
Tarkibi:
Bodring - 1 kg
Muzlatilgan bodringni pishirish
1. Bodringni sovuq suv ostida yuving va paxta sochiq bilan quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Muzlatish uchun ular foydali emas.
2. Taxtada, bodringni 7 mm qirrali kublar bilan kesib oling, ya'ni. hajmi shunday bo'lishi kerakki, bodringni salatlar va har xil idishlarga darhol qo'shsa bo'ladi. Agar siz ovqatni salatlarga bo'laklarga bo'lishni xohlasangiz, bodringni xuddi shu shaklda muzlatib qo'ying. Bundan tashqari, bodringning bir qismini maydalash mumkin, bu bodring massasi mazali sous yoki mous tayyorlaydi.
3. O'rta muzlatgichli qulay plastik to'rva olib, ichiga bo'laklangan bodringni joylashtiring. Qopchada havo minimal bo'lishi uchun mahkam yoping va muzlatgichga yuboring. Siz bodringni bir marta ishlatish uchun kichik paketlarga yuklashingiz mumkin.
4. Muzlatgichga minimal haroratni qo'ying va vaqti-vaqti bilan, 20-30 daqiqadan so'ng, undan bodringni olib, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun silkiting. Sabzavot to'liq muzlatilganida, muzlatgichni odatdagi rejimiga qaytaring va uni butun vaqt davomida qoldiring.
Okroshka uchun bodringni qanday muzlatish haqida video retseptini ham ko'ring.
