Folga solingan makkelni pishirish uchun oddiy va mutlaqo mavjud retsept. Hatto tajribasiz styuardessa ham bunday taom bilan oilani xursand qilishi mumkin.
Makaron - bu sovet davridan beri bizga yaxshi ma'lum bo'lgan baliq: yog'da konservalangan makkel, sovuq va issiq dudlangan makkel, yangi muzlatilgan. Yangi muzlatilgan, biz foydalanamiz, narxi 78 tiyin. Hozirgi vaqtda bunday baliq ancha qimmatroq, lekin uni baribir ta'mi, suyaklarning deyarli yo'qligi va tayyorlashning soddaligi bilan hurmat qilishadi. Tavsiya etilgan retsept ham ma'lum oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, hatto boshlovchi uy bekasi folga ichida makkel pishirishi mumkin.
- 100 g kaloriya tarkibi - 166,6 kkal.
- Porsiya - 3-4 dona.
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Yangi muzlatilgan makkel - 2 kg
- Sabzi (o'rta) - 2-3 dona.
- Piyoz (o'rta) - 6-7 dona.
- Tuz - 1 osh qoshiq (odatdagidek kattasini olish yaxshidir, siz yodlangan bo'lishingiz mumkin)
- Ayçiçek yog'i - 2-3 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Xmeli-suneli
- Pishirish folga
Folga ichida makkel pishirish:
Do'konda baliq tanlashda ehtiyotkorlik bilan tanlang. Bugun deyarli barcha do'konlarda ular bizni aldashga harakat qilmoqdalar, shuning uchun baliqning sarg'aymasligiga ishonch hosil qiling, chunki bu tushlik paytida yuz yoshga kirganining birinchi belgisi va muz ko'p emas. chunki, buning uchun pul to'lash shart emas.
Xop-suneli tayyorlang, garchi ko'pchilik baliq uchun tayyor ziravorlardan foydalanishni ma'qul ko'rsa-da, lekin o'zingiz xohlagan ziravorlarni aralashtirib o'zingiz qilganingiz ma'qul, chunki tayyor aralashmalar tarkibidagi shubha tug'diradi: bundan boshqa hech narsa bo'lmasligi mumkin. ziravorlarning o'zlari.
1. Avvalo, siz baliqni tayyorlashingiz kerak: qanotlarni kesib oling, ichaklaringizni olib tashlang, sovuq suvda yaxshilab yuving, barcha plyonkalarni olib tashlang. Bosh kesilmasligi mumkin, lekin gillalar kerak: keyin siz baliqni sabzavot bilan to'ldirganingizda, bu ularning tushishiga yo'l qo'ymaydigan bosh. Toza baliqlarni ichkaridan va tashqaridan tuz va ziravorlar aralashmasi bilan arting va bir muddat ho'llash uchun qoldiring. 1 -rasm
2. Baliq tuz va xushbo'y hidlarni o'zlashtirganda, piyozni tozalang (sabzi foydali xususiyatlari va kaloriya tarkibi haqida bilib oling) va sabzi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalang, sabzavotlarni aralashtiring, ozgina bosib, sharbati chiqib ketishi uchun. 2 -rasm
3. Pishirish varag'ini folga soling, folga kungaboqar yog'i seping: bu kuyishdan saqlanishga yordam beradi. Baliq va narsalarni sabzavot aralashmasi bilan joylashtiring. Agar sabzavotlar qolgan bo'lsa, ularni baliqning tepasiga yoki orasiga qo'yish mumkin. 3 -rasm
4. Skumbriya va sabzavotlarni yana kungaboqar yog'iga sepib, pishirish varag'ini folga qatlami bilan yoping. Uni yarim soat davomida o'choqqa yuboring, so'ngra yuqori plyonkani chiqarib oling. Baliqni ishtahani ochadigan qobiq olish uchun uni yana pechga yuborish kerak. Keyin pechni o'chiring va baliqni 10 daqiqaga qoldiring.
Tayyorlanishi oson, lekin juda mazali va sog'lom taom tayyor. Bu ham ajoyib, chunki hamma narsa yonma -yon ovqat sifatida mos keladi: kartoshka pyuresi, grechka yoki guruch yormasi. Yoki siz garnitürsiz ham qila olasiz, faqat shu tarzda sizning oshpazlik mehnatingiz natijalari tezroq "yo'q qilinadi"!
Yoqimli ishtaha!
