Uyda skovorodkada qovurilgan crucian sazan tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Oziqlanish qiymati, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Crucian sazan - bu daryo baliqidir, uning tarkibida ko'plab mayda suyaklari bor, lekin ko'p muxlislari bor. Pishgan sazan go'shti nafaqat suvli va mayin, balki shirin ta'mga ega, bu uni oshpazlik asarlaridan biriga aylantiradi!
Agar siz qipiq va oltin qobig'i bo'lgan baliqni yaxshi ko'rsangiz, go'shtni suvli va bug'langan holda saqlasangiz, mazali va ishtahani ochiladigan qovurilgan crucian sazanini ushbu retsept bo'yicha tayyorlang. Baliq mazali, qobiq qobig'iga aylanadi va suyaklari deyarli sezilmaydi, katta baliqlardan tashqari. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy, lekin u har qanday taom uchun garnitür sifatida, ham yangi sabzavotlar, ham qaynatilgan spagetti yoki kartoshka pyuresi uchun mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 115 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Crucian sazan - 1 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Hidsiz o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan crucian sazanni skovorodkada bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Baliqning qobig'ini olib tashlash va gillalarni olib tashlash uchun maxsus qirg'ichdan foydalaning. Qorinni kesib oling va ichki qismini olib tashlang, shuningdek ichki qora plyonkani tozalang. Tana go'shtini sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting, aks holda qovurish paytida issiq yog 'va suv tegib ketganda ko'p chayqalishlar bo'ladi. Keyin tayyor baliqni qalinligi taxminan 2-3 sm bo'laklarga bo'ling, mayda suyaklarni kesish uchun teridan sayoz xoch shaklidagi kesmalar yasashingiz mumkin va ular umuman sezilmadi.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yuqori olovda yaxshilab qizdiring. Baliq bo'laklarini issiq yog'ga soling. Agar yog 'etarlicha isitilmasa, tana go'shti idishning pastki qismiga yopishib qolishi mumkin.
3. Sazanni tuz, qora murch va baliq ziravorlari bilan seping. Agar so'ralsa, qaymoq yoki mayonez bilan crucian sazanini cho'tkasi. Bu mayda suyaklarni yanada yaxshi yumshatadi.
Tana go'shtini taxminan 5-7 daqiqa davomida qopqoqsiz o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Crucian sazanini ag'daring. Yana tuz, qora murch va baliq ziravorlari bilan seping. Yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni skovorodkada qovurishda davom eting. Tayyorlangan baliqni har qanday yon piyola va sos bilan xizmat qiling.
