Mazali va engil sabzavotli birinchi taom - "tez va oson" turkumidagi köfte va qovoqli kartoshkali sho'rva. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Sabzavotli sho'rvalar rus oshxonasining klassikasi hisoblanadi. Ular bulonlarda, qo'ziqorin, loviya va ozg'in bilan pishiriladi. Asl variantlardan biri köfte va qovoqli kartoshka sho'rva hisoblanadi. Bu samimiy birinchi kurslarga tegishli, chunki u qalin bo'lib chiqadi, chunki ingredientlarning keng assortimenti. Bundan tashqari, qovoq sho'rvaga o'ziga xos, o'rtacha shirin ta'm beradi. Qovoq mavsumida, bu sho'rva, albatta, ajablanarli va oilangizni xursand qilishga arziydi! Siz yakshanba kuni oilaviy kechki ovqat uchun bunday taomga xizmat qilishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash juda oddiy. Pishirish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, chunki sho'rva go'shtli bulonda emas, balki köfte qo'shilgan sabzavotli bulonda pishiriladi. Sabzavotlar bo'laklarga bo'linadi va yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Agar so'ralsa, tayyor holda, ularni pyuresi kabi mustahkamlikka olib kelish mumkin. Sabzavotlar pishirilganda, sho'rvaga köfte qo'shiladi, uni yangi pishirilgan yoki muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Kelajakda foydalanish uchun yumshoq köfte qanday pishiriladi, siz qidiruv satridan foydalanib, sayt sahifalarida fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni topishingiz mumkin.
Eritilgan pishloq va kartoshka bilan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 185 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Qiyma go'sht - 250-300 g
- Kartoshka - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Yashillar (har qanday) - to'da
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Pomidor - 2 dona.
Kartoshka sho'rvasini köfte va qovoq bilan asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va pishiriladigan idishga soling.
2. Qovoqni yuving, kartoshka kattaligiga kesib oling va panga yuboring. Agar qovoq pishgan bo'lsa, qo'pol terini tozalang va katta urug'larni olib tashlang. Buning oldini olish uchun yosh mevalardan foydalaning.
3. Sabzi tozalang, yuving, qovoqcha bilan kartoshkaning yarmigacha bo'laklarga bo'ling va panga sabzavotlarga yuboring.
4. Pomidorlarni yuving, mayda yoki kub shaklida kesib oling va idishga soling.
5. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va pishirish uchun pechga yuboring.
6. Sabzavotlarni tuz va qora murch sepib, sabzavotlarni deyarli tayyor holatga keltiring.
7. Sabzavotlar pishayotganda, köfte tayyorlang. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, qiyma baliq ham mos keladi. Tug'ralgan go'shtni tuz va qora murch sepib, aralashtiring. Keyin uni kleykovina chiqarish uchun bir necha marta peshtaxtaga urib, köfte yaxshi ushlab turing va pishirish paytida parchalanmang. Qiyma go'shtni qo'lingizga oling, yuqoriga ko'taring va zo'rlik bilan stol usti ustiga tashlang.
8. Qiyma go'shtga yopishmasligi uchun qo'llaringizni suv bilan namlang va dumaloq köfte hosil qiling. Ular gilos kabi yong'oq kabi kichik bo'lishi mumkin.
9. Qovoq bilan kartoshka sho'rva qaynatganda, köfte botirib, dafna yaprog'i va xushbo'y no'xat qo'shing. Sho'rvani 10 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Cho'chqa go'shtini croutons yoki croutons bilan xizmat qiling.
Shuningdek, köfte bilan qovoq sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
