Noyob ta'mi va provokatsion tuyadi rang bilan to'yingan - Ukraina lavlagi borscht. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ukraina lavlagi borschini tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Shu bilan birga, barcha idishlar nihoyatda ishtahali, boy va ozgina shirin ta'mga ega bo'lib chiqadi. Bu to'yimli issiq ovqat dastlab ukrain stollaridagi asosiy taom edi. Endi retsept boshqa xalqlar orasida mashhur. Bugun biz Ukraina lavlagi borschini qanday pishirishni bilib olamiz. Taomga qora non bilan issiq va agar xohlasangiz, smetana qo'shiladi.
Borschni tayyorlashning aniq qoidalari yo'q. Bu juda ko'p ingredientlarni o'z ichiga olgan noyob sho'rva. Qancha uy bekalari, shuncha ko'p retseptlar. Ammo, mamlakatdan qat'i nazar, har qanday borsch retseptida uchraydigan asosiy ingredientlar to'plami mavjud. Birinchidan, borschga boy, yorqin rang beradigan lavlagi bor. Keyin, kartoshka, piyoz va go'shtli bulyon, sho'rva pishiriladi. Yillar davomida qo'shimcha komponentlar o'zgardi va oshning kaloriya tarkibi turlicha bo'ldi. Mintaqaga qarab retseptga sabzi, karam, pomidor, bolgar qalampiri, loviya va hatto qovoq qo'shish rejalashtirilgan.
Qovurilgan borschni tayyorlashga ham qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 269 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 5-6
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht - 350 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Kartoshka - 3 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Hammayoqni - 300 g
- Yashillar (quritilgan, yangi yoki muzlatilgan) - kichik shamlardan
- Lavlagi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Chinnigullar - 3 kurtak
- Sarimsoq no'xati - 3-4 dona.
Ukraina lavlagi borschtini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tomirlangan plyonkalarni kesib oling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang va yuving.
3. Go'sht va piyozni yirtqichlardan soling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
4. Qaynatgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni suv yuzasidan olib tashlang, olovni yoqing va bulonni yarim soat davomida pishiring. Keyin piyozni idishdan olib tashlang u allaqachon barcha sharbat, ta'mi va foydasidan voz kechgan.
5. Lavlagi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, lavlagi qo'shing, pastki qismini ozgina yopish uchun ichimlik suvini qo'shing va 1 osh qoshiq quying. sabzavotning chiroyli rangini saqlab qolish uchun sirka. Qaynating, haroratni eng past darajaga qo'ying, panani qopqoq bilan yoping va lavlagi past olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
7. Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.
8. Hammayoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
9. Kartoshkani bulonli qozonga soling. Qaynatish uchun yuqori isitiladi, keyin olovni kamaytiring va 20 daqiqa qaynatiladi.
10. Keyin, qovurilgan lavlagi panga soling va u qovurilgan barcha sharbatni to'kib tashlang.
11. Darhol maydalangan karam qo'shing.
12. Tomat pastasini qo'shing.
13. Tuz va qora murch seping, dafna yaprog'i va murch qo'shing.
14. Borschni 10-15 daqiqa qaynatib, o'tlarni qo'shing. Bu retseptda quritilgan ishlatiladi. Yangi yuving va mayda to'g'rab oling. Muzlatilganni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q.
15. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Ukraina lavlagi borschini 1-2 daqiqa qaynatib oling va idishni issiqdan olib tashlang. Borschtni 15 daqiqaga qoldiring va sarimsoq donutlari bilan xizmat qiling.
Shuningdek, lavlagi borschini qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
