Lavlagi bo'lgan baqlajon rulonlari - bu tez va mazali taomlarni sevuvchilarga yoqadigan o'ziga xos appetizator retsepti. Hatto bayramona stolda bunday bo'laklarga xizmat qilish uyat emas, lekin ularni tayyorlash oson va sodda!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yozgi mavsumda, iloji bo'lsa, kundalik menyuni har xil sabzavotli taomlar bilan diversifikatsiya qilmoqchisiz. Baqlajon - oshpazlik ijodkorligi va tasavvurining ajoyib asosi va ulkan doirasi. Baqlajonli rulolar deyarli har kuni tayyorlanishi mumkin va hech qachon zerikmaydi. Va agar siz yangi ingredientlarni qo'shsangiz, yangi original ta'mga ega bo'lasiz. Shuning uchun, oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmang!
Bu ishtaha meni birinchi qarashda o'ziga tortdi. Tayyorlanishi juda oson, juda qimmat ingredientlarni talab qilmaydi va ta'mi shunchaki beqiyos. Bundan tashqari, bu sarimsoq bilan qaynatilgan lavlagi sevuvchilar uchun ajoyib variant. Klassik pishloq va yong'oq o'rniga, bu retseptda baqlajon ichidagi sarimsoqli lavlagi bor. Pushti pushti rang tufayli, lavlagi turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shu jumladan. baqlajonning nozik ta'mi bilan. Bu taomni tayyorlar ekanman, yana bir bor ishonch hosil qildimki, lavlagi va baqlajon bir -biridan uch barobar mazali bo'lib chiqadi! Umid qilamanki, sizga bunday ishtaha yoqadi, shuning uchun men retsept bilan bo'lishishga shoshildim.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 121 kkal.
- Porsiya - 10-14 dona.
- Pishirish vaqti - lavlagi qaynatish uchun taxminan 2 soat, gazak tayyorlash uchun 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Lavlagi - 1 dona. o'rta o'lchamli
- Yong'oq - 4 dona.
- Sarimsoq ta'mga qarab
- Mayonez - to'ldirishni to'ldirish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - ta'mga ko'ra
Pancar bilan baqlajon rulolarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Baqlajonlarni yuving, quriting va qalinligi taxminan 5 mm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, shunda sabzavotni o'rash mumkin. Agar siz baqlajonlarni qalinroq kesib qo'ysangiz, unda rulon yaxshi saqlanmaydi. Uzoq o'lchamdagi sabzavotlardan foydalaning, mayda mevalarni o'rab bo'lmaydi. Men shuningdek, maydalangan baqlajondan foydalanishni maslahat beraman, siz etuk sabzavotlardan achchiqlikni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun ularga tuz sepib, yarim soatga qoldiring. Parcha yuzasida namlik tomchilari paydo bo'ladi, ularni oqayotgan suv ostida yuvish kerak. U bilan birga barcha achchiqliklar yo'qoladi.
2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini quying va qizdiring. Baqlajonlarni joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha ularni ikki tomondan qovuring. Agar siz mevalarning ozuqaviy bo'lishini xohlasangiz, qovurish uchun ko'p yog'ni talab qilmaydigan, yopishmaydigan qovurilgan idishni ishlating.
3. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar oldindan qaynatiladi. Uning yoshiga qarab, pishirish vaqti ta'sir qiladi. Yosh mevalar 40 daqiqada tayyor bo'ladi, qishda - 2 soat. Pancarlardan so'ng, to'liq sovutib oling, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha lavlagi sharbatini to'kib tashlang.
4. Yong'oqni tozalang, quruq qovurilgan idishga soling va rulon yordamida mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Grated lavlagi, tug'ralgan yong'oqlar va maydalangan sarimsoqni birlashtiring.
6. Mayonez tushiring va bir chimdik tuz qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring. U juda suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda u rulonlardan oqib chiqadi.
7. Qovurilgan baqlajon bo'laklarini joylashtiring. Pancarlardan mayda cho'zilgan koptoklar hosil qiling va ularni sabzavot "tilining" bir chetiga qo'ying. Baqlajonlarni rulonga aylantiring, stolga qo'ying va agar xohlasangiz o'tlar bilan bezang. Agar rulonlar yaxshi ushlab turilmasa, ularni tish pichog'i bilan mahkamlang.
Shuningdek, baqlajon rulonlarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
