Uyda kremdan qahva-vanil jeli tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Noziklar va sirlar. Video retsepti.
Jelly - klassik va eng oson tayyorlanadigan desert, uni butun dunyodagi shirin tishlar yaxshi ko'radi. Achchiq ta'midan tashqari, noziklik tanaga, ayniqsa teri, soch, mix va bo'g'imlarga juda foydali. Va bularning barchasi jelatin tufayli. Ushbu maqolada men sizga shirin asar - kremdan tayyorlangan qahva va vanil jeli retseptini aytib beraman. Bu nozik, xushbo'y va juda mazali taom, krem bruliga o'xshaydi, lekin ancha yumshoq va tayyorlash osonroq. Shuning uchun, hatto yangi oshpazlar ham buni qila oladilar.
Bu ajoyib shirinlik nafis sut va oqlangan qahva lazzatlari kombinatsiyasini sevuvchilarni quvontiradi. Bu oddiy, ammo mazali va sizning raqamingizga zarar bermasdan bayramona kechki ovqatning munosib oxiri bo'ladi. Darhaqiqat, qaymoqli desertda ozgina kaloriya bor. Bunday xamir ovqati bolalar tadbirlari va yozgi romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi. Go'zal sharob stakanlarida jele berish tufayli u stolda ajoyib ko'rinadi. Xizmat ko'rsatish usuli har qanday boshqa idishda bo'lishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Krem 18-20% yog '-180 ml (agar siz kaloriya haqida qayg'ursangiz, past yog'li yoki yog'siz kremni tanlang)
- Shakar - 50 g yoki ta'mga ko'ra (minimal kaloriyali dietali shirinlik uchun tatlandırıcıdan foydalaning)
- Jelatin - 1,5 osh qoshiq yoki etiketadagi ko'rsatmalarga muvofiq miqdor
- Vanillin - 0,25 osh qoshiq
Kremdan qahva-vanilinli jellyni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Birinchi qadam - jelatinni pishirish, shunda u kremga qo'shilganda butunlay shishib ketadi va ozgina soviydi. Buning uchun jelatin granulalarini kichik qulay idishga quying. Tajribali italiyalik oshpazlar pishiriqlar uchun jelatin ishlatishni maslahat berishadi.
2. Jelatinli idishga issiq suv quying, tom ma'noda bir -ikki osh qoshiq, aralashtiring, qopqog'ini yoping va shishishiga qoldiring. Odatda bu taxminan 5-10 daqiqa davom etadi. Shishgan jelatinni past olovga qo'ying va aralashtirib, eritib yuboring. Qaynata olmang.
Ba'zi qandolat mahsulotlari jelatin xususiyatlarini maksimal darajada oshirish uchun muzli suvda jelatinni namlaydi. Shuning uchun, uni ishlatishdan oldin, qadoqdagi ko'rsatmalarni o'qing, chunki har bir ishlab chiqaruvchi mahsulotni tayyorlash bo'yicha o'z tavsiyalarini beradi. Shuni yodda tutingki, kukunli jelatindan foydalanganda, choyshabdan ko'ra namlash uchun bir oz ko'proq suv kerak bo'ladi.
3. Sovuq kremni aralashtiruvchi idishga quying. Yaxshi chayqash uchun ular muzlatgichdan sovuq bo'lishi kerak. Siz kremni juda yog'li sut bilan almashtira olmaysiz, chunki natija bir xil bo'lmaydi. Shunday qilib, tajriba o'tkazmang.
4. Krem ustiga shakar yoki uning o'rnini quying. Uning miqdorini xohlaganingizga o'zgartiring.
5. Mikserning ko'pirtirish kremini botirib, smetana va shakarni o'rtacha tezlikda ko'pirtirishni boshlang.
6. Keyin asta -sekin tezlikni oshiring va aralash qalin bo'lguncha uring.
7. Ko'pirtirilgan kremga tez eriydigan qahva kukuni tushiring.
8. Keyin, ovqatga vanillin qo'shing. Tajribali qandolatchilar podalarda tabiiy vanilni ishlatishni maslahat berishadi. Agar sizda bo'lsa, podalarni quruq emas, yumshoq va nam qilib oling. Keyin podani ehtiyotkorlik bilan kesib oling va urug'larni pichoq bilan ikkala yarmidan ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang. Yorug'lik vanilga yaqinlashmadi, agar sizda bo'lmasa, qaymoqqa xushbo'y siroplarni qo'shib qo'ying, desertning ta'mi yomonlashmaydi.
9. Aralashmani mikser bilan yaxshilab uring, shunda qahva butunlay eriydi va aralash engil karamel soyasini oladi.
10. Bu vaqtga kelib, jelatin butunlay eriydi va bir hil bo'ladi.
11. Kremga sovutilgan suv va jelatin eritmasini qo'shing. Agar u bir tekis erimasa, uni elakdan to'kib tashlang, shunda eritilmagan pıhtılar shirinlikka tushmaydi.
12. Mikserning ko'pirtirgichini tushiring va jelatinni butun massaga tarqatish uchun ovqatni yana uring. Agar siz qaymoqli qahva jeli ta'mi va xushbo'yligini to'ldirishni xohlasangiz, tarkibiga Baileys likyorini qo'shing yoki uni boshqa likyor (qahva, qaymoqli yoki shokoladli) bilan almashtiring. Bundan tashqari, siz bir necha osh qoshiq konyak, konyak yoki rom qo'sha olasiz.
13. Tayyor massa qalin va mustahkam bo'lishi kerak.
14. Vanil va kofe kremi jeli shaffof va shisha stakanlarga bo'linadi. Sovutgichda sovutish va muzlatish uchun yuboring. Porsiya qoliplari o'rniga bitta katta idishni ishlatib, tayyor desertni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Tayyor havodor jele nozik baxmal to'qimaga va boy qahva xushbo'yligiga ega. Bu qaymoqli puding yoki muzqaymoqqa o'xshaydi, yuzasi baxmal. Xizmat qilayotganda og'izni sug'oradigan taomni shokolad yoki hindiston yong'og'i bo'lagi yoki yorqin mavsumiy mevalar bilan bezang. Men kafolat beramanki, go'zal shirinlik hissi kafolatlanadi.
Bu jele massasini ko'p komponentli pirojnoe qatlamlaridan biri uchun ishlatish mumkin.
Qanday pishirishni video retseptiga qarang:
Panna Cotta italyan kremi va jelatinli shirinlik
