Salatalarni mayonez bilan yaxshi ko'ring, lekin ulardan foydalanishdan tiyiling, chunki sifatsiz mahsulotdan qo'rqasizmi? Keyin uyda mayonez tayyorlashni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Uyda tayyorlangan mayonez do'konda sotib olingan mahsulotni almashtiradi. Chunki, birinchi navbatda, bu ancha foydali, tk. zararli konservantlarni o'z ichiga olmaydi. Ikkinchidan, sizning ta'mingizga har qanday baharatlı ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Uchinchidan, bu ancha arzon. To'rtinchidan, u juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, 5-10 daqiqadan oshmaydi.
Ko'p odamlar mayonezni juda kaloriyali mahsulot deb hisoblashadi va unchalik sog'lom emas. Qizig'i shundaki, siz faqat "Mayonez" deb nomlangan do'kon mahsulotlari haqida shunday o'ylashingiz mumkin, bu mashhur sousga umuman aloqasi yo'q. Buni tekshirish juda oson. Ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqish kifoya, bu erda tabiiy mahsulotlarni topish deyarli imkonsiz bo'ladi. Bunday holda, konservantlar va xushbo'y "E" qo'shimchalari ortiqcha bo'ladi. Aynan mana shu zararli qo'shimchalar mahsulot tarkibidagi yog 'miqdori va kaloriyaga ta'sir qiladi. Haqiqiy mayonez faqat yangi tuxum va o'simlik yog'idan tayyorlanadi, qolganlari ta'mga qo'shiladi - shakar, tuz, xantal, limon sharbati.
Shunga asoslanib, agar siz mayonezni o'zingiz tayyorlasangiz, u unchalik yog'li va kaloriyali bo'lmaydi. Siz uchun mazali bo'lishi uchun, albatta, men ba'zi sirlarni ochib beraman.
- Mayonez uchun odatda butun tuxum qo'yiladi, lekin klassik retseptda faqat sarig'i ishlatiladi.
- Oziq -ovqat faqat xona haroratida bo'lishi kerak.
- Limon sharbati o'rniga stol sirkasini ishlatishingiz mumkin.
- Mayonezni uzoqroq saqlash uchun faqat yangi ovqatdan, ayniqsa tuxumdan foydalaning.
- Mayonezni mahkam yopiq qopqoq ostida salqin joyda saqlang.
- Agar siz mayonezni toza qoshiq bilan olsangiz, u muzlatgichda ikki haftagacha saqlanadi.
- O'simlik yog'i odatda mayonezga qo'shiladi, lekin zaytun moyidan ham foydalanish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 275 kkal.
- Porsiya - 200 ml
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- O'simlik yog'i - 150 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tuz - ikki chimdik
- Shakar - bir chimdim
- Stol sirkasi - 1 choy qoshiq
Uyda mayonez tayyorlash
1. Tuxumni toza va quruq idishga soling, xantal, tuz va shakar qo'shing.
2. Ovqatni mikser bilan yuqori tezlikda silliq va limon rangigacha uring. Keyin, asta -sekin o'simlik yog'ini ingichka oqimga quyishni boshlang, shu bilan birga massaning urilishini to'xtatmang.
3. Ko'zlaringiz oldida yog 'qalinlashadi va bir hil mustahkamlikka aylanadi. Bu jarayon sizga maksimal 5 daqiqa davom etadi. Shundan so'ng, sirka aralashmasiga quying.
4. Ovqatni yana 1 daqiqa urting. Siz bir xil mustahkamlik va yoqimli och sariq rangga ega qalin va cho'ziluvchan mayonezga ega bo'lasiz. Uni saqlash idishiga, yaxshisi shisha idishga o'tkazing va muzlatgichda qopqoq ostida saqlang.
5. Siz bu mayonezni har qanday retsept va idishlarda ishlatishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, u ancha mazali va yumshoqroq, va eng muhimi, sifatli.
Shuningdek, Ektor Ximenes Bravodan uy qurilishi mayonezini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
