Ko'k mevalarning tarkibi va kaloriya tarkibi. Mevalar va buta barglarining foydali xususiyatlari. Qo'llash mumkin bo'lmagan zarar va kontrendikatsiyalar. Sifatli mevalarni qanday tanlash mumkin? Pishirishda qora rezavorlardan foydalanish.
Blueberry-Heather oilasiga mansub past o'sadigan buta va uning qutulish mumkin mevasi. Boshqa ismlar - oddiy yoki mersin bargli ko'k, bilberry, ko'k, mersini, ko'k va ko'k - rezavorlarning qo'llarini, tilini, suvini ko'k -qora rangga bo'yash qobiliyati bilan bog'liq. Bu o'simlikning kelib chiqish joyi to'g'risida ishonchli ma'lumotlar yo'q, lekin uning ko'p qismi Rossiyada shimoliy qismida, asosan yovvoyi tabiatda, Shimoliy Evropa va Shimoliy Amerikada o'sadi. Hozirgi vaqtda ko'klarning ko'p navlari bor. O'rim -yig'im iyul va avgust oylarida sodir bo'ladi. Ekologik toza hududlarda o'sadigan o'simliklarning mevalari sog'liq uchun katta ahamiyatga ega, shuning uchun ular muhim oziq -ovqat mahsuloti va an'anaviy va xalq tabobati vositasi hisoblanadi. Butaning barglari ham yordam beradi. Quyida mahsulotning batafsil tavsifi, uning tarkibi, foydali xususiyatlari, shuningdek pishirishda foydalanish variantlari keltirilgan.
Ko'k mevalarning tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda, ko'k yormasi
Tabiat ko'klarga ozuqa moddalarining katta ro'yxatini bergan. Vitaminlar, minerallardan tashqari, tarkibiga taninlar, pektinlar, flavonoidlar, antioksidantlar kiradi. Yosh butalardan yig'ilgan mevalar eng foydali hisoblanadi.
Ko'katlarning kaloriya tarkibi 100 g uchun 44 kkal, shundan:
- Proteinlar - 1, 1 g;
- Yog ' - 0,6 g;
- Uglevodlar - 7,6 g;
- Organik kislotalar - 1,2 g;
- Xun tolasi - 3,1 g;
- Suv - 86 g;
- Kul - 0,4 g.
Organik kislotalar limon, süksinik, molik, cinchona, sut, benzoik, oksalik kislotalar bilan ifodalanadi.
100 g uchun vitaminlar:
- Beta -karotin - 0,032 mg;
- B1 vitamini - 0,01 mg;
- B2 vitamini - 0,02 mg;
- B4 vitamini - 6 mg;
- B5 vitamini - 0,124 g;
- B6 vitamini - 0,052 mg;
- B9 vitamini - 6 mkg;
- S vitamini - 10 mg;
- E vitamini - 1,4 mg;
- H vitamini - 2,3 mmkg;
- K vitamini - 19,3 mkg;
- Vitamin PP - 0,4 mg.
100 g uchun makroelementlar:
- Kaliy - 51 mg;
- Kaltsiy - 16 mg;
- Kremniy - 22 mg;
- Magniy - 6 mg;
- Natriy - 6 mg;
- Oltingugurt - 7,4 mg;
- Fosfor - 13 mg;
- Xlor - 7, 8 mg.
100 g uchun mikroelementlar:
- Alyuminiy - 3,9 mkg;
- Bor - 26,4 mkg;
- Vanadiy - 16,8 mkg;
- Temir - 0,7 mg;
- Yod - 10, 9 mkg;
- Kobalt - 0,9 mkg;
- Lityum - 6 mkg;
- Marganets - 0,336 mg;
- Mis - 57 mkg;
- Molibden - 2,4 mkg;
- Nikel - 0,4 mkg;
- Rubidiy - 8, 3 mkg;
- Selen - 0,1 mkg;
- Stronsiy - 3,4 mkg;
- Ftor - 73,9 mkg;
- Xrom - 1,5 mkg;
- Sink - 0,16 mg;
- Zirkonyum - 2,6 mkg.
100 g uchun hazm bo'ladigan uglevodlar:
- Kraxmal va dekstrinlar - 0,03 g;
- Shakar - 7,6 g;
100 gramm uchun ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar:
- Omega -3 - 0,058 g;
- Omega -6 - 0, 088 g.
Ko'k mevalarda 0,028 g to'yingan yog 'kislotalari ham bor.
Ko'k mevalarning foydali xususiyatlari
Ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar bu rezavorlarda o'rtacha miqdorda mavjud, ammo etarli miqdordagi kremniy, marganets, K vitamini va xun tolasi bilan birgalikda mahsulot butun vujudga shifobaxsh ta'sir ko'rsatishi mumkin.. Ko'k mevalari bilan bir qatorda uning yosh barglari ham dorivor va profilaktik maqsadlarda ishlatiladi. Keling, ko'klarning foydali xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.
Ko'k mevalarning foydali xususiyatlari
Rezavorlar ta'mga juda yoqimli, kaloriya miqdori past va shu bilan birga, yaxshi so'riladi, bu dorilar va xun qo'shimchalariga qaraganda ancha tezroq. Bu tufayli ko'klarning foydali xususiyatlari yanada aniqroq. Ularni yangi iste'mol qilish yaxshiroq, lekin quritilgan yoki muzlatilgan ovqatni ham oziq -ovqat sifatida ishlatish mumkin.
Ko'katlarning shifobaxsh xususiyatlari quyidagi organlar va tizimlarni davolashga qaratilgan:
- Yurak -qon tomir tizimi … Oksikumarin qonni yupqalashtirib, qon quyqalar paydo bo'lishining oldini oladi, shuning uchun ko'k-qora mevalarni iste'mol qilish yurak xurujiga qarshi muhim profilaktika chorasidir. Qon aylanishi yaxshilanadi.
- Moddalar almashinuvi … Yangi mahsulot qondagi qand miqdorini faol ravishda optimallashtiradi, qandli diabet rivojlanishining oldini oladi. Vitaminlar, muhim minerallar etishmasligini to'ldiradi. Bu metabolizmni tezlashtiradi va tana vaznini kamaytirishga yordam beradi.
- Immun tizimi … Erkin radikallarning ta'sirini zararsizlantiradigan antioksidantlarning ko'pligi tufayli ko'klar saraton hujayralari paydo bo'lishidan himoyani kuchaytiradi. Qulupnay vitaminlari immunitet tizimiga kasallik keltirib chiqaruvchi mikroblar bilan yaxshiroq kurashishga yordam beradi. Mahsulot antibakterial funktsiyaga ega. Yo'tal va shamollashning boshqa ko'rinishini tezda bartaraf etishga yordam beradi.
- Oshqozon -ichak trakti … Yangi uzilgan mevalar me'da shirasining kislotaliligini oshiradi, hazm qilishni yaxshilaydi. Quritilgan rezavorlarning biriktiruvchi ta'siri tufayli ular bo'sh axlatni yuqumsiz diareya bilan yo'q qiladi. Ichakni to'plangan najas, toksinlar, toksinlar, metall tuzlaridan faol tozalash bor, mikroflorasi yaxshilanadi, chirigan jarayonlar yo'q qilinadi.
- Muskul -skelet tizimi … Qulupnaylarning yallig'lanishga qarshi ta'siri revmatizm, osteoxondrozdagi bir qator simptomlarni yengillashtirish va remissiya boshlanishini tezlashtirish imkonini beradi.
- Ko'rish organlari … Rezavorlar ko'pincha ko'rish organlari uchun dori -darmon ishlab chiqarishda ishlatiladi. Ko'zlar uchun, ko'k ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Qabul qilingandan so'ng, qon ta'minoti normallashishi va etarli miqdorda ozuqa moddalari va kislorod etkazib berilishi tufayli ko'rish keskinligi oshadi, shu jumladan kechasi ko'rish doirasi kengayadi, ko'z charchoqlari ketib, ko'z to'r pardasi tezroq yangilanadi.
- Teri … Ba'zida rezavorlar tashqi tomondan qo'llaniladi. Yangi ko'k sharbati terining toshmasi, ekzema, pulli liken, yiringli yaralar, kuyish va oshqozon yarasi uchun foydalidir. Mahsulot epidermisni yaxshi namlash, tirnash xususiyati yoki yallig'lanish oqibatida yumshoq to'qimalarning qizarishi va shishishini bartaraf etish imkonini beradi.
- Genitoüriner tizim … Rezavorlar va ko'k ekstrakti menstrüel tsiklni optimallashtirishga yordam beradi. Buyrak va siydik pufagi kasalliklari bo'lsa, mahsulotning terapevtik ta'siri ham namoyon bo'ladi.
Ko'k barglarining foydalari
Butaning barglari yemaydi, faqat ba'zida choyni pishirganda qo'shiladi. Shu bilan birga, ular turli xil xalq davolanish usullarini tayyorlashda faol ishlatiladi. Ular gullaydigan buta davrida yig'ib olinadi. O'simlikning yashil qismidagi triterpen kislotalari, taninlar, flavonoidlar, vitaminlar, minerallar, arbutin glikozidi, efir moyi va boshqa foydali moddalarning tarkibi foydali ta'sirlarning keng doirasini ta'minlaydi.
Ko'k barglarining foydali xususiyatlari quyidagilar:
- Immunitet holatini yaxshilash … Bulyon tanani hujayra darajasida vitaminlaydi va himoya qiladi, hujayralarni mustahkamlaydi va virus va bakteriyalarga chidamliligini oshiradi. Bundan tashqari, sovuqdan tiklanishni tezlashtirishga imkon beradi.
- Teri kasalliklarini davolash … Terining turli shikastlanishlarini bartaraf etish uchun, masalan, yig'layotgan ekzema, kuyish, turli yaralar, suvda infuzion tayyorlanadi, u bilan zararlangan joylar yuviladi. Asbob antiseptik ta'sir ko'rsatadi, yallig'lanishni va qichishishni yo'q qiladi.
- Metabolizmni kuchaytiring … Ham rezavorlar, ham yashil barglar metabolik jarayonlarni rag'batlantirish uchun ishlatiladi. Yangi xom ashyo shunchaki yashil choyga qo'shiladi va ro'za tutishning bir qismi sifatida ishlatiladi. Ichimlik ichaklarni faol ravishda tozalaydi, ishtahani bostiradi. U tananing normal ishlashiga to'sqinlik qiladigan toksinlarni va ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, yumshoq to'qimalarning shishishini yo'q qiladi. Bu, shuningdek, vaznni kamaytirish va mushaklarni kuchaytirishga qaratilgan jismoniy faollik samaradorligini oshiradi.
- Ko'p kasalliklarning oldini olish … Yashil barglar tarkibidagi ozuqa moddalarining tabiiy formulasi qon tomirlarini qon pıhtılarının shakllanishidan himoya qiladi va shuning uchun yurak xurujining oldini oladi. Qondagi glyukoza miqdorini kamaytirishga yordam beradi, bu qandli diabetning rivojlanishiga va bu kasallik oqibatlarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bu radioaktiv moddalarni tanadan olib tashlashni tezlashtiradi, shuning uchun saraton va boshqa xavfli kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytiradi. Shuningdek, mushak -skelet tizimini tuz cho'kishidan himoya qiladi, aterosklerozning oldini oladi.
- Asab tizimining normalizatsiyasi … Quritilgan yoki yangi barglardan tayyorlangan choy bosh og'rig'ini tezda engillashtiradi. miya qon aylanishini rag'batlantiradi va miya hujayralarini kislorod bilan ta'minlaydi. Bu ichimlik yaxshi ohang beradi va diqqatni tiklaydi.
Ko'k mevalarning kontrendikatsiyasi va zarari
Ko'k mevalari shifobaxsh xususiyatlari bilan bir qatorda ulardan foydalanishda bir qator cheklovlarga ega. Ular juda ko'p emas, lekin ba'zi kasalliklarning kuchayib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz ba'zi holatlarda ushbu mahsulotni ishlatishdan bosh tortishingiz kerak.
Ko'k mevalari uchun kontrendikatsiyalar mahsulotga allergiya, urolitiyoz, surunkali ich qotishi, giperatsidlik, oshqozon osti bezining disfunktsiyasi, o'n ikki barmoqli ichak patologiyasi va pıhtılaşma buzilishlarini o'z ichiga oladi. Meva homilador ayollar uchun va laktatsiya davrida istalmagan, ammo me'yorida iste'mol qilinsa, ular ham katta foyda keltirishi mumkin.
Mevalar, albatta, juda mazali va sog'lom, lekin ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, ko'k ham zararli bo'lishi mumkin. Avvalo, ovqat hazm qilish tizimi azoblanadi, chunki mahsulot hazmsizlikni keltirib chiqaradi va bo'shashgan axlat va ich qotib qolishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, qon ketish xavfi mavjud.
Bu turdagi rezavorlarni malina va qulupnay, qulupnay va bulutli qulupnay bilan ishlatmaslik maqsadga muvofiqdir.
To'g'ri ko'kni qanday tanlash mumkin?
Mevalarni tashqi ko'rinishiga qarab tanlash juda oddiy. Ko'k mevalarning ko'plab fotosuratlari shuni ko'rsatadiki, mevalar qora yoki mavimsi-qora rangda. Shakli sharsimon. Diametri 0,5 dan 1,5 sm gacha. Mevalar teginish uchun zich. Ichida 20-40 dona eng kichik urug'lar bor. Hidi sezilmaydi.
Shimoliy hududlarda yashaydigan ba'zi odamlar uchun ko'k mevalar muhim daromad manbai hisoblanadi. Ular rezavor mevalarni yig'ib, o'z -o'zidan bozorlarga sotadilar. Bunday holda, mahsulot juda kamdan -kam hollarda sifat nazoratidan o'tadi va sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Bu mevalar radioaktiv seziyni faol ravishda to'plashi va organizmga jiddiy zarar etkazishi bilan bog'liq. Va tashqi tomondan yuqtirgan va sog'lom ko'klar bundan farq qilmaydi. Shuning uchun, bunday mahsulotni majburiy veterinariya -sanitariya ekspertizasi o'tkaziladigan joylarda sotib olish yaxshiroqdir.
Qachon mevalarni o'zingiz yig'ish imkoniyati bo'lsa, unda bitta xususiyatni bilishga arziydi. Kam o'sadigan butalar 4 yoki 5 yoshdan boshlab 30-35 yil ichida meva beradi. Bundan tashqari, o'simlik qanchalik katta bo'lsa, unda shunchalik ko'p rezavorlar bor, lekin ularning ozuqaviy qiymati kamroq bo'ladi. Siz butaning taxminiy yoshini vizual tarzda aniqlashingiz mumkin: yoshlarning ingichka yashil novdalari bor, shoxlari unchalik ko'p emas va 20 yoshdan oshgan o'simliklar yoyilib, yon novdalari ko'p. Nozik va mo'rt mevalarni bir butun saqlash uchun ularni kichik idishlarda - chelaklarda, to'qilgan savatlarda yig'ish va bir idishdan ikkinchisiga keraksiz quyishni istisno qilish kerak.
Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun yangi uzilgan mevalarni muzlatgichda saqlash, ularni ochiq idishga joylashtirish va namlikning oshishiga yo'l qo'ymaslik yaxshiroqdir. Saqlash muddati 5-6 kun. Raf umrini uzaytirish va foydali ingredientlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun ularni quritib muzlatish ham mumkin.
Blueberry ovqat va ichimliklar retseptlari
Blueberry mevalari shirin va nordon ta'mga ega va yangi iste'mol qilinganida ular yaxshi tetiklanadilar va chanqog'ini qondiradilar. Qayta ishlanmagan rezavorlarni mevali salatlar, muzqaymoq, pishirilgan mahsulotlar, sut mahsulotlariga qo'shib, turli xil shirinliklarni bezash uchun ishlatish mumkin. Ushbu mahsulot asosida murabbo, murabbo, jele, marmelad va ichimliklar tayyorlanadi, masalan, kompotlar, choylar, sharbatlar, smetana. Siz mevalarni go'shtli taomlar, sabzavotli salatlar, makaron va guruchli idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatishingiz mumkin. Keling, bir nechta mashhur ko'k retseptlarini ko'rib chiqaylik.
Blueberry pishiriqlari
Blueberry rezavorlari köfte, pirog va pirog uchun ajoyib to'ldirishdir. Retseptlarning aksariyati rus, frantsuz va ingliz oshxonalarida. Agar siz mahsulotni kartoshka pyuresi shaklida kekler, kekler, kastryulkalarga qo'shsangiz, u holda xamirni osongina ranglab, idishning ko'rinishini yanada yorqinroq qiladi.
Blueberry pishirish retseptlari:
- Ko'k mevali tvorogli güveç … Tarkibi: tvorog (300 g), smetana 15% (100 g), irmik (70 g), ko'k (100 g), shakar (100 g), tuxum (1 dona). Kastryulkani yumshoqroq qilish uchun tvorogni mayda metall elakdan o'tkazing yoki blenderda yaxshilab urib oling. Keyin u erga shakar, irmik, tuxum sarig'i va smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz bir necha daqiqaga qoldiramiz, shunda shakar eriydi va irmik biroz shishib ketadi. Oqlarni zich ko'pik olinmaguncha alohida urib oling - bu shirinlikni yanada havodor va yumshoq qiladi. Biz qora rezavorlarni yuvamiz va blender yordamida pyurega aylantiramiz. Agar siz uni go'sht maydalagichda maydalasangiz, unda bir hil massaga ega bo'lish uchun uni elakdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Kartoshka pyuresini tvorog aralashmasiga soling, yoğurun. Keyin ehtiyotkorlik bilan qoshiq yordamida xamirga oqsillarni qo'shing. Biz silikon qolipni tvorog-ko'k bilan to'ldiramiz va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Biz yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Ko'k mevalarni bu retseptda ishlatish nafaqat ta'mni yanada yorqinroq qilishiga, balki idishning o'zi ham sog'lom bo'lishidan tashqari, kostryulkalarga ham mavimsi-binafsha rangli qiziqarli tus berishga imkon beradi.
- Blueberry qatiq pirogi … Tarkibi: ko'k (200 g), yunon yogurt (250 g), tuxum (2 dona), makkajo'xori kraxmal (1 osh qoshiq), shakar (50 g), sariyog '(80 g), muz shakar (80 g)), un (160 g). Sariyog'ni xona haroratiga qizdiring va shakar kukuni bilan uring. Bir chimdik tuz, elakdan o'tkazilgan un va ko'pirtirilgan sarig'ini to'kib tashlang. Xamirni yoğurun, to'pga to'plang va muzlatgichga yarim soatga yuboring. Xamirni yoyib, qolipning pastki qismiga qo'ying va yana muzlatgichda 30 daqiqa sovuting. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirga ozgina yuk qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni olib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring. Alohida -alohida, ko'pirtirish yordamida tuxum, qatiq, shakar va kraxmalni ko'pirtiring. Pishgan xamirni kraxmal bilan seping, ustiga rezavorlarni tarqating va qatiq aralashmasi bilan to'ldiring. Biz yana yarim soat pishiramiz. To'liq sovutib oling va qismlarga bo'ling.
- Ko'k mevali tvorogli kekler … Tarkibi: un (180 g), tuxum (1 dona), shakar (100 g), tvorog (200 g), sariyog '(100 g), vanil shakar (10 g), pishirish kukuni (2 choy qoshiq), bodom uni (50 g), ko'k (200 g), bodom barglari (3 osh qoshiq), limon (1 dona), shakar kukuni (2 osh qoshiq), tuz (3 g). Sariyog'ini xona haroratiga qadar mayda kubiklarga kesib oling. Tuxumni shakar, vanil va tuz bilan urting. Tvorog, limon qobig'i, sariyog 'qo'shing. Mikser yordamida massani urib oling. Keyin bug'doy va bodom unini qismlarga, pishirish kukuniga qo'shing. Toza va quruq ko'klarni qoshiq bilan xamirga aralashtiring. Tayyor silikon kek qoliplarini moy bilan yog'lang va xamirning 2/3 qismini to'ldiring. Birdaniga ustiga bodom barglarini seping. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 45 daqiqa pishiramiz. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni kukunga sepib, desert sifatida xizmat qiling.
- Blueberry krujkasida nonushta … Tarkibi: jo'xori uni (80 g), ko'k (60 g), sariyog '(40 g), shakar (2 osh qoshiq), kakao (2 osh qoshiq), pishirish kukuni (1/2 choy qoshiq), vanil (2 g), sut (6) osh qoshiq. l.), tuxum (2 dona). Mikroto'lqinli pechda sariyog'ini eritib oling. Jo'xori uni blender yordamida maydalang. Keyin biz ularni qolgan ingredientlar bilan birlashtiramiz, xamirni yoğuramiz va hajmning uchdan ikki qismini aylana qilib qo'yamiz. Biz 600 Vt quvvatda 4-5 daqiqa pishiramiz. Tayyorlikni vaqti -vaqti bilan tekshirish mumkin. Agar siz xamirga shakar qo'shmasangiz, unda bunday tez pishirish uchun ko'k murabbo yoki berry sousi bilan bezash mumkin.
- Tovuq Blueberry pirogi … Tarkibi: un (1, 1 kg), qaymoq 20% (250 ml), tuxum (5 dona), quruq xamirturush (20 g), sariyog '(50 g), shakar (50 g), tuz (1 choy qoshiq) l.), sut (1 osh qoshiq), ko'k (150 g), tovuq filesi (500 g), o'rik murabbo (150 g), qora va xushbo'y no'xat (3 dona), kekik (3 g). Xamirturushni ozgina shakar bilan suyultirish uchun suvni ozgina qizdiring. Biz 15 daqiqaga jo'naymiz. Kremni sariyog 'bilan aralashtiring va ozgina qizdiring, shunda aralash bir hil bo'lib, keyin soviydi. Elakdan o'tkazilgan unni 50 g shakar, 3 tuxum, tuz va xamirturush aralashmasi bilan birlashtiring. Biz qattiq xamirni qo'llarimizga yopishib qolmaguncha yoğuramiz va ko'tarilguncha bir -ikki soatga qoldiramiz. Biz bir marta va yarim soatdan keyin yoğururmiz, agar u yana kattalashsa, undan foydalanish mumkin. Bu vaqt ichida biz pancakes tayyorlaymiz: sut, 1 tuxum va 100 g undan oz miqdorda tuz va shakar qo'shilgan xamirni yoğuramiz va 10-12 krep tayyorlaymiz. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling va pishganicha qovuring. Qalampir no'xatini ohakda maydalab, tovuq ustiga kekik seping. Bu erga murabbo qo'shing va yana qovuring. Keyin xamirni aylana shaklida yoyib, 22 santimetrli qolipga surting, ustiga yarim rezavor mevalarni qo'ying, ularni 5-6 krep bilan yoping, qolgan ko'klarni yoyib, yana 5-6 krep bilan yoping. Endi tovuqni teng taqsimlang va xamir bilan yoping. Sirtni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. Biz tovuq ko'k mersini pirogini taxminan 40 daqiqa 180 daraja pishiramiz.
Blueberry ichimliklar
Yangi uzilgan mevalarni sof shaklda iste'mol qilish orqali biz ko'plab vitaminlar, makro va mikroelementlarni olamiz. Lekin ba'zida siz eng sog'lom mahsulotlarni birlashtirib menyuni diversifikatsiya qilmoqchisiz. Ko'k mevalar, boshqa rezavorlar va sut mahsulotlari bilan yaxshi birlashtirilganligi sababli, uning ishtirokida ko'plab ichimlik retseptlari paydo bo'ldi.
Blueberry kokteyli retseptlari:
- Smoothie "Binafsha zavq" … Tarkibi: ko'k (100 g), qulupnay (3 dona), limon sharbati (1 choy qoshiq), asal (1 osh qoshiq), sut (100 ml), bodom (10 g), banan (1 dona). Qulupnayni ikkiga bo'ling, bananlarni kub shaklida kesib oling. Ko'k mevalari bilan birgalikda biz ularni blenderga yuboramiz va meva va berry pyuresini tayyorlaymiz. Bodomni maydalab, sut, asal va limon sharbati bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring va 1, 5-2 daqiqa davomida uring. Natijada yorqin binafsha rangli qalin kokteyl olinadi.
- Limonad … Tarkibi: suv (2 osh qoshiq), limon sharbati (60 ml), limon (1 dona), ko'k (2 osh qoshiq), jigarrang shakar (60 g), kardamom (3 g). Birinchidan, shakar va kardamomni ohakda maydalang. Biz ko'klarni yaxshilab yuvamiz. Biz rezavorlarni shakar aralashmasi, suv va limon sharbati bilan birga blenderga yuboramiz. Ko'pirtiring va idishga quying. Limonni ingichka bo'laklarga kesib oling va muz bilan birga idishga yuboring. Olingan kokteylni stolga xizmat qilamiz.
- Berry mojito ko'k bilan … Tarkibi: ko'k (100 g), mersini (200 g), yalpiz (10 dona), jigarrang shakar (2 osh qoshiq), ohak (1 dona), gazlangan mineral suv (600 ml), muz (15 kub)). Biz bezatish uchun bir nechta rezavorlar va ohak bo'laklarini qoldiramiz. Kartoshka pyuresi ichida qolgan qora va ko'klarni blender bilan maydalang, so'ngra ingichka elakdan o'tkazing. Massaga shakar qo'shing, aralashtiring. Tayyorlangan stakanlarga 3 osh qoshiq soling. l. berry pyuresi, ozgina ohak sharbatini siqib oling, bu erga bir necha yalpiz bargini qo'ying, barmoqlaringiz bilan ishqalang. Keyin muzni qo'ying va uni mineral suv bilan to'ldiring. Yuqori qismini ohak bo'laklari va rezavorlar bilan bezang. Biz stolga xizmat qilamiz.
- Berry smetana nordon sut bilan … Tarkibi: sut (400 ml), malina (80 g), muzlatilgan ko'k (50 g), shakar (2 osh qoshiq), oshqovoq urug'idan tayyorlangan taom (1 osh qoshiq). Yangi sutni oldindan jigarrang nonga soling, xona haroratida 8 soatga qoldiring va muzlatgichga qo'ying. Sutni kislotalash uchun siz maxsus xamirturushli boshlang'ichdan ham foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni maydalagichga soling va yaxshilab uring. Smoothie silliq bo'lishi kerak. Stakanlarda xizmat qilayotganda, bir nechta rezavorlar qo'shing.
- O'rikli smetana … Tarkibi: achitilgan pishirilgan sut (200 ml), yangi o'rik (300 g), grechka asal (2 choy qoshiq), jo'xori uni (4 osh qoshiq).l.), qulupnay (20 g), ko'k (80 g). Biz rezavorlarni muzlatgichga 20-30 daqiqaga yuboramiz. O'riklarni mayda kubiklarga kesib oling, blender kosasida asal, jo'xori uni va ko'k mevasining yarmini aralashtiring. Keyin achitilgan pishirilgan sut qo'shing va 2 daqiqa davomida uring. Idishga quying va ustiga qolgan rezavorlar bilan bezang. O'rik ko'klari smetanasi tayyor!
Ko'k mevalarning xususiyatlari haqida videoni tomosha qiling:
Mamlakatimizning ko'p joylarida yangi ko'klarni sotib olish har doim ham oson emas. Ammo agar xohlasangiz, bu mevalarni muzlatilgan oziq -ovqat bo'limidagi deyarli har qanday yirik supermarketda topish mumkin. Hozirgi vaqtda derazada butalar etishtirish uchun navlar ishlab chiqilgan. Ammo bu jarayonning o'ziga xos nuanslari bor, agar xohlasak, tushunish qiyin bo'lmaydi.
