Qanday mazali malina murabbo tayyorlash mumkin? Tayyorgarlik xususiyatlari, TOP-9 eng yaxshi retseptlar. Video retseptlar.
Malinali murabbo - ko'plab uy bekalari qish uchun tayyorlaydigan mashhur tayyorgarlik. Olingan mahsulot nafaqat mazali, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: u shamollash bilan kurashishga yordam beradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va qon ivish ehtimolini kamaytiradi. Malinali murabbo - har qanday stolni bezatadigan ajoyib desert.
Malinali murabbo tayyorlash xususiyatlari
Qish uchun malina murabbo chindan ham mazali, boy bo'lib chiqishi uchun va saqlash vaqtida yomonlashmasligi uchun rezavor mevalarni yig'ish va qayta ishlashning ayrim xususiyatlarini hisobga olish kerak. Malinali murabbo, bozorda yoki supermarketda sotib olinganidan ko'ra, o'rmonda yig'ilgan rezavor mevalardan olinadi.
Malinani faqat süzgecle yuvish kerak. Qo'l bilan yuvilganda, rezavorlarni maydalash mumkin, shuning uchun pishirish paytida sharbat chiqmaydi.
Xatolardan qutulish va rezavorlarning yaxlitligini saqlab qolish uchun siz sho'rlangan eritma tayyorlashingiz kerak. 1 litr suvga 1 osh qoshiq qo'shish kerak. l. tuz, keyin rezavorlarni o'zlari to'kib tashlang. Qo'ng'iz lichinkalari yuqoriga qarab suzadi. Suvni to'kib tashlash kerak, va bu maqsadda malinani ko'p miqdorda toza suv yordamida yuvish kerak.
Shuni bilish kerakki, malina murabbo tayyorlashdan oldin rezavorlar sochiq bilan quritilishi kerak, buning uchun oddiy qog'oz salfetkalardan ham foydalanish mumkin. Aks holda, mahsulot juda suyuq bo'ladi.
Olingan mahsulotga bir vaqtning o'zida qip -qizil rang berish uchun siz 2 kg dan ko'p bo'lmagan mevalarni tayyorlashingiz kerak. Agar malina talab qilinsa yoki oxirida ozgina limon sharbati quyilsa yoki limon kislotasi qo'shilsa, rang o'zgarmaydi.
Kompozitsiyaning tayyorligini aniqlash uchun oddiy manipulyatsiyani bajarish kerak. Pishirish jarayonining boshida likopchani muzlatgichga qo'ying. Keyin oz miqdordagi siropni plastinka ustiga qo'ying va yana muzlatgichga qo'ying (5 daqiqa turish etarli). Kompozitsiyani baholash uchun namuna olish kerak, agar mahsulot yoyilmasa, u tayyor.
Eslatma! Ish qismini saqlash uchun eng yaxshi joy salqin, yaxshisi nurga kirmasdan. Ushbu usul tufayli murabbo mog'orlanmaydi va buzilmaydi.
Malinali murabbo tayyorlash uchun TOP 9 retseptlari
Malinali murabbo tayyorlashning bir necha xil usullari mavjud. Bularning barchasi shakar miqdori, tayyorlangan rezavorlar va ularning mustahkamligiga bog'liq.
Malina murabbo-besh daqiqa
Qish uchun malina murabbo tayyorlashning eng oson retsepti, uni har qanday uy bekasi hal qila oladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 500 gr
Malinadan murabbo tayyorlash bosqichma-bosqich-besh daqiqa:
- Pishirish boshlanishidan bir necha soat oldin (3-4 ta etarli), mahsulotni idishga soling (sirlanganini olish yaxshidir), so'ngra shakar qo'shing.
- Bu vaqtdan so'ng, sharbat chiqarilishi bilan uni olovga qo'yish va qaynatish kerak.
- Siropni bir muddat qaynatib oling, doimo aralashtiring, bu kuyishning oldini oladi.
- Malinali murabbo tayyorlashdan oldin siz konteyner olishingiz kerak. Uni yaxshilab sterilizatsiya qilish kerak.
- Mahsulotni oldindan tayyorlangan va quritilgan idishga quying, mahkam yoping, sovishini kuting.
Ovqat pishirmasdan malina murabbo
Malinadan tayyorlangan "xom" mahsulot - bu desertning optimal variantidir. Jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi va tayyorlash yangi rezavorlarga o'xshaydi. Buning sababi shundaki, mahsulot issiqlik bilan ishlov berilmaydi, shuning uchun uning xususiyatlari saqlanib qoladi.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 1,5 kg
Qaynatmasdan malina murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Mevalarni tozalang, saralang, paxta sochiq bilan quriting. Pishirish boshlanishidan bir necha soat oldin buni qilish tavsiya etiladi.
- Mahsulotni tayyorlangan idishga (idishga) o'tkazing va shakar qo'shing. Qancha ko'p qo'shilsa, pishgan murabbo shunchalik uzoq saqlanadi.
- Malinaga shakar qo'shing va qo'l bilan maydalang, bu maqsadlar uchun yog'och maydalagichdan foydalaning. Maydalash uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, murabbo shunchalik bir xil bo'ladi. Bunga qo'shimcha ravishda, kavanozda bo'lganida, mahsulot delaminatsiyalanmaydi. Bu maqsadlar uchun go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanish maqsadga muvofiq emas.
- Qachon ularga shakar qo'shilgan rezavorlar bir hil guruchga aylansa, malinadan murabbo tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept bo'yicha, ularni bo'ynidan taxminan 2 sm chekinib, oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga solib qo'yish kerak.
- Idishlarning har biriga santimetr shakar qatlami qo'yilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, u qattiq qobiqqa aylanadi. Bu mahsulotni uzoqroq saqlashga yordam beradi.
- Idishni plastik qopqoq bilan yoping, siz uni pergament qog'oz bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin.
Qalin malina murabbo
Qalin malina murabbo - sog'lom desert. Mahsulot shirin, boy ta'mga ega va tayyorlash juda oson.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 1,5 kg
Qalin malina murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Mevalarni shakar bilan birlashtiring, shunda qatlamlar almashadi. Birinchidan, ozgina malina quyiladi, keyin bir stakan shakar va yana malina. Tayyorlangan barcha mahsulotlar qo'yilmaguncha almashtirish kerak.
- Shakarlangan mevalar bilan idishni 3-4 soat davomida qoldiring, shunda ulardan etarli miqdorda sharbat chiqariladi.
- Sharbat olinishi bilan uni chuqur qozonga to'kib tashlash, olovga qo'yish va qaynatish kerak. Buni 10-15 daqiqa davomida bajarish kerak. Shunday qilib, murabbo unchalik oqmaydi.
- Sirop qaynatilganda, unga shakarlangan mevalarni to'kib tashlash va aralashtirish kerak. Qaynatguncha kuting, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Malinali murabbo qancha pishirilganligi muhim. Ushbu retsept bo'yicha pishirish vaqti taxminan 15 minut.
- Tayyor mahsulotni bankalarga muloyimlik bilan to'kib tashlang, so'ngra o'rab oling.
Malinali murabbo
Malinali murabbo retsepti boshqacha, chunki pishirish vaqti biroz ko'proq. Olingan murabbo nozik va shirin ta'mga ega.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 1 kg
Malinadan murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Poyani ajratib oling, rezavorlarni yuving va quriting.
- Tayyorlangan shakarning yarmini qo'shing. Sharbatni chiqarib olish uchun siz kelajakdagi murabbo muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Damlamani bir kechada qoldirish yaxshiroqdir.
- Malinani ajratilgan sharbatdan ajrating va shakar qo'shing.
- Aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.
- Mevalarni issiq suyuqlikka to'kib tashlang va yarim soat davomida pishishiga qoldiring. Bunday holda, kelajakdagi murabbo aralashtirilishi va paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlashi kerak.
- 30 daqiqadan so'ng, mahsulot tayyor yoki yo'qligini tekshirish kerak. Buning uchun yassi plastinkaga oz miqdordagi murabbo soling va sovishini kuting. Keyin qoshiq yoki toza barmoq bilan ushlang va yoyilmasligini ko'ring, uning tayyorligi tasdiqlanadi.
- Tayyorlangan idishda shirinlikni tayyorlang va o'rab oling.
Urug'siz malina murabbo
Urug'siz malina murabbo asta -sekin tayyorlashdan oldin, siz elak yoki doka olishingiz kerak, ular mayda urug'larni olib tashlash uchun kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 1,5 kg
- Tozalangan suv - 1/2 chashka
Malinali murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Mevalarni saralash, yuvish va yaxshilab quritish kerak.
- Chuqur idishga quying, taxminan yarim stakan suv quying, qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Mahsulot ozgina soviganida, suyaklarni 2-4 marta oldindan buklangan nozik elak yoki steril doka yordamida olib tashlash kerak.
- Chiqarilgan sharbatni tayyorlangan idishga quyish kerak, shakar qo'shing.
- Siropni qaynatib oling va pechda yana 1 soatga qoldiring. Pishirish vaqtida mahsulotni doimo aralashtirib turish va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak.
- Tayyor murabbo oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga to'kib tashlang, o'rab oling va qovoqlarini qo'ying. Idishlarni sochiq bilan yopib, salqinlash yaxshiroqdir.
Tez malina murabbo
Bu malina shirinligi uchun tezkor retsept tez retseptlar uchun juda mos keladi. Jarayon minimal vaqtni oladi.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 1 kg
Qanday qilib malina murabbo asta -sekin tayyorlanadi:
- Berryni saralash, yuvish va quritish kerak.
- Blender idishiga to'kib tashlang, shakar qo'shing, ozgina aralashtiring va keyin maydalang, bir hil bo'lak bo'lsin.
- Olingan aralashmani yirtqichlardan tushiring va o'rta olovga qo'ying.
- Qaynatishga keltiring, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va yana 5 daqiqa past olovda qoldiring.
- Bu vaqtdan so'ng, tayyor shirinlikni idishlarga to'kib tashlang, o'rab oling va sovuting. Uni bir necha kun davomida infuz qilish uchun qoldirish tavsiya etiladi.
Fruktoza ustida malina murabbo
Ushbu parametr qandli diabetga chalinganlar yoki glyukoza intoleransi bo'lganlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, fruktoza shakarga qaraganda ancha shirin, lekin kaloriya miqdori kamroq, shuning uchun siz undan kamroq iste'mol qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Fruktoza - 700 g
- Suv - 1/2 l
Fruktoza bo'yicha malina murabbo tayyorlash bosqichma -bosqich:
- Mahsulotni yaxshilab saralang, yuving va quriting.
- Suvni fruktoza bilan aralashtiring, shunda bir hil sirop olinadi.
- Tayyorlangan shirinlikni chuqur idishga quying, rezavorlar qo'shing va 7 daqiqa davomida past olovga qo'ying, doimo aralashtiring va ko'pikni olib tashlang.
- Fruktoza murabbo tayyor bo'lgach, uni bankalarga qadoqlash va o'rash kerak.
Muzlatilgan malinani shakar bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
Siropdagi malina pyuresi
Bu tabiiy shirinlikni tayyorlashning eng oson usullaridan biridir. Qulupnaylarni qaynatishning hojati yo'q, va tayyor shirinlik bir xil mustahkamlikka ega bo'ladi.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar -1,2 kg
- Suv - 1 stakan
Malinani pyuresi siropida bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Oldindan saralangan, yuvilgan va quritilgan rezavorlarni filtrga to'kib tashlang va qoshiq bilan maydalang.
- Keyin siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suvni tayyorlangan idishga quying (masalan, piyola, yirtqichlardan), unga shakar qo'shing, aralashtiring, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 7 daqiqa qaynatib oling.
- Tayyorlangan mahsulotni filtrdan o'tkazish kerak, buning uchun bir necha marta o'ralgan doka mos keladi va keyin yana olovda qaynatiladi.
- Qovurilgan rezavorlar filtrlangan siropaga qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Shirin sovib ketmagan bo'lsa -da, uni toza, oldindan qizdirilgan bankalarga to'kib tashlash kerak. Ularni sterillangan qovoqlari bilan yoping, alkogolga namlangan krujkalar qog'oz bilan yoping. To'plangan banklarni aylantirish shart emas.
Mikroto'lqinli pechda malina murabbo
Ovqat pishirish usuli doimo etarli vaqtga ega bo'lmagan va bir vaqtning o'zida bir nechta ishlarni bajarishi kerak bo'lgan uy bekalari uchun javob beradi.
Tarkibi:
- Malina - 1 kg
- Shakar - 1 kg
- Suv - 1 stakan
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
Mikroto'lqinli malina murabbo asta -sekin:
- Mevalarni quriting.
- O'rta idishga suv quying, shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va idishlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- Siropni maksimal quvvat bilan taxminan 15 daqiqa davomida pishirish kerak. Vaqti -vaqti bilan mikroto'lqinli pechni to'xtating va suyuqlikni aralashtiring.
- Malinadan tashqari, tayyor siropaga limon kislotasini qo'shish kerak (uni limon sharbati bilan almashtirish mumkin), yaxshilab aralashtiring va mikroto'lqinli pechga 15-20 daqiqa qo'ying. Doimiy aralashtirishni davom ettirish muhimdir.
- Mahsulot steril bankalarga qadoqlangan, qopqoq bilan yopilgan, o'girib, issiq adyolga o'ralgan bo'lishi kerak.
Malinali murabbo uchun video retseptlar
Malinali murabbo - mazali shirinlik. Uni ko'p vaqt va kuch sarflamasdan har xil usulda tayyorlash mumkin, qishda esa bu shirin tabiiy va sog'lom mahsulotdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
