Pishirilgan dengiz baliqlari retsepti - pechda gilthead. Bu baliq, shuningdek, oltin shpal yoki dengiz sazan deb ham ataladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Dorado baliqlarini pishirish
Ko'p odamlar savol berishadi: "Gilthtli baliqni qanday tayyorlash mumkin?", Shuningdek oddiy daryo krestini yoki sazan. Bu baliq juda mazali, o'rtacha yog'li, hidsiz oq go'shtli va juda yaxshi tozalangan bo'lib chiqadi. Kim buni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsa, men sizga buni qilishni maslahat beraman, bir marta sotib olgan bo'lsam, hozir men o'zimni tez -tez pishirilgan dorada bilan xursand qilaman. Taom 4 ta yaxshi porsiya uchun mo'ljallangan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 83, 9 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Dorado baliq - 2 dona.
- O'simlik yog'i - 1/4 chashka
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Yashil piyoz - 1 ta kichik shamlardan
- Limon - 4-5 bo'lak
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga ko'ra
- Quritilgan arpabodiyon - ta'mga
- Quritilgan maydanoz - ta'mga
- Quritilgan reyhan - ta'mga
- Quritilgan oregano - ta'mga
Pechda yaltiroq baliq pishirish:
Qadam 1. Birinchidan, bizning baliqimizni moylash uchun sos tayyorlash kerak, so'ngra oltin shpalni so'yish kerak. Buning uchun kichik idishga quying - bir stakan o'simlik yog'i, 4 tish sarimsoq bosing va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Shundan so'ng, ta'mga tuz va ziravorlar, men quritilgan qo'shdim: arpabodiyon (ko'pchilik), maydanoz, reyhan, ozgina oregano va qora murch. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va chetga surib qo'ying. Tabiiyki, arpabodiyon va maydanozni yangi bilan almashtirish mumkin, bu erda siz allaqachon qo'lda bo'lgan narsalarga qarashingiz kerak.
2 -qadam. Bizning sousni quyish paytida biz yaltiroq baliqni kesib tashladik. Buning uchun uni suv ostida yuvib tashlang va tarozini pichoq yoki maxsus baliq qirg'ich bilan olib tashlang, uni olib tashlash juda oson. Keyin, baliqning qorinini bug'lang va ichidagi barcha narsalarni olib tashlang. Biz baliqni boshimiz bilan pishiradigan bo'lsak, biz gillalarni olib tashlashimiz kerak, bu bizning dengiz karpiga achchiq ta'm bermasligi uchun, ular hali ham iste'mol qilishga yaroqsiz - ular zaharli (lekin ular shunday emas) yedi va o'ldi, lekin bizning tanamiz uchun chidab bo'lmas, bu baliq filtridir, u erda barcha axloqsizlik yig'iladi). Bundan tashqari, qanotlarni kesib tashlash yaxshiroq, lekin men qilmadim. Quyruqni qoldiring. Menda bitta baliqda sut bor edi, biz uni baliq bilan pishirishga qoldiramiz, juda mazali!
3 -qadam. Keyin baliqning qornining bir tomonida vertikal kesiklar qiling, men ulardan to'rttasini oldim. Keyin baliqni har tomondan va ichidan tuzlash yaxshidir. 4 ta limon bo'laklarini kesib oling, so'ngra ularni ikkiga bo'ling va baliq bo'laklariga soling.
Qadam 4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va baliqni yotqiz. Keyin har tomondan yaxshi va ichkaridan (saxovatli) sarimsoq sousi bilan yog'lang.
5-qadam. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va 25-30 daqiqa davomida qirmizi boshini pishiring.
Baliqni issiq va iliq holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
