Pechda pishirilgan kartoshkani tayyorlash xususiyatlari. Kundalik va bayram menyusi uchun TOP 6 eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptlar. Video retseptlar.
Pishgan kartoshka - har kuni tushlik yoki tantanali kechki ovqat uchun tayyorlanadigan mazali va xushbo'y taom. Pishloq, pastırma, qiyma go'sht, qo'ziqorin, go'sht kabi qo'shimcha ingredientlar tufayli juda qoniqarli bo'lib chiqadi va katta kompaniyani boqish uchun juda mos keladi. Va murakkablikni qo'shish uchun siz unga turli xil soslar bilan hamroh bo'lishingiz mumkin.
Pishgan kartoshkani tayyorlash xususiyatlari
Pechda pishirilgan kartoshka oddiy kundalik taom yoki bayramona taom bo'lishi mumkin. Bularning barchasi sabzavot bilan birga keladigan ingredientlarga bog'liq.
Siz kartoshkani tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qiyma bilan pishirishingiz mumkin yoki unga sabzavot yoki qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Yoki siz o'z tasavvuringizni ko'rsatib, uni bekon va pishloq bilan bezashingiz mumkin.
Kartoshkani yumshoq qilish uchun sariyog 'qo'shing, ziravorlar va sarimsoq bilan o'simlik yog'i asosida to'ldiring, mayda tug'ralgan cho'chqa go'shtidan foydalaning.
Smetana idishga yumshoqlik qo'shishga yordam beradi, lekin agar u juda yog'li bo'lsa, uni suv bilan suyultirish mumkin.
TOP 6 pishirilgan kartoshka retseptlari
Qo'shimcha ingredientlar bilan pishirilgan kartoshka uchun ko'plab retseptlar mavjud. Taomni samimiy shaklda oilaviy kechki ovqat va katta shirkat uchun tayyorlash mumkin - tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, shuningdek engil versiyada - qo'ziqorin yoki sabzavot bilan. Bundan tashqari, pishirilgan kartoshkaning ajoyib variantlari mavjud. Bundan tashqari, eng mazali retseptlar.
Bekon va pishloqli pishirilgan kartoshka
Pishloq va pastırma bilan pishirilgan akkordeon kartoshkasi ko'p qirrali taomdir. Iqtisodiyoti va tayyorlash qulayligi tufayli u kundalik menyuga eng mos keladi. Va original taqdimot va bayramona ko'rinish tufayli, u gala -ziyofat paytida ideal taomga aylanadi. Bundan tashqari, taom boy pastırma aromati bilan nihoyatda qoniqarli bo'lib chiqadi, siz undan yaxshiroq kechki ovqat haqida o'ylay olmaysiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 170 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 6 dona.
- Sariyog ' - 100 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Bekon - 6 bo'lak
- Achchiq Cheddar - 250 g
- Yogurt - 0,5 osh qoshiq. (qaymoq bilan almashtirilishi mumkin)
- Piyoz - 4 tuk
- Tuzlangan qalampir - 1/4 chashka
- Guakamol - 0,5 osh qoshiq.
- Buffalo - 0,5 osh qoshiq.
- Moviy pishloq - 0,5 osh qoshiq.
Bekon va pishloqli pishirilgan kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
- Kartoshka ildiz mevalarini yaxshilab yuvib tashlang, ehtiyotkorlik bilan akkordeonga bo'ling. Kesmalar har 0,3 sm atrofida amalga oshiriladi, oxirigacha etib bormaydi, ular sinmasligiga ishonch hosil qiling. Sabzavotlarni qoshiqqa yoki 2 ta xitoycha tayoqchalarga joylashtirish orqali buni qilish qulay.
- Endi biz kartoshkani pishirishga tayyorlashni boshlaymiz. Kesilgan joylarni sarimsoq bilan arting va bir bo'lak sariyog 'qo'ying.
- Keyin, ish qismini tuzlang, qalampir seping va uni oldindan qizdirilgan pechda 1 soat pishirishga yuboring.
- Qisqichbaqasimon kartoshka pishayotganda, pastırma o'rta olovda qizarib pishguncha qovuriladi. Keyin ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
- Bir soat o'tgach, kartoshkani o'choqdan olib tashlang va kedr bilan to'ldiring: bir bo'lakni bir nechta bo'laklarga qo'ying.
- Qolgan maydalangan pishloqni kartoshka ustiga seping.
- Va pishloq ustiga, qovurilgan bo'lgunga qadar qovurilgan pastırma bo'laklarini qo'ying.
- Pishgan kartoshka uchun pishloqni eritish uchun pechga 5 minut qo'ying.
- Yashil piyozni maydalash va tayyor kartoshkaga sepish qoladi. Smetana bilan to'ldiring va soslar va ko'k pishloq bilan xizmat qiling.
Qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka
Qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka - achchiq ta'mga ega xushbo'y taom, uni tayyorlash juda oson va tez. Ayniqsa, agar siz champignonsni tanlasangiz. O'rmon qo'ziqorinlari ko'proq tayyorgarlikni talab qiladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 800 gr
- Champignons - 300 g
- Bolgar qalampir - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Maydalangan koriander - 0,5 osh qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Suv - 2 osh qoshiq
Qo'ziqorinli pishirilgan kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Kartoshka ildizlarini cho'tka yordamida yuving, bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling.
- Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, ikkiga bo'ling. Lekin har qanday holatda, pechda pishirilgan kartoshkani tayyorlash jarayonida ular yaxshi pishiriladi.
- Qo'ziqorinlarni kartoshkaga soling, aralashtiring.
- Bolgar qalampirini maydalab, kartoshka va qo'ziqorinli idishga yuboring.
- O'simlik yog'i, tuz va murch tushiring, koriander qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Keyingi bosqichda, qo'ziqorinli kartoshkani pishirish varag'iga o'tkazing va folga bilan yopilgan oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Kartoshkani qancha pishirish ularning xilma -xilligiga bog'liq. Odatda pishirish vaqti 30 daqiqadan oshmaydi.
- Tayyorlikni tekshirish uchun siz yog'och tayoq yoki oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin.
- Qo'ziqorin bo'laklari bilan pishirilgan kartoshkani pishirganda, maydalangan sarimsoqni suv bilan suyultirish orqali sarimsoq suvini tayyorlang.
- Olingan suyuqlikni kartoshka ustiga to'kib tashlang va yana 5 daqiqa pishiring.
Go'sht bilan pishirilgan kartoshka
Qiyma go'shtli pishirilgan kartoshka - kundalik ratsioningizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladigan mazali taom. Uni tayyorlash uchun siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ayniqsa, kurka va dana aralashmasi bilan original. Ziravorlar ham sizning xohishingizga ko'ra qo'llaniladi. Ammo Provans o'tlari, reyhan, oregano eng mos keladi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 5-6 dona.
- Qiyma go'sht - 300 g
- Pomidor - 3-5 dona.
- Provencal o'tlar ta'mga qarab
- Qattiq pishloq - 100 g
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Smetana - 4 osh qoshiq
- Suv - 50 ml
- Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
Pishgan kartoshkani qiyma go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tug'ralgan go'shtni chuqur idishga, tuz va murchga soling, sarimsoqdan o'tgan sarimsoq chinnigullar qo'shing va aralashtiring.
- Kartoshka ildiz mevalarini yuving, tozalang va choping.
- Kartoshka bo'laklarini tuz va qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing.
- Smetana qo'shing, aralashtiring va pishirish varag'iga qo'ying.
- Go'shtni ikkinchi qatlamga qo'ying, keyin pomidor doira shaklida kesiladi.
- Yana tuz va qalampir, ziravorlar seping va qaynatilgan suv bilan suyultirilgan smetana qo'shing.
- Kartoshkani qariyb 45 daqiqa pishirish uchun 200 darajali pechga yuboring.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, formani o'choqdan olib tashlang va pishloq seping, uni avval maydalash kerak.
- Idishni yana 10 daqiqa pishiring.
- Pishgan pishirilgan kartoshkaga pomidor va maydalangan o'tlar bilan maydalangan go'sht seping.
Tovuq bilan pishirilgan kartoshka
Tovuqli pishirilgan kartoshkaning oddiy retsepti oilaviy kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lganda bir necha bor yordam beradi. Taom nafaqat samimiy, balki juda mazali bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash uchun ingredientlarni har bir uy bekasining oshxonasida topish mumkin.
Tarkibi:
- Kartoshka - 20 dona.
- Piyoz piyoz - 3-4 dona.
- Tovuq - 15 tovuq oyoqlari
- Pishloq - 300-400 g
- Mayonez - 2 paket (taxminan 500 g)
- Ta'mga ko'ra tuz
- Lazzatlanish uchun ziravorlar
- Yashil ta'mga
Pishgan kartoshkani tovuq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, siz kartoshkani yaxshilab yuvishingiz, qobig'ini kesib, maydalashingiz va mayonez qo'shib tuzlamoqqa yuborishingiz kerak.
- Bundan tashqari, kartoshkani pechda mazali pishirishdan oldin, piyozni yarim halqalarga yuvish, tozalash va kesish kerak. Mayonez qo'shing va uni marinadlashga yuboring.
- Tovuq oyoqlari ham marinadlangan, oldindan tuz va murch bo'lishi kerak.
- Keyin, barcha ingredientlarni pishirish varag'iga qo'ying. Birinchi qatlamga kartoshka, keyin piyoz, keyin tovuq qo'ying.
- Formani oldindan 220 daraja qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.
- 40 daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini olib tashlang va maydalangan pishloqni tovuq bilan mayonezda pishirilgan kartoshka ustiga seping.
- O'simliklarni maydalab, kartoshkaga seping.
- Pishloqni eritish uchun yana 5 daqiqa pechga qo'ying.
Go'sht bilan pishirilgan kartoshka
Go'shtli pishirilgan kartoshka - bu ajoyib to'lg'azuvchi taom, bitta narsa shundaki, tovuq yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Buni yanada mazali qilish uchun cho'chqa go'shtini piyoz va ziravorlar bilan oldindan marinadlang. Qiziqarli mevali ta'm uchun o'rik qo'shishni unutmang.
Tarkibi:
- Kartoshka - 600 g
- Cho'chqa go'shti - 400 g
- Qattiq pishloq - 200 g
- Mayonez - 3 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Paprika ta'mga
- Qora qalampir - ta'mga
- Ta'mga ko'ra tuz
- Olxo'ri - ta'mga
Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avval kartoshkani yuvish va tozalash kerak. Uni maydalab, pishirish varag'iga bir parcha qo'ying, oldindan o'simlik yog'i bilan yog'lang.
- Tuz va murch seping, qalampir seping. Bundan tashqari, mayonez bilan yuvishni unutmang.
- Keyingi bosqichda biz go'sht bilan shug'ullanamiz. Barcha plyonkalarni kesib oling, tendonlarni olib tashlang va kesib oling. Yana kartoshka, tuz va qalampir qatlamini qo'ying, qalampir seping va mayonez bilan surting.
- Kartoshkani mazali pishirishdan oldin, siz pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib maydalashingiz kerak. Uni cho'chqa go'shti qatlami ustiga seping.
- Keyingi qatlam - qolgan kartoshka. Bundan tashqari, uni tuzlash, qalampir, qalampir va maydalangan pishloq sepish kerak.
- Endi o'rikni mayda to'g'rab, kartoshka ustiga qo'yish qoladi. Bu taomga mevali nordonlik qo'shadi.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va ichiga pishirish varag'ini qo'ying.
- Shunday qilib, cho'chqa go'shti qurib ketmasdan tezroq pishiriladi va pishloq yonmaydi, qolipni folga bilan yopish kerak.
- 40 daqiqadan so'ng folga chiqariladi va kartoshka chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lgunga qadar pishirishda davom etadi.
Eslatma! Agar vaqt bo'lmasa, siz ingredientlarni qatlamlarga joylashtirolmaysiz, lekin hamma narsani aralashtiring va pishirish varag'iga qo'ying. Bunday holda, kartoshkani kub shaklida kesib oling.
Sabzavotlar bilan pishirilgan kartoshka
Sabzavotli pishirilgan kartoshka - kechki ovqatning engil versiyasi, uni har safar boshqa taom tayyorlash uchun o'nlab mavjud retseptlardan tayyorlash mumkin. Ingredientlar soni minimal: bir juft kartoshka ildizi va bir juft sabzavot etarli. Ammo bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi. Taom, hatto go'sht komponentining ishtirokisiz ham, benuqson bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Sabzi - 2-3 dona.
- Qovoq - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 4-6 osh qoshiq
- Tuz - 1 chimdik
- Qalampir - 1 chimdik
- Quruq o'tlar - 1 chimdim
Pishgan kartoshkani sabzavot bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Birinchi bosqichda biz kartoshka tayyorlayapmiz. Biz yuvamiz, tozalaymiz, ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.
- Biz shuningdek sabzi va piyozni yuvamiz va tozalaymiz. Teng bo'laklarga bo'ling.
- Qovoqchani qobig'ini olib tashlamasdan yuving va kesib oling.
- Sabzavotlarni aralashtiring va pishiriladigan idishga joylashtiring.
- O'simlik yog'ini tuz, murch va quruq o'tlar bilan aralashtirib, alohida idishda kartoshka uchun libos tayyorlang.
- Kartoshkani to'ldiring, aralashtiring va ularni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
- 15 daqiqadan so'ng biz shaklni olamiz va yana aralashtiramiz.
- Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun ozgina yog 'qo'shing.
- Pishirish varag'ini o'choqqa qaytaring va sabzavotlar vilkalar bilan oson teshilguncha pishiring.
