Tarkibi va kaloriya tarkibi, achchiq kiyinishning foydali xususiyatlari, uni kim ishlatmasligi kerak. Sarimsoq yog'ini tayyorlash xususiyatlari, retseptlari.
Sarimsoq yog'i - achchiq kiyinish, bu sarimsoq qo'shilgan har qanday o'simlik yog'i. Ko'pincha, kungaboqar yoki zaytun moyi asos sifatida ishlatiladi, lekin bu erda qat'iy talablar yo'q. Mahsulotning asosiy komponenti sarimsoq bo'lib, uning ta'mi va foydali xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatsa -da, unga qanday moy qo'shilishi ikkinchi darajali ahamiyatga ega. Ko'pincha, har xil ziravorlar qo'shimcha ingredient sifatida olinadi. Mahsulot oshxonada universaldir: u sho'rvalarga, asosiy issiq ovqatlarga, salatlarga - sabzavot, go'sht va baliqlarga qo'shiladi. Kiyinish tanish retseptlarga o'ziga xos ta'm beradi va ularning sog'lom bo'lishiga yordam beradi.
Sarimsoq yog'ining tarkibi va kaloriya tarkibi
Suratda sarimsoq yog'i
Sarimsoq yog'ining kaloriya tarkibi 100 g ga taxminan 900 kkal
Kiyinish tarkibining ko'p qismini yog'lar tashkil qiladi, ularning har 100 g mahsulotiga 99 g to'g'ri keladi, shuning uchun qanchalik foydali bo'lmasin, uni dietada ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, ayniqsa dozani aniq belgilab berish kerak. agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz.
Sarimsoq yog'ining tarkibi ko'p jihatdan bazaga bog'liq, biroq sarimsoq kabi ko'plab muhim biologik faol moddalarga boy komponent o'zgarmaydi. Ziravorlar bir xil miqdorda barcha vitaminlarni, shuningdek katta mineral guruhini o'z ichiga oladi. Sabzavotda ayniqsa B vitaminlari, selen, xrom, marganets ko'p.
Sarimsoq polifenollar, fitontsidlar, bioflavonoidlar, yog 'kislotalari, fosfolipidlar, fitosterollar, oltingugurt o'z ichiga olgan foydali birikmalar va boshqalarga boy. Bu ko'p sonli komponentlar mahsulotning foydali xususiyatlarining keng doirasini aniqlaydi.
Sarimsoq yog'ining foydalari
Sarimsoq yog'ining foydasi katta. Noyob o'ziga xos elementlar mavjudligi sababli, mahsulot har qanday tabiatning patogen florasi - bakteriyalar, viruslar, zamburug'lar, parazitlar va boshqalar bilan mukammal kurashadi va turli organlar va to'qimalarga har tomonlama foydali ta'sir ko'rsatishi bilan izohlanadi. vitaminlar va minerallar.
Sarimsoq yog'ining foydali xususiyatlari:
- Antiviral ta'sir … Tarkibida o'ziga xos komponent - allitsin mavjudligi tufayli erishilgan, uning viruslarga ta'siri rasmiy tadqiqotlar bilan allaqachon isbotlangan. Murakkab turli xil kelib chiqadigan infektsiyalar bilan faol kurashadi.
- Antibakterial ta'sir … Ko'p odamlar bu ta'sirni antibiotikli dorilar bilan solishtirishadi, ammo sarimsoq ikkinchisidan farqli o'laroq, foydali mikrofloraga halokatli ta'sir ko'rsatmaydi. Shuning uchun mahsulotni ko'pincha kasallikning dastlabki bosqichida ishlatish tavsiya etiladi, shu bilan birga tabletkalarni ham tarqatish mumkin.
- Antifungal va antiparazitik ta'sir … Tarkibida oltingugurtli komponentlar borligi sababli, achchiq kiyinish qo'ziqorin infektsiyalaridan xalos bo'lishga yordam beradi va maxsus fitontsidlar parazitga qarshi ta'sir ko'rsatadi.
- Yurak -qon tomir tizimini mustahkamlash … Mahsulot yurak mushaklariga foydali ta'sir ko'rsatadi, bosimni pasaytiradi, qon tomirlarini tozalaydi. Bundan tashqari, u "yomon" xolesterin darajasini samarali ravishda kamaytiradi, bu qon tomir kasalliklari va natijada o'tkir yurak xastaliklarining ajoyib oldini oladi.
- Asab tizimiga foydali ta'sir … Achchiq kiyinish umuman asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi: u stress ta'sirini yengillashtiradi, depressiyani oldini oladi, kuch va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi va uyqusizlik bilan kurashishga yordam beradi. Bundan tashqari, olimlar yoshga bog'liq kognitiv buzilishlarning oldini olishda mahsulotning samaradorligini qayd etishadi.
- Immunitetni mustahkamlash … Sovuq mavsumda sarimsoq yog'ini pishirishda ishlatishni unutmang, chunki u kuchli mustahkamlovchi ta'sirga ega va immunitetni oshiradi.
- Antioksidant ta'sir … Mahsulot tarkibida ko'plab antioksidant komponentlar mavjud bo'lib, ular erkin radikallar bilan kurasha oladi, ularni zararsizlantiradi va shu tariqa hujayra mutatsiyalari va jiddiy kasalliklar, jumladan saraton rivojlanishining oldini oladi.
- Anestezik ta'sir … Mahsulotning behushlik ta'siri ham qayd etilgan, shuning uchun og'ir jismoniy zo'riqishdan keyin mushaklari og'rigan sportchilarga, shuningdek, hayz ko'rishi bo'lgan qizlarga tavsiya etiladi.
- Soch va teriga foydali ta'sir … Ratsionda kiyinish muntazam bo'lishi bilan siz terining va sochning holatining yaxshilanishini sezishingiz mumkin. U har xil patogenlarga qarshi faol harakat qilgani, mikrofloraning holatini normallashtirgani, ichak va limfa tizimini tozalaganligi sababli, bu terining holatiga ta'sir qilmaydi. Sochlarga kelsak, bu holda foydali ta'sir mahsulot tarkibida ko'p miqdordagi minerallar borligidan kelib chiqadi.
Yuqoridagi xususiyatlar bilan bog'liq holda, sarimsoq yog'i nafaqat oshxonada, balki xalq tabobatida ham qo'llanilishi ajablanarli emas. Uning yordami bilan ular nazofarenks va nafas yo'llari kasalliklariga qarshi kurashadilar, ular yurak, qon tomirlari, ovqat hazm qilish tizimi va asab kasalliklari patologiyalarini davolashda ishlatiladi.
