Sizning dietangizni yoki ro'za tutishni diversifikatsiya qilish uchun mazali vegetarian taomini tayyorlang. Yasmiq kotletlar uchun TOP 5 retseptlari. Pishirish xususiyatlari va xususiyatlari.
Bu yasmiqni bodring va pomidorli salat va ko'p ko'kat bilan iste'mol qiling.
Hammayoqni bilan yasmiq kotletlari
Yasmiq kotletlari uchun barcha retseptlar orasida karam qo'shilgan variant katta talabga ega. Ham kattalar, ham bolalar uni yaxshi ko'rishadi. Hatto erkak go'sht eyuvchilar ham mazali taomdan bosh tortishmaydi, kotletlar nimadan yasalganini darhol anglamaydilar.
Tarkibi:
- Yashil yasmiq - 0,5 osh qoshiq.
- Oq karam - 200 g
- Sabzi ta'mga qarab
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Ziravorlar - koriander, qora murch
- Un - suyak go'shti va qiyma go'shtga qo'shish uchun
- Smetana - 1 osh qoshiq
- Ghee yoki o'simlik yog'i - qovurish uchun
Yasmiq va karamdan kotletlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avval yasmiqlarni yuving, so'ngra ularni suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring.
- Ertalab uni süzgec yoki elakka soling va suvni ovqatdan butunlay to'kib tashlang.
- Endi pyuresi ichida shishgan yasmiqlarni blender bilan maydalang.
- Keyin oq karamni blenderda maydalang. Uni yangi qabul qilish kerak. Natijada, siz yasmiq bilan bir xil miqdordagi maydalangan karamga ega bo'lishingiz kerak.
- Bir oz sabzi blenderga soling va maydalang.
- Qiymaga ziravorlar, tuz va ozgina un qo'shing (bir -ikki osh qoshiq etarli bo'ladi).
- Tug'ralgan go'shtni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
- Noziklik uchun maydalangan go'shtga smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing, so'ngra shaklga soling va bo'laklarga aylantiring.
- Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga ozgina o'simlik yog'ini quying. Agar siz sariyog'ni afzal ko'rsangiz, u holda idishni moylang.
- Qovurilgan qovurdoqlarni ikki tomondan qovuring. Pishirmaslik uchun bir tomondan 2 daqiqadan ko'proq ushlab turmang.
Qaynatilgan guruch, sho'rva yoki yangi sabzavotlar bilan kotletlarni iste'mol qiling.
Ghee Butter bilan yasmiq pirogi
Bu retsept boshqalardan farq qiladi, chunki u issiqlik bilan ishlov berish paytida kanserogenlar chiqarmaydigan zaytun moyidan foydalanadi.
Tarkibi:
- Qizil yasmiq - 250 g
- Suv - 500 ml
- Katta piyoz - 1 dona.
- O'rta sabzi - 1 dona.
- Yashillar - 1 tup (shilantro olish yaxshiroq)
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Zanjabil ildizi - 2 sm
- Kimyon urug'lari - 1 choy qoshiq
- Yog 'yog'i - qovurish uchun
- Ta'mga ko'ra dengiz tuzi
- Qora qalampir - ta'mga
Yasmiq kotletlarni sariyog 'yog'ida bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avval yasmiqni qaynatib oling. Buning uchun uni yirtqichlardan ichiga tashlang va mahsulotning 1 qismi suvning 2 qismiga nisbatida suv quying.
- Issiqlikni baland qilib qo'ying va ustiga yasmiq yirtqichlardan soling. Suv qaynab tursin.
- Keyin olovni kamaytiring va doimo aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.
- Agar pishirish paytida hamma qaynatilmasa, yasmiqdan suvni to'kib tashlang. Sizda kartoshka pyuresiga o'xshash massa bo'lishi kerak.
- Sabzi tozalang, piyoz va sarimsoqni tozalang, zanjabilni tozalang. Ko'katlarni oqayotgan suv bilan musluğun ostida yuving.
- Piyoz, sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rab oling.
- Zanjabil va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- O'rtacha olovda skovorodkani oldindan qizdiring va unga yarim choy qoshiq sariyog 'qo'shing.
- Keyin zirani qovurilgan idishga soling va 30 soniyadan so'ng, maydalangan zanjabil va tug'ralgan sarimsoq qo'ying.
- Yana 15 soniyadan so'ng, panga piyoz va sabzi qo'shing.
- Ushbu ingredientlarni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Buni qilayotganda ovqatni tinimsiz aralashtiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang.
- Keyin qaynatilgan yasmiqni qovurilgan ingredientlar va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
- Go'shtga qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring.
- Endi bu ajoyiblikni muzlatgichga ko'chiring. Qiyma go'shtni u erda 15-20 daqiqa sovushini kutib turing.
- Agar u suyuq bo'lib chiqsa, unga suv qo'shing.
- Keklarni shaklga keltiring va yog'langan skovorodkada har ikki tomondan 2 daqiqa qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurdoqqa soling.
Agar siz kaloriyalarni hisoblayotgan bo'lsangiz va ortiqcha vazn olishni xohlamasangiz, pirogni past olovda 5 daqiqa davomida bir tomondan qovuring, lekin yog 'qo'shmasdan.
Bundan tashqari, duxovkada pirojnoe pishirishingiz mumkin. Shu bilan birga, undagi harorat 220 daraja bo'lishi kerak va pergamentda 10 daqiqa pishirish kerak. Tayyorlashning bu usuli bilan eng ko'p parhezli kotletlar olinadi.
Piyozli yasmiq kotletlari
Bu retseptda murakkab ziravorlar yo'q, ko'plab uy bekalari yoqadi. Ko'p odamlar ba'zi ziravorlarga alerjisi bor, shuning uchun yasmiq kotletlari uchun soddalashtirilgan retsept ixtiro qilindi.
Tarkibi:
- Yasmiq - 800 g
- Lampochka piyoz - 3 dona.
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Un - 40 g
- Ayçiçek yog'i - 40 g
Piyozli oddiy yasmiq kotletlarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Yasmiqdan o'tib, begona narsalarni chetga surib qo'ying. Dukkaklilarni dumaloq yordamida yuving.
- Keyin yasmiqni o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Qaynayotgan paytdan boshlab vaqtni hisoblashni boshlang.
- Keyin uni süzgecle katlayın va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
- Bu vaqtda kamonni ushlang. Uni tozalang va iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.
- Keyin skovorodkani oldindan qizdiring va ustiga ozgina o'simlik yog'ini quying.
- Piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
- Keyin, sovutilgan yasmiqni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Olingan qiyma go'shtga tug'ralgan piyoz, maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
- Kotletlarni unga aylantiring.
- Keyin ularni issiq skovorodkada qovuring, ozgina o'simlik yog'i qo'shing.
Agar maydalangan go'sht tarkibidagi ingredientlar "yaramas" bo'lsa va kotletlar shakllanmasa, yopishtirish uchun xom tuxum qo'shing.
Kartoshka bilan yasmiq kotletlari
Agar maydalangan yasmiqqa maydalangan kartoshka qo'shsangiz, siz ko'proq elastik kotletlar olasiz. Kraxmal yopishtiruvchi komponent bo'lib xizmat qiladi.
Tarkibi:
- Har qanday yasmiq (yaxshisi qizil) - 1 stakan
- O'rta kartoshka - 2 ildiz
- O'rta sabzi - 1 dona
- Ta'mga ko'ra tuz
- "Qiyma uchun" yoki "kotletlar uchun" ziravorlar - ta'mga
Yasmiq-kartoshka kotletlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Kechqurun kotlet tayyorlashni boshlang. Siz bir chashka yasmiqni ikki stakan suv bilan yopishingiz va bir kechada qoldirishingiz kerak.
- Ertalab mahsulotni to'liq to'kib tashlang. Yasmiqlarni sochiq ustiga yoyib quriting.
- Keyin yasmiqni pyurega aylantirish uchun blenderdan foydalaning.
- Keyin sabzi va kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
- Keyin barcha ingredientlarni birlashtirib, qiyma go'shtga ziravorlar va tuz qo'shing. Aralashtiring.
- Keklarni ko'r qilib, o'simlik yog'i bilan yog'langan, yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring. Yonib ketmasligi uchun ularni dipli skovorodkada qovurish yaxshidir.
Zaytun moyi va bir tomchi limon sharbati bilan tuzlangan karam va sabzi salatiga xizmat qiling.
Endi siz yasmiq kotletlarini qanday tayyorlashni bilasiz. Biz dietada bo'lganlarga oxirigacha yopishib, tarozida orzu qilingan raqamga erishishni tilab qolamiz. Ro'za tutganlarga sabr, vegetarianlarga esa sog'lik tilaymiz!
