Oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun samimiy taom. Jigar nafaqat kartoshka bilan, balki qovoq bilan ham yaxshi ketadi. Qovoqli qovurilgan jigar xushbo'y va yorqin taom bo'lib chiqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Qovurilgan jigarni qovoq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Qovoqli qovurilgan jigar - bu oson, tez pishirish uchun oddiy, arzon va mazali retsept. Yaxshi tanlangan mahsulotlar o'ziga xos lazzat diapazonini yaratadi va barcha ingredientlar sog'lom va tabiiydir. Bu qulay retsept, chunki u allaqachon yon piyola - qovoqni o'z ichiga oladi. Qovurilgan qovoq jigari asosiy taom sifatida yoki issiq salat sifatida ishlatilishi mumkin. Ovqat bayram dasturxoni uchun ham, kundalik ovqatlanish uchun ham mos keladi. U har qanday stolda har doim hurmatli va yorqin ko'rinadi. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, bu bir vaqtning o'zida ham mazali, ham parhezli taom. Kaloriya tarkibi juda past bo'lgani uchun (100 g ga taxminan 86 kkal), va uzoq vaqt to'yinganlik tuyg'usini beradi.
Retsept uchun har qanday jigardan foydalanish mumkin, agar u yangi va ekologik toza bo'lsa. Cho'chqa, dana (mol go'shti) yoki eng kam kaloriyali tovuq jigari qiladi. Jigar tenderloinga qaraganda past sifatli yon mahsulot deb hisoblanadi. Ammo aynan jigarda eng foydali va to'yimli moddalar topiladi va u organizm tomonidan go'shtga qaraganda ancha oson so'riladi. Bundan tashqari, oshpazlik ustalari buni nozik taom deb bilishadi va ovqatlanish mutaxassilari uni sog'lik va davolovchi maqsadlar uchun menyuga kiritishni maslahat berishadi. Masalan, jigar A vitamini, B guruhi, temir va misning qimmatli manbai hisoblanadi. Bunday ozuqaviy tarkibli o'xshash mahsulotlar yo'q. Qovoq ham qimmatli emas. Sabzavotlar sog'lom, arzon va uzoq vaqt yaxshi saqlanadi. Qovoq juda ko'p qirrali: u bilan pishirilgan non pishiriladi, sho'rvalar tayyorlanadi, yonma -yon idishlar tayyorlanadi, murabbo tayyorlanadi, salatlar, shirinliklar, krep, güveç va boshqalar tayyorlanadi. sayt sahifalari.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 90 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 45-50 daqiqa
Tarkibi:
- Jigar - 350 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Soya sousi - 1-2 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Piyoz - 1-2 dona.
- Qovoq - 350 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
Qovurilgan jigarni qovoq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovoqni tozalang, urug'larni tolalar bilan tozalang va o'rtacha bo'laklarga bo'ling, yonlari taxminan 2,5-3 sm.
2. Piyozni tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling.
3. Jigarni yuving, ortiqcha plyonkani tomirlar bilan olib tashlang va qovoqdek bo'laklarga bo'ling. Jigar va qovoq bir xil bo'laklarga bo'linishi kerak, shuning uchun idish chiroyli ko'rinadi. Panani pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini quying, yaxshilab isitib oling va jigarni qo'ying.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar vaqti -vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda qovuring.
6. Boshqa skovorodkada shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring.
7. Qovoqni oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.
8. Qovurilgan jigar, piyoz va qovoqni bitta skovorodkada birlashtiring. Ovqat ustiga soya sousini to'kib tashlang va tuz va murch seping. Aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Qovoq bilan qovurilgan jigar tayyor va siz uni stolga o'zingiz xizmat qilishingiz mumkin, faqat idish bilan yangi sabzavotli salat berishingiz mumkin.
Tovuq jigarini qovoq va olma bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
