Sabzavot mavsumi, xususan qovoq mavsumi qizg'in davom etayotganligi sababli, biz bu sabzavotdan turli mazali va sog'lom taomlar tayyorlaymiz. Bugun biz sakatat bilan mazali qovoq tayyorlashni o'rganamiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'sht va sabzavotlar butun oila uchun eng yaxshi kechki ovqatdir. Va agar go'sht yo'q bo'lsa, ikra, masalan, tovuq go'shti, uni juda yaxshi almashtirish uchun keladi. Ba'zi sabablarga ko'ra, ular pishirishda unchalik mashhur emas va ko'plab uy bekalari ularga e'tibor bermaslikka loyiq emaslar. Bu ovqatlarga yurak, jigar va oshqozon kiradi. Lekin ular juda foydali, tk. tarkibida protein, temir va eng muhimi kaloriya miqdori past. Qovoq bilan birgalikda bu yon mahsulotlar egizaklarda foydali, bu sog'lom va past kaloriyali taom.
Bu taom juda oddiy tarzda tayyorlanadi. Asosiy qiyinchilik - oshqozonni yumshoq va yumshoq qilish. Jigar va yurak bilan bunday muammolar yo'q. Asosiysi, ularni quritib yubormaslik. Ammo oshqozon bilan siz qattiq ishlashingiz kerak. Ammo yaxshi va tasdiqlangan retseptga ega bo'lgan har qanday yangi oshpaz bu vazifani osonlikcha bajara oladi, hatto hech qachon bunday mahsulotdan hech narsa pishirmagan. Lekin natija eng yuqori maqtovga loyiq ajoyib taom bo'ladi. Qarindoshlar uni zavq bilan eyishadi va qo'shimcha ovqat so'rashadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 60 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - oshqozon tayyorlash uchun 1 soat, idish tayyorlash uchun 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Tovuq oshqozonlari - 200 g
- Tovuq qalblari - 200 g
- Tovuq oshqozonlari - 200 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovurilgan qovoqni sakatat bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Oshqozon va yuraklarni yuving va ortiqcha yog'larni kesib tashlang. Ovqat pishiriladigan idishga joylashtiring, ichimlik suvi bilan yoping va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va taxminan 1-1,5 soat pishirishni davom ettiring.
2. Jigarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling. Agar o't yo'llari bo'lsa, ularni olib tashlang.
3. Tayyor yurak va oshqozonni bulondan olib tashlang va suvni stakan qilish uchun elakka soling. O'zingizni kuydirib yubormaslik uchun ularni salqinlash uchun qoldiring.
4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. Jigar qo'shing va o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Baqlajonlarni yuving, quriting va o'rta kubiklarga bo'ling. Agar mevalar pishgan bo'lsa, avval ularni tozalang va katta urug'larni olib tashlang.
6. Boshqa skovorodkada qovoqni o'simlik yog'iga qovuring. Vaqti -vaqti bilan engil oltin bo'lguncha aralashtiring.
7. Qovurilgan qovoq va jigarni bitta idishga birlashtiring.
8. Qaynatilgan va tug'ralgan yurak bilan to'ldirilgan oshqozonlarni skovorodkaga qo'shing.
9. Taomni tuz, maydalangan qalampir, o'tlar va o'tlar bilan ta'mga soling. Yashillar yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin.
10. Aralashtiring, suv quying va idishni past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Majburiy emas, pishirish uchun soya sousidan, quruq oq sharobdan yoki bulondan foydalanishingiz mumkin. Tayyor taomni issiq xizmat qiling. Siz uni yakka o'zi yoki har qanday yon piyola bilan ishlaydigan kompaniyada ishlatishingiz mumkin.
Sabzavotli qovurilgan qovoqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
