Oh, qovurilgan kartoshka! Eng aziz va sevimli taom! Va bu juda kaloriya emas, lekin shunchalik mazali va mazali! Qovurilgan yosh kartoshkaning skovorodkada sariyog 'fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Yog 'ichida qovurilgan yosh kartoshkani bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Ilgari, kichkina yosh kartoshka nikoh deb hisoblanar va yaroqsiz deb saralanardi. Endi hamma narsa o'zgardi. Oshpazlar va uy bekalari birinchi va mayda kartoshkaning ta'mini tatib ko'rishdi va ular yumshoq va shirin ekanini tushunishdi. Yosh kartoshkani qanday tayyorlash muhim emas - u har doim juda mazali bo'ladi. Bugun biz qovurilgan yosh kartoshkani sariyog'da skovorodkada qanday tayyorlash haqida gaplashamiz. Mutaxassislarning aytishicha, sariq va pushti kartoshkalarga ustunlik berish maqsadga muvofiqdir. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, ildiz shakli yaxshi saqlanadi.
Siz kartoshkani xom yoki oldindan qaynatilgan holda yarim pishguncha qovurishingiz mumkin. Oxirgi variantni ovqatlanish mutaxassilari tavsiya qiladi, chunki bu ildiz mevalarni ozroq yutishiga yordam beradi. Qovurilgan kartoshka allaqachon yog'da mazali bo'ladi, lekin agar siz ziravorlar va ziravorlar yoki har qanday ekzotik o'tlarni qo'shsangiz, taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Masalan, siz eng keng tarqalgan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin: xantal, koriander, qalampir, xops-suneli, italyan o'tlari, gruzin va turk ziravorlari. Tayyor taom odatda yolg'iz o'zi, mayda tug'ralgan arpabodiyon sepiladi. Ammo go'sht, baliq, qo'ziqorin yoki yangi sabzavotli salatning har qanday yonma -yon taomlari unga mos keladi. Issiq qovurilgan idishga solingan kartoshka, yog 'hali -hanuz qizib ketganda juda ta'sirli ko'rinadi va sabzavotlar deyarli yog'da sakrab chiqadi. Kastryulka uzoq vaqt davomida iliq bo'ladi va ovqat sovishiga yo'l qo'ymaydi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 211 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yosh kartoshka - 500 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sariyog ' - 50-75 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Zira - 0,5 choy qoshiq
Qovurilgan yosh kartoshkani sariyog'da bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Panani yaxshilab qizdiring, bu muhim nuqtalardan biridir. Qovurish maydoni mustahkam bo'lishi uchun uni katta diametr bilan oling. Shunday qilib, idish tezroq pishiriladi va ildiz mevalarni bir necha marta aralashtirish kerak bo'ladi, bu kartoshkaning yaxlitligiga sezilarli ta'sir qiladi. Keyin yog'ni skovorodkaga soling va eritib oling. Yonishni boshlashdan ehtiyot bo'ling.
2. Kartoshkani yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Terini kesmang, chunki yosh ildiz mevalarida u yumshoq, shirin va sog'lom bo'ladi. Taxminan bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlang, shunda barcha ildiz mevalari bir vaqtning o'zida pishiriladi. Agar sabzavotlar katta bo'lib chiqsa, ularni bo'laklarga bo'ling. O'rtacha olovni yoqing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Qovurish tugashidan 5 daqiqa oldin uni maydalangan sarimsoq, tuz, maydalangan murch va kimyon bilan seping. Men sizning e'tiboringizni kartoshkani qovurishning oxirida tuzlashingiz kerakligiga qarataman, aks holda u ildiz mevalarni yumshatadi va ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Kartoshkani aralashtiring, yoping va 5 daqiqa qaynatib oling. Pishgan qovurilgan yosh kartoshkani qovurilgan idishda sariyog'da xizmat qiling, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
Sarimsoq va o'tlar bilan skovorodkada qovurilgan yosh kartoshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
