Baqlajon va go'shtli güveç oilaviy kechki ovqat yoki bayramona taom uchun juda mos keladi. Bu katta moliyaviy va vaqt xarajatlarini talab qilmaydi, lekin mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Baqlajon va go'shtli güveç uchun asta -sekin
- Video retsepti
Kastryulkalar - mashhur taom, uning navlari juda ko'p. Eng mashhur qozon - go'shtli kartoshka yoki go'shtli kartoshka. Ammo bugun men uni baqlajon va go'shtdan qilishni taklif qilaman. Baqlajon yoz mavsumida qovoqdan keyin ikkinchi eng mashhur sabzavot hisoblanadi. Ulardan turli xil taomlar tayyorlanadi va hatto shirin murabbo tayyorlanadi. Ular juda sog'lom va ko'plab vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Ularning ta'mi neytral, shuning uchun sabzavot ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan.
Taom uchun baqlajonlarni uzun qatlamlarga, aylanalarga, katta yoki o'rta kubiklarga bo'lish mumkin. Odatda, güveç uchun ular ikki tomondan oldindan qovuriladi yoki pechda pishiriladi. Styuardessaning ta'mi uchun siz har qanday go'shtni olishingiz mumkin. Go'sht burish yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. Odatda u skovorodkada qo'shimcha mahsulotlar bilan oldindan qovuriladi: piyoz, sarimsoq, sabzavotlar. Achchiq ta'mi uchun ziravorlar, o'tlar va o'tlardan foydalanish joizdir. Ko'p güveç kabi, baqlajon va go'shtli qozonga maydalangan pishloq seping, beshamel sousi yoki pishloq sosini quying. Pishloq, odatda, taomga yaxshi qobiq berish uchun yuqori qatlam uchun ishlatiladi. Yuqoridagi mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan siz tushlik yoki kechki ovqat uchun mos bo'lgan to'yimli va sog'lom taomni olasiz. Bu ham mazali, ham to'liq ikkinchi taom.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 285 kkal.
- Konteynerga porsiya - 3 ta porsiya uchun 1 ta güveç
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Sut - 200 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Pishloq - 250 g
- Go'sht - 500 g (har xil)
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Sariyog ' - 25 g
- Tuz - 1-1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Un - 1 osh qoshiq
- Suv - 50 ml
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Baqlajon va go'shtli qozonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling.
2. Un qo'shing, aralashtiring va jigarrang bo'lguncha jigarrang qiling.
3. Sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda un to'liq eriydi va bitta bo'lak bo'lmaydi.
4. Sut sousiga 100 g maydalangan pishloq va xom tuxum qo'shing.
5. Aralashmani har doim aralashtirib qizdiring, shunda pishloq yaxshi eriydi va sous silliq tuzilishga ega bo'ladi. Uni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
6. Go'shtni yuving, go'sht maydalagich orqali burang va tezda qovurilgan idishda o'simlik yog'iga qovuring. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va boshqa idishda qovuring. Qovurilgan go'shtni piyoz bilan birlashtiring va mayda tug'ralgan pomidor, tug'ralgan sarimsoq, tuz, maydalangan murch va har qanday ziravorlar qo'shing.
7. Qovurilgan idishga suv, bulon yoki sharob tushiring, aralashtiring, qaynatib oling va past olovda 5-7 daqiqa davomida qoplang.
8. Baqlajonlarni yuving va uzun bo'laklarga bo'ling. Agar sabzavot pishgan bo'lsa, unda achchiq ta'mi bo'lishi mumkin. Shuning uchun, unga tuz sepib, achchiqlikni ketkazish uchun yarim soatga qoldiring. Keyin yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
9. O'simlik yog'idagi qovurilgan idishda patlıcanlarni har ikki tomoni qizarguncha qovuring. Taomni kamroq kaloriyali qilish uchun siz sabzavot qatlamlarini pechda 180 daraja pishirishingiz mumkin.
o'n. Qovurilgan patlıcan qatlamini pishiriladigan idishga joylashtiring.
11. Qovurilgan qiymani sabzavot qatlamlariga soling.
12. Baqlajon bilan yoping.
13. Tayyorlangan sosni taom ustiga to'kib tashlang.
14. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va idishga seping.
15. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va baqlajon va go'shtli idishni yarim soat pishirib yuboring. Oltin jigarrang bo'lganda, uni pechdan chiqarib oling, uni juda sovuting va xizmat qiling.
Shuningdek, baqlajonli güveçni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
