Qiyma bilan qovurilgan baqlajon mazali va to'yimli taom bo'lib, u ajoyib tushlik yoki kechki ovqat bo'lishi mumkin. Taom tez pishiriladi, lekin juda mazali bo'lib chiqadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajon - xom shaklda iste'mol qilinmaydigan sabzavot. Lekin biz ularni har xil usulda pishirilgan dasturxonimizda ko'rishga odatlanganmiz. Shuni yodda tutish kerakki, pishmagan va eski baqlajonlarda solanin bor, ular zaharlanishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun sabzavotni sho'rlangan eritmada namlash kerak. Bu zararli moddadan xalos bo'lishga yordam beradi.
Ushbu sharhda men qiyma go'shtli qovurilgan baqlajon retsepti bilan bo'lishmoqchiman. Bu juda qoniqarli, suvli va mazali taomdir, uni yonma -yon ovqat bilan birga eyish yoki pirog to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. Retsept uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq. Bundan tashqari, bu erda mutlaqo har qanday sabzavotlardan foydalanish mumkin: qizil yoki sariq qalampir, pishgan pomidor, sabzi va boshqalar. Taomni pechda og'ir dipli qozonda yoki skovorodkada yoki qozonda olovda pishirish mumkin.
Ovqat juda tez tayyorlanadi, shu bilan birga minimal ishchi kuchi sarflanadi. Bu mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Oilaning har qanday a'zosi, eng kichigi ham, keksa avlod vakillari ham, bunga to'ydira oladi. Ayniqsa, bu erkak jinsiga yoqadi. Men retsept uchun maydalangan cho'chqa go'shtidan foydalanaman, lekin agar xohlasangiz, uni boshqa nav bilan almashtirishingiz mumkin. Mahsulotlarning nisbati ta'mga qarab o'zgarishi mumkin. Og'irlikni kuzatuvchilar uchun go'sht miqdorini kamaytiring va go'sht iste'mol qiladigan erkaklar uchun go'sht miqdorini oshiring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 100, 7 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Baqlajon - 2 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
Qovurilgan baqlajonni qiyma go'sht bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Baqlajonlarni yuving, uchlarini kesib oling va qirralari taxminan 1 sm bo'lgan mayda kubiklarga bo'ling. Meva pishgan bo'lsa, ya'ni. eski, keyin yoqimsiz achchiqlikni olib tashlash uchun uni tuzli eritmada namlashni maslahat beraman. Biroq, ba'zilar uchun bu achchiq. Bu achchiqlikni olib tashlash uchun siz baqlajonni ikki qismga tuz sepib, yarim soatga qoldirishingiz mumkin. Unda paydo bo'lgan tomchilar, bu ulardan chiqqan achchiqlik. Keyin sabzavotni oqayotgan suv ostida yuving. Siz sabzavotni 1 litr suvga 1 osh qoshiq eritilgan holda botirishingiz mumkin. tuz, qaerda 30-40 daqiqa turish kerak.
2. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va o'simlik yog'ini quying. Uni yaxshilab qizdiring va maydalangan go'sht, baqlajon va piyoz qo'shing.
4. O'rta balandlikdagi ovqatni qizdiring va deyarli pishguncha qovuring. Baqlajon yog'ni yaxshi ko'rishini unutmang. Ular shimgichni singdiradilar. Shuning uchun, men quyma temir yoki yopishqoq bo'lmagan qozondan foydalanishni maslahat beraman. Ovqatni yoqmasdan yog'ni kamroq ishlatish.
5. Baqlajonli go'sht oltin qobiq olgach, ularga tuz, maydalangan murch va har qanday ziravor qo'shing. Men maydalangan zanjabil kukuni, quritilgan reyhan, arpabodiyon va hop-sunelidan foydalanaman.
6. Ingredientlarni aralashtiring, panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin ovqatni stolga bering yoki pirogni to'ldirish uchun ishlating.
Qovurilgan baqlajonni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
