Pomidor-soya sosida apelsin qobig'i bilan qovurilgan o'rdak. G'ayrioddiy ziravorlar qo'shib, idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
O'rdak bayramona taom hisoblanadi. Chunki hamma uchun qushlarning tana go'shtini sotib olish joiz emas. Odatda, tantanali marosim uchun, pechda to'liq pishiriladi. Ammo bugun men muqobil retseptni pishirishni taklif qilmoqchiman - stolda qovurilgan o'rdak paydo bo'lsin. Siz uni smetana, o'z sharbatingizda, ziravorlar bilan, karam bilan pishirishingiz mumkin. Lekin men uni apelsin qobig'i bilan mazali pomidor-soya sousida tayyorlashni taklif qilaman. Lekin pishirishni boshlashdan oldin, men ba'zi tavsiyalar va maslahatlar bilan bo'lishaman.
- Sos ko'p bo'lmasligi kerak, shuningdek suv qo'shmang. Aks holda, qush qovurilmaydi, lekin qaynatiladi.
- O'rdak yog'i eriganidan keyin tuz va ziravorlar qo'shing.
- Og'irligi 2,5 kg dan oshmaydigan tana go'shtini sotib oling. Agar uning vazni kattaroq bo'lsa, demak, qush qari, demak, go'sht qattiqroq bo'ladi.
- Agar shunga qaramay, yosh qushni sotib olishning iloji bo'lmasa, eski qushni 12 soat davomida mineral suvli idishga soling. Bu tolalarni yumshoq qiladi.
- Ovqat pishirish uchun quyma temir idishlardan foydalaning. U issiqlikni saqlovchi xususiyatlarga ega va go'sht tezroq pishadi.
- Siz yangi yoki muzlatilgan o'rdak sotib olishingiz mumkin.
- Muzlatilgan tana go'shtini to'g'ri muzdan tushiring: uzoq vaqt davomida - avval muzlatgichda, keyin xona haroratida.
Barcha maslahatlarga rioya qilib, siz juda yumshoq, xushbo'y va mazali parranda go'shtini olasiz. Va pishirish vaqtini qisqartirish uchun tana go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 242 kkal.
- Porsiya - 3-5
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- O'rdak - 0,5 tana go'shti
- Quritilgan o'rik - zmenya (ixtiyoriy)
- Qora qalampir maydalangan - katta chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Pomidor sousi - 50 g
- Quritilgan apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 50 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pomidor-soya sousida qovurilgan o'rdakni apelsin qobig'i bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Idishga soya sousi, tomat pastasi va quritilgan apelsin qobig'ini quying. Tuz, qora qalampir va sizga eng yoqqan ziravorlar qo'shing.
2. Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Quritilgan olxo'ri qo'shing va yana aralashtiring. Agar quritilgan olxo'ri bo'lmasa, oddiy o'riklardan foydalaning.
4. Qora tanli o'rdakni tozalang, ichki yog'ni olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, ulardan terini olib tashlang, bu taomni kamroq yog'li qiladi. aynan qobig'ida xolesterinning asosiy qismi topiladi.
5. skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va qovurish uchun go'sht bo'laklarini qo'shing.
6. Haroratni yuqori qilib qo'ying, shunda bo'laklar tezda jigarrang bo'ladi. Bu sizga go'shtning barcha sharbatini bo'laklarga bo'lishga imkon beradi. Vaqti -vaqti bilan uni aylantiring. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyorlangan sousni skovorodkaga o'tkazing.
8. Aralashtiring va qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping va go'shtni past olovda 1-1,5 soat qaynatib oling. Siz uni qancha uzoq pishirsangiz, shunchalik yumshoq bo'ladi.
9. O'rdakni issiq xizmat qiling. Garnitür uchun har qanday bo'tqa, spagetti yoki kartoshka pyuresini bering. Garchi oddiy sabzavotli salat bo'lsa ham, taom juda mazali bo'ladi.
Soya sosida qovurilgan o'rdakni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
