Soya sousida piyozli qovurilgan qovurg'alar uchun oddiy retsept. Aynan mana shu turdagi go'sht bilan tanishishni boshlash kerak. Ushbu taomni qanday tayyorlash mumkin, fotosurat bilan asta-sekin retseptni o'qing. Video retsepti.
Qovurg'alar cho'chqa go'shtining eng mazali qismlaridan biridir. Ularning ko'pchiligi faqat sho'rva yoki borsch tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin ular boshqa taomlardan ham mazali emas. Misol uchun, soya sousida piyozli qovurilgan qovurg'alar - bu samimiy, chiroyli va mazali taom bo'lib, u oilada eng sevimli taomga aylanadi. Bunday holda siz retsept bo'yicha tajriba o'tkazishingiz mumkin. Masalan, qovurg'alarni kattaroq yoki kichikroq bo'laklarga bo'ling. Biroq, ular juda kichik bo'lmasligi kerak. Ulardan plyonkalarni kesib tashlashni unutmang, va yog 'qatlamlari - o'zingiz qaror qiling. Men yog'li bo'laklarni xohlayman, siz yog'ni kesolmaysiz. Retseptda cho'chqa go'shti qovurg'alari ishlatiladi, lekin siz mol go'shti yoki qo'zichoqdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, eng mazali, yumshoq va suvli cho'chqa go'shti. Va eng muhimi, ular juda yumshoq bo'lgani uchun, qarilikda eng sharafli yeyuvchilar "tishlarida" bo'ladi.
Bundan tashqari, sabzavotlarni qovurg'a bilan birga pishirish mumkin. Keyin siz garnitür va go'sht qismi bilan to'la-to'kis ikkinchi taomni olasiz. Go'sht tezroq pishishi va og'izda erishi uchun avval uni 1-1,5 soat marinadlash kerak. Ammo bo'sh vaqt bo'lmasa, siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Marinad sifatida soya sousidan foydalaning, uni har qanday ziravorlar va o'tlar bilan to'ldirish mumkin: quritilgan yoki yangi o'tlar, limon sharbati, sharob, sarimsoq, xantal …
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 289 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Qovurg'alar - 800 g (har xil)
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Soya sousi - 5 osh qoshiq
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - chimdik yoki tatib ko'ring
- Sarimsoq no'xati - 3-4 dona.
- Xantal - 1 choy qoshiq
Soya sousida piyozli qovurilgan qovurg'alarni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovurg'alarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Filmni va agar kerak bo'lsa, yog 'qatlamlarini olib tashlang. Ularni bo'laklarga bo'linib suyaklardan kesib oling.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va choping: piyoz - ingichka yarim halqalarga, sarimsoq - mayda kubiklarga.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Qovurg'alarni ichiga yuboring va 7-10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, shunda ular har tomondan oltin jigarrang bo'ladi. Bu bo'lak ichidagi barcha sharbatni yopib qo'yadi.
4. Panga piyoz va sarimsoq qo'shing va haroratni yoqing.
5. Go'sht va piyozni qovurishda davom eting, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida, piyoz oltin bo'lguncha.
6. Idishga soya sousini quying, xantal, maydalangan muskat yong'og'i va qora murch qo'shing.
7. Yaxshilab aralashtiring va dafna yaprog'i va murch qo'shing.
8. Tayyorlangan tuzlamani go'sht ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.
9. Panani qopqoq bilan yoping, qaynatib oling, yarim soat davomida soya sousida qovurg'a va piyozni qaynatib oling. Go'shtni 15 daqiqadan so'ng tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz bilan to'ldiring. Biroq, soya sousi tufayli tuz etarli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, tuzni ortiqcha tuzlamaslik uchun avval tuzlamang.
Soya sosida qovurilgan qo'zichoq qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
