Qovurilgan qovurg'a qovurg'alari nok otish kabi oson ekanligini bilarmidingiz? Shu bilan birga, tayyor ovqatdan minimal harakat, maksimal ta'm va zavq. Bosqichma-bosqich batafsil retsept, hatto yangi boshlanuvchilarni ham pishirishga qodir. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Qovurilgan qovurg'a qovurg'alarini bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Boy Kavkaz oshxonasi turli xil go'shtli taomlarga boy. Kavkazdagi har qanday uy bekasi qo'zichoq qovurg'asini qovurishni biladi, shunda ular o'z sharbati bilan to'yingan, xushbo'y va xushbo'y bo'ladi. Taom faqat yangi va yosh qo'zichoq go'shtidan tayyorlanadi. Shunda u ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Taomni tayyorlash oson, lekin haqiqiy qo'zichoq ta'mi paydo bo'lishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Retseptning o'zi ekzotik taomlarni talab qilmaydi. Bu erda ortiqcha narsa yo'q va ziravorlar faqat go'shtning tabiiy ta'mini ta'kidlaydi. Albatta. qovurilgan qo'zichoq qovurg'alari past kaloriyali taom emas, lekin ularning ajoyib ta'mi sizni unutishga majbur qiladi.
Qo'zi sotib olayotganda, go'sht va hayvonning yoshiga e'tibor bering. Yosh qo'zining go'shti och (yorqin emas) qizil ranglarda bo'yalgan, yog'i oq va juda oz, qovurg'alari bir -biridan juda uzoq masofada joylashgan va suyaklari juda nozik, yoqimsiz xushbo'y hid yo'q Keksa yoshdagi odamlar qattiqqo'llik bilan ajralib turadi. Bunday go'sht to'q qizil, sariq rangga ega, qovurg'alari katta va ular orasida deyarli masofa yo'q. Ammo bunday etuk go'shtni ham mazali pishirish mumkin. Buning uchun u ziravorlar va sabzavotlarda oldindan namlanadi va marinadlanadi. Keyin idish o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Shuni ham yodda tutingki, agar siz go'sht sotib olgan bo'lsangiz, lekin uni darhol pishirishni xohlamasangiz, uni saqlashning optimal shartlari 2 kun davomida 4-7 daraja. Uzoq vaqt davomida ularni muzlatish kerak. Qo'y go'shtini muzdan tushirish bosqichma -bosqich bo'lishi kerak, agressiv issiqlik ta'sirisiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 342 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'zi qovurg'alari - 1 kg
- O'simlik yog'i - panani moylash uchun
- Piyoz - 1 dona.
- Ziravorlar va o'tlar - ta'mga va xohlagancha
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Qovurilgan qovurg'a qovurg'asini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovurg'alarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Ularni suyak qismlariga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, yuving, paxta sochiq bilan quriting va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Panani pechka ustiga qo'ying. Silikon cho'tka bilan idishning pastki qismini yog 'bilan engil surting va yaxshilab qizdiring. Go'shtni engil qizarguncha o'rta olovda qovuring. Juda ko'p yog 'qo'shmang, chunki qovurg'ani qovurayotganda, ular o'z yog'larini chiqaradi.
4. Bo'laklar engil qizarganda, panga tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtiring va piyoz oltin bo'lguncha qovurishda davom eting.
5. Qo'ziga tuz, qora murch va har qanday ziravorlar qo'shing.
6. Yana aralashtiramiz va qovurilgan qovurilgan qovurg'a qovurilgan qovurg'alarini pishganicha o'rta olovda keltiring. Ularga qo'shimcha ravishda Kavkaz soslari bilan alohida taom sifatida xizmat qiling. Shuningdek, ko'pincha qo'zichoq qovurg'asidan idishlar yonma -yon idishlar bilan beriladi: kartoshka, dukkakli o'simliklar, karam, makaron.
Kartoshka bilan qovurilgan qo'zichoq qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
www.youtube.com/embed/JqwxFWIFd2k
