Qovurilgan tovuq skovorodkasida juda tez pishiriladi. Va go'sht haddan tashqari quritilmagan va mazali bo'lmasligi uchun, bu oddiy retseptdan foydalaning. Bu o'zingizni uyda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan haqiqiy gurme taomidir.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qo'zichoq tokchasi nima? Bu, albatta, bir yoshga to'lmagan yosh qo'zichoq. Bunday go'sht aniq sutli ta'mga ega. Belning bir qismi qovurg'ali, odatda 7-8 qovurg'ali. Hayvonning go'shti pushti pushti, mayin, suvli va o'rtacha yog'li. U dietali mahsulot sifatida tasniflanishi mumkin. Qo'zi o'zining ko'p qirraliligi uchun dunyoning ko'plab oshxonalarida juda qadrlanadi. Ovqatlar har qanday shaklda mazali bo'lgani uchun: qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan.
Qo'zichoq go'shti go'shtning eng qimmat turlaridan biri bo'lgani uchun, agar mazali va quruq bo'lmasa achinarli bo'ladi. Agar siz uni to'g'ri pishiradigan bo'lsangiz, unda maydon nozik va mazali bo'lib chiqadi va bu hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu taom Frantsiyadan keladi. Garchi u dunyoning ko'plab oshxonalarida muvaffaqiyatli tayyorlansa ham. Qimmat restoran muassasalarida esa oshpazlar katta pul uchun maydon tayyorlaydilar. Biroq, taomni uyda juda oddiy tayyorlash mumkin. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa-to'ygan qo'zichoq sotib olish va, albatta, to'g'ri retseptni topish.
Ushbu sharhda men sizga qanday qilib skovorodkada qo'zichoqni tayyorlashni ko'rsataman. Bunday taom odatiy kundalik taomda ham, bayramona eksklyuziv va ekzotik ziyofatda ham o'z ta'mi bilan quvonadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 192 kkal.
- Porsiya - 7-8
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'zi tokchasi - 7-8 suyakli 1 ta qovurg'a
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i yoki yog ' - qovurish uchun
Qo'zining panjarasini skovorodkada bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Agar siz mahsulot sifatiga amin bo'lsangiz, uni yuvmaganingiz yaxshi, faqat toza sochiq bilan artib oling. Shunday qilib, go'sht yaxshiroq pishadi va sharbatini yo'qotmaydi. Shundan so'ng, go'shtni qovurg'alarga kesib tashlang.
2. Panani pechka ustiga qo'ying, yog 'yoki yog' qo'shing. Agar qovurg'ada ozgina yog 'bo'lsa, siz uni kesib, eritib, unda kvadrat tayyorlashingiz mumkin.
3. Qovurg'alarni bir-biriga tegmasligi uchun yaxshi isitiladigan skovorodkaga joylashtiring. Tuz va murch seping. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Qo'zini ag'daring va bir xil olovda qizarguncha qovuring. Ikkinchi tomondan, idishni tuz bilan ziravorlashning hojati yo'q. Go'sht juda tez qovuriladi, shuning uchun uni pechka ustiga qo'ymang, aks holda u quriydi. Tayyorlikni quyidagicha tekshiring. Pulpani kesish uchun pichoqni ishlating, sharbati oq bo'lishi kerak. Bu shuni anglatadiki, maydon tayyor. Agar qonli bo'lsa, pishirishni yana bir daqiqa davom ettiring va yana tayyorligini tekshiring.
Qo'zi pishirgandan so'ng darhol iste'mol qilinadi, chunki soviganidan keyin yog 'tez qotib qoladi va go'sht unchalik mazali bo'lmaydi. U faqat iliq ichimliklar bilan yuviladi.
Qo'zichoqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
