Hamma biladi, qo'zichoq va guruch bir -birini mukammal to'ldiradigan ikkita mahsulotdir. To'yingan qo'zichoq yog'i guruchga ajoyib noziklik beradi. Bu taomni e'lon qilingan retsept bo'yicha tayyorlang va so'zlarning to'g'riligiga ishonch hosil qiling.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qo'zi yumshoq va mazali go'sht, ayni paytda u juda yog'li, shuning uchun uni parhez deb atash mumkin emas. Lekin ba'zida siz mazali va samimiy taomlar bilan o'zingizni erkalashingiz va qo'zichoq qovurg'asi guruch bilan birlashtirilgan ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin. Siz taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'lasiz, siz to'yingan bo'lasiz va uzoq vaqt ochlikni sezmaysiz.
Bu taom juda tez tayyorlanadi, 40-45 daqiqa va hamma narsa tayyor. Birinchidan, qovurg'alar yuqori olovda qovuriladi, shundan so'ng guruch quyiladi. Mahsulotlar suv bilan quyiladi va guruch pishguncha qovuriladi. Va agar siz go'shtga sabzi va piyoz qo'shsangiz va zivrak pishirsangiz, unda siz haqiqiy Kavkaz palovini olasiz. Qovurg'alar bo'lmasa, siz qo'zichoqning boshqa qismini ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, qo'y go'shtini boshqa turdagi yog'li go'sht bilan almashtirish mumkin, masalan, cho'chqa go'shti. Ammo, agar siz ortiqcha vazn olishdan qo'rqsangiz, unda yog'siz qatlamsiz yog'siz go'sht bo'lagini oling. Shuningdek, oshqozon osti bezi kasalligi bo'lgan odamlar uchun yog'li taom bilan ehtiyot bo'lish kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 537 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qo'zi qovurg'alari - 700 g
- Guruch - 150-200 g
- Safran - 1 choy qoshiq tepa yo'q (ixtiyoriy)
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq tepasiz yoki ta'mga
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Guruch bilan qo'zichoq qovurg'asini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Qovurg'alarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ularni suyaklardan kesib oling, shunda har birida go'sht qatlami bo'ladi.
2. Kastryulkaga yog 'quying va yaxshilab qizdiring. Yuqori olovda qovurg'a qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Men sizning e'tiboringizni qozonni oldindan qizdirish va go'shtni faqat yuqori olovda qovurish kerakligiga qarataman. Aks holda, u qovuriladi, yog 'eriy boshlaydi va qovurg'alar shunchalik suvli bo'lib chiqmaydi.
3. Keyin go'shtni tuz va murch sepib aralashtiring. Keyin ularni za'faron bilan seping. Bu shunchaki idishning rangi uchun kerak. Retseptga ko'ra, bu ziravorlar talab qilinmaydi, shuning uchun agar u yo'q bo'lsa, unda hamma narsa yaxshi.
4. Guruchni oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va go'shtga to'kib tashlang, uni hamma qovurg'alarga tarqating. Guruchni kleykovina yuvish uchun yaxshilab chaying, shunda u maydalanadi. Guruchni ta'mga ko'ra tuz bilan to'kib tashlang.
5. Ovqatni guruch darajasini bir barmoq yuqoriroq qilib yopadigan qilib ichimlik suvi bilan to'ldiring. Ingredientlarni aralashtirmang !!!
6. Idishni qopqoq bilan yoping, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiring. U barcha suvni o'zlashtiradi, hajmi kattalashadi va yumshoq bo'ladi. U atigi 15 daqiqada tayyor bo'ladi. Bu vaqtdan keyin gazni o'chiring, lekin idishni ochmang. Taomni yana 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin guruchni qovurg'a bilan aralashtiring va xizmat qiling.
Guruch va tuzlangan karam bilan qo'zichoq qovurg'asini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
