Baqlajonli qo'zichoq va hatto uyda qozonda koriant! Mahsulotlarning kombinatsiyasi shunchaki hayratlanarli! Achchiq! Xushbo'y! Mazali! Samimiy! O'ylaymanki, hamma bu oddiy taomni yoqtiradi va tatib ko'radi! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ziravorlar solingan qozonlarda baqlajonli qovurilgan qo'zichoq - gurjilar oshxonasiga asoslangan mazali, xushbo'y va samimiy taom. Bu jozibali, chunki uni tayyorlash juda oson. Sabzavotlarni tozalash va maydalash, go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib, barcha ingredientlarni qozonlarga qatlamlarga solib pechga qo'yish kifoya. Siz shunchaki barcha ovqatlarni qozonlarga solib, o'choqqa yuborishingiz mumkin. Ammo taomni yanada mazali qilish uchun go'shtni baqlajon bilan oldindan qovurib, keyin uni pishirib, 1, 5-2 soatdan keyin nihoyatda mazali taomdan bahramand bo'lish yaxshiroqdir. Ammo, agar siz to'g'ri ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, qovurish jarayonini ishlatmaganingiz ma'qul, mahsulot o'z sharbatida pishirilsin!
Go'sht odatda barcha sabzavotlar bilan bir xil nisbatda olinadi. Garchi nisbat sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Ovqatni uyda tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, chunki ilgari go'sht rus pechlarida quyma temirda qotib qolgan edi. Pishirishning bu usuli tufayli qo'zichoq shartga etib, yumshoq bo'ladi. Sabzavot sharbati ostida qovurilgan go'sht eng yumshoq, boy va og'izda deyarli eriydi. Taom har qanday bayramona stolga loyiqdir. Uni pechda bitta qozonda yoki olovda pishirish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 365 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 2 soat
Tarkibi:
- Qo'zi (pulpa, lekin tana go'shtining boshqa qismini ishlatish mumkin) - 400 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Baqlajon - 1 dona.
- Ziravorlar va o'tlar - har qanday ta'mga
- Cilantro - kichik shamlardan
- Pomidor - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Kartoshka - 2 dona.
Uyda qo'zichoq va baqlajonli qozonlarni bosqichma -bosqich pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Qo'zi go'shti, u pushti rang va oq yog'li kattalar qo'zidan farq qiladi, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni o'rta bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va go'shtni yuboring. Olovni bir oz ko'proq yoqing va go'shtni har tomondan qovurib oling, toki jigarrang bo'lguncha, tolalarni yopib qo'yadi va qo'zichoqdagi barcha sharbatni saqlaydi. Go'shtni skovorodkada bir qatlamda saqlashga harakat qiling, shunda u qovuriladi, qovurilmaydi, shundan sharbat chiqariladi va quriydi.
2. Baqlajonlarni yuving va kattaroq bo'laklarga bo'ling. Agar kerak bo'lsa, mevadan achchiqlikni olib tashlang. Qanday qilib quruq va ho'l qilish kerak, siz qidiruv satridan foydalanib sayt sahifalarida fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni topasiz. Keyin ularni o'simlik yog'ida yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring.
3. Qovurilgan go'sht va qo'zichoqni qozonlarga joylashtiring.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, kesib oling va keyingi qavatdagi qozonga soling.
5. Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling va sabzavotlarga qo'shing.
6. Taomni tuz va qora murch bilan ziravorlang. Mayda tug'ralgan silantro va ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing. Bir oz ichimlik suvini to'kib tashlang va idishni qopqog'i bilan yoping. Qo'zi va baqlajonli qozonlarni 180 daraja o'choqda 1,5 soat pishirish uchun uyga yuboring.
Shuningdek, qozonda patlıcan bilan qo'zichoqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
