Kotletlar har doim ham shirali bo'lib chiqmaydi? Keyin siz bunday nazoratni tuzatishga yordam beradigan ba'zi sirlarni bilishingiz kerak. Bugun biz karam bilan mazali go'sht kotletlarini tayyorlaymiz! Aynan shu mahsulot taomni yanada shirali qiladi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kotletlarni bayramona taom deb atash mumkin emas, lekin bu ularning mazali bo'lmasligini anglatmaydi. Darhaqiqat, kundalik hayotda biz ham ovqatdan lazzatlanishimiz kerak. Garchi ba'zi uy bekalari kotlet va bayram dasturxoni tayyorlasalar ham. Ularni tayyorlash uchun ko'plab variantlardan va bir necha o'nlab yoki hatto yuzlab retseptlar mavjud, bugun biz karam bilan go'shtli pirog retseptiga to'xtalamiz. Hammayoqni qo'shish idishga sharbat va qo'shimcha lazzat qo'shadi. Ushbu mahsulotlar bir -biri bilan mukammal birlashtirilgan. Bundan tashqari, bunday kotletlar non qo'shilishi bilan klassiklarga qaraganda ancha kam kaloriyaga ega.
Bu retsept, shuningdek, kotlet pishirishni xohlaydigan uy bekalarini qutqaradi, lekin qiyma juda oz edi. Keyin go'shtli kotletlarni sabzavot bilan pishirish muammoning ajoyib echimi bo'ladi. Qiyma va oq karamdan tashqari siz boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: kartoshka, piyoz, qovoq, sabzi, sarimsoq, qovoq va boshqalar. Deyarli barcha sabzavotlar qo'shimcha suvlilik va to'yinganlikni qo'shadi.
Va agar siz kotletlarni yanada parhezli va ozroq to'yimli qilishni xohlasangiz, unda skovorodkada qovurishning o'rniga ularni o'choqda pishiring. Bu issiqlik bilan ishlov berish usuli iloji boricha barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Va siz ovqat tayyorlashga kamroq vaqt sarflaysiz.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 80 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 30-40 daqiqa
Tarkibi:
- Go'sht (har xil) - 600 g (bu retsept bo'yicha cho'chqa go'shti)
- Gulkaram - 250 g
- Kartoshka - 1-2 dona. (o'lchamiga qarab)
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Go'sht kotletlarini karam bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Gulkaramni gulzorlarga ajrating va kerakli miqdorni tanlang. Idishga soling, ustiga suv quying va 5 daqiqa qaynatib oling.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va 2-4 bo'lakka bo'ling, shunda ularni go'sht maydalagichning bo'yniga joylashtirish qulay bo'ladi. Piyozni ham tozalang va maydalang. Sarimsoqni tozalang.
3. Go'sht maydalagichni o'rta panjara bilan joylashtiring va go'shtni burab qo'ying. Shuningdek, qaynatilgan karam, kartoshka, piyoz va sarimsoqni o'tkazib yuboring. Xom tuxumni ko'pirtiring, tuz va maydalangan murch seping.
4. Agar xohlasangiz, har qanday sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing va qiyma go'shtni aralashtiring. Siz buni qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin, shunda barcha ovqatlar teng taqsimlanadi.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Bir bo'lak qiyma go'shtni oling, uni oval shaklga keltiring va panga soling. Haroratni o'rta darajaga tushiring va pirogni dastlabki 2 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, so'ngra o'rta darajaga o'tkazing va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.
6. Pattiesni ag'daring va yuqori olovni yoqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni 2 daqiqa tez qovuring. Keyin olovni kamaytiring va tayyor holatga keltiring. Stolga issiq kotletlar bering, chunki eng mazali ular faqat yangi tayyorlangan.
Suvli kotletlarni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring. Oshpaz Ilya Lazersondan master -klass.
